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煮廚:什錦炒米粉、蒸魚、燙地瓜葉

  ↑  什錦炒米粉     ↑ 先炒料。  米粉先用冷水泡軟,什錦料隨意...先炒熟,這次調味是用醬油、黑醋、白胡椒粉、鹽少許。燙地瓜葉,調味用當晚煮的白蘿蔔排骨高湯加切碎的蒜頭再加醬油,淋在川燙後的地爪葉上。清蒸黃雞魚:用自醃的糖醋嫩薑加點鏗魚醬油就蒸熟即可。

新聞台: 細 水 長 流 | 台長:月泱
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