Ruth藥師話真相!網... Toyota WISH首賣國民黨總統初選韓國瑜勝出 港警對示威者發射膠子彈...
2009-06-10 02:23:01 | 人氣(2,564) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

橙香地中海風味水果沙拉

推薦 3 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

 
近看到熊媽的網站
, 好多用芒果做菜, 又天氣越來越暖, 所以今天想介紹一道, 用柳橙汁做沙拉底的水果沙拉, 跟大家分享!! 重點在醬料的製作, 蔬菜水果的部份, 可依當地季節產品來調配;

 

材料準備;(2 人份)

 
A. 醬料

1. 橄欖油 2 湯匙

2. 蜂蜜 1 湯匙

3. 新鮮柳橙 1 ; (皮削磨入, 汁榨出)

4. 新鮮檸檬半顆 (汁榨出)

5. 香料 – Oregani 奧瑞岡草, Petersillie 西洋芹, 薄荷葉

   (Rachel 用自己種新鮮的各一枝, 如果用乾燥的, 可均用一湯匙)

6. 小洋蔥一顆切碎(可不加)

7. 鹽少許

8. 黑胡椒粉少許

 

B. 蔬果

1. 生菜半顆

2. 小黃瓜一條 薄切

3. 胡蘿蔔 2 , 薄切

4. 山杏 Apricot( Aprikosen) 2 , 去皮, 去心切塊

5. 胡桃粒少許磨碎(不要太細)

 

步驟;

 

1. 先調製醬, 將材料 A. 之橄欖油+蜂蜜, 再削橙皮(如圖), 再擠出此柳橙的汁倒入, 再擠入檸檬, 攪拌均勻, 再加香料+洋蔥, 而後加鹽及胡椒, 試味, 再斟酌加鹽!


 
2.
放入材料 B. 之蔬果, 與醬攪勻, 即完工!!

 
 
吃起來, 有股淡淡的橙香拌山杏的清甜, Rachel 覺得如果用芒果, 因為味道很重, 可能會蓋過柳橙的味道, 水果的部份可用肉質較軟的桃類代用!!

 
Peter 又出遠門, Rachel 一個人的晚餐, 蠻難準備, 但絕不虧待自己!! 所以今天的晚餐;

自製冰鎮醉雞(製作方法可參照 PCHOME “混口飯美食 不正式版醉雞http://mypaper.pchome.com.tw/news/izaac23/3/1312780769/20090508181711/

麵線拌醉雞的醬

橙香地中海風味沙拉……

 

又希望大家健康快樂 ^_^



本文已同步發佈到「美食情報」

台長: Rachel
人氣(2,564) | 回應(2)| 推薦 (3)| 收藏 (0)
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 私之香草小廚房 |
此分類下一篇:Renate 的香草奶油草莓蛋糕 Erdbeerkuchen
此分類上一篇:核桃巧克力蛋糕簡單做...

ivy~煲湯達人
這個沙拉既簡單又有果香味,真不錯,ivy也很愛~
那個麵是麵線嗎?
2009-06-10 12:56:24
版主回應
謝謝!! 對就一般的麵線!!
2009-06-10 19:16:04
我喜歡這道沙拉,剛好家裡的院子裡種了許多生菜,改天也要來試試!!^^

Enjoy your weekend!!
2009-06-12 17:37:41
版主回應
Thanks! 真的很爽口又簡單!! 可試試看!!
2009-06-12 19:04:57
我要回應
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼:
(有*為必填)
TOP
詳全文