拉烏，在回家的天上 背道而馳。能否相信我，比你更遺憾？

412愛的鼓勵 2訂閱站台

       早晨醒來，行李都還零散的攤擱在飯店過份使用已失去澤光的地毯上，隨手梳洗後，胡亂沖了杯阿華田暖胃，現在是早上七點，窗外陰濛的天氣，雲端不諧調的漏散著斷續的陽光，真訝異我能在這個時間醒來，這從來不是我正常的作息時刻，更叫我吃驚的是，居然還打了個精神飽滿的懶腰…等到會意過來之後，才發現我實在無需太過驚訝，因為這裡是紐約，在偷渡了一整片海洋與本末倒置的換日線後，這裡已經是台北的晚上七點鐘！

 

難怪鏡子中的我這樣神清氣爽。

非要感謝昔日晨晏顛倒的習慣，在台北過的像鬼的時間，來到紐約正好可以重新回到陽間。

 

記得前幾天還頂著三十幾度的高溫在曼谷的街頭潑水，一個轉身人卻已經轉過半個地球在美國東岸落腳，二十幾度的溫差、完全迥異的臉孔、天差地別的語言…這份工作像極了一道一道的任意門，不問青紅皂白的越界著，有時我不禁認真地懷疑，我那嚴重的人格分裂便是因此而來。

 

阿華田還沒喝完，志偉麻吉便來敲門，他是個紐約通，此行特地換進來一起飛，大感動！事實上如果不是因為他的陪伴，我是絕對無力面對這十天的長程。出發前他特地在網上訂了一間米其林三星餐廳，啊，米其林，這對我來說完全是另一個世界的名詞，也讓我對這位麻吉的見識更加望而彌之。

 

誰知他一進門，宣佈了一個令我傻眼的消息：『dressing code!』

 

什麼？吃個飯還需要dressing code?可是我的水手服跟假髮都還留在台北耶，志偉說餐廳的規定服裝是jacky，喔，是夾克？是外套？我穿上僅帶的一件diesel運動夾克赴宴，哎～船到江心補漏遲，只希望船到橋頭自然直。

我們要去的餐廳是江湖上赫赫有名的JEAN GEORGES，坐落上城中央公園旁，是紐約市唯三家米其林最高三星評鑑餐廳之一，雖然名聲響亮，卻意外推出午餐之王套餐特價，一盤前菜外加單人兩道dish居然只要30美金！難怪要半個月前就訂位。餐廳分成bistro跟formal dining room兩區，沒想到麻吉訂的居然是後者，真是情意深重啊。

 

只見餐廳裝潢高雅，氣質非凡，服務生優雅俐落，鄰桌食客更是人人西裝筆挺，香鬢雲影，高帽洋裝，笑語晏晏…活脫是好萊塢複製場景，輸人不輸陣！心想早知道就去道具店借秀服登台。

 

菜單的英文跟歌舞劇的座位名稱絕對有得拼，特別是這種高檔貨的法國款，命名的目的完全就是要隔絕我這樣的市井之徒。明明就是雞肉牛肉豬肉，但菜單上絕對不是chicken、beef、pork那麼簡單，就在我冷汗直冒正想拔腿就跑的當下，突然撇見『sweat pea soup』跟『tederloin』兩個熟悉的字眼，啊，就是你們了，那是重獲光明的苦海明燈哪～阿母，謝謝你常帶我去吃我家牛排，我才不會飄洋過海來丟人現眼了！

         

                   

                       

             

            好吧，我雖然從來不是個崇洋的西餐咖，雖然我覺得那樣繁瑣且細分的流程過份身驕肉貴，但是我真的得承認這法國菜真是，好—好—吃，牛肉嫩、湯頭濃、甜點正！每一道dish上餐之前，領班還會在你面前一道一道詳述食材與烹法，雖然十句有十一句都是我聽不懂的文字，但是那種尊重食物，尊重顧客的過程中，無形的也看重了服務的本質。

 

下次到紐約，找個午餐約會，你真該去試試。

網址 http://www.jean-georges.com/

 

只是，記得帶件像樣的西裝外套，或者，LADY GAGA的電話裝，你也可以考慮為國爭光。