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工商時報【黃志方】

前大奧蘭多台灣商會會長、全美連鎖速食店副總裁嚴培達女士6月9日來台期間受邀至台北開平餐飲學校演講，以「用40美元闖出51家餐廳」為題，為開平餐飲學校同學分享開創餐飲事業之經驗，受到馬嘉延校長及師生們熱烈的歡迎。

嚴培達為現任國際領袖基金會奧蘭多英語補習班南投分會會長、奇士美華人協會會長、大奧蘭多台灣商會永久顧問與全美連鎖速食店副總裁，與其接觸即可感受到她陽光燦爛的笑容及其豪爽的性格。

嚴培達表示，1984年由大陸的崇明島到美國賓州的時候，她尚懵懂青澀，在餐廳打工時，由於英語不流利，只能從事洗碗工作，但她不服輸的精神，就把菜單全背起來，以換得在前台接待客戶，也在那時結識她的丈夫。1990年嚴培達又在風光明媚的佛羅里達州的奧蘭多開辦起旅行社，她將老闆的角色詮釋得很好，直到2001年後轉給了合夥人。隨後嚴培達和四位合夥人一起投資的速食店，至今已經發展到全美51家連鎖，由於之前的經歷，嚴培達表示，速食店展店位置只要經過她的觀察便可看出是否賺錢，因此最多一個月曾開8家速食店。

嚴培達對開平餐飲學校同學說：「把每一個今天做到最好。」並且要超越昨日toeic 多益考古題的我，鼓勵同學不要怕吃虧，要培養「給」的習慣，不要怕付出，做人比做事重要，要學會尊重別人，絕不要把工作上的負面情緒帶回家，並提出「種植優點」也就是發揚別人的優點，包容其缺點，嚴培達說如何「種植優點」首先要培養辨別是非好壞的能力。

多次來台的嚴培達發現台灣的新聞節目很多時間也很長，但報導國際事務及新聞的內容卻不多，還好網路很發達，因此她鼓勵同學多觀察及關心國際台中英文推薦新聞培養國際觀。

嚴培達在演講完畢後留下了聯絡電話給所有同學，邀請同學有空一定要到70％以上的行業都是旅遊業的奧蘭多看一看，到時她會全程接待，又再一次凸顯出嚴培達好客及豪邁個性。

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