剛採好拿回來的茶葉
經過日光萎凋再拿到室內靜置
而日光萎凋的時間不定
得視當天氣候與太陽的光線而定
記得老闆跟我說約莫半天的時間
透過室內靜置
茶葉睡著了
要將它再次翻動
透過摩差與空氣混合
再次靜置
來回約莫八個小時...
醒來的茶葉... = )
茶葉經過室內靜置之後
將茶葉放入一個大型滾筒式的竹籃子裡
將所有的茶葉混合
透過這個炒菁的步驟之後
再次靜置等候高溫殺菁
哇.. 好香
”現在幾度了？”
茶葉要進桶子裡高溫殺菁
Boss說桶子裡將會是高溫300度
而老師父徒手將茶葉由高溫的桶子裡拿出來
以他的嗅覺決定是否繼續殺菁或已完成
嗯... 好香 = )
Boss手伸了一把
殺青好的茶葉
帶我們到茶室
為我們泡一湖武茶 = )
香～
ps.
只能先寫到這裡了
對於茶的經歷
應該還可以更仔細才是
只是扛不住這麼多
只好先留紀錄於此
待往後更進一部認識時
解開更多的細微枝節
看官們有空一起來泡茶攸~
cc＠082808
文章定位：
