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專業乳酪絲加工服務，品質至上，讓您的品牌獨具特色
為您提供一站式乳酪絲加工解決方案，從研發到生產，讓您省心又放心
為什麼要選擇我們協助代工乳酪絲相關產品？
我們擁有專業的產品研發與設計，具備一條龍乳酪絲加工服務的核心競爭力。通過多年的行業經驗和專業知識，我們為客戶提供最營養安全的乳酪絲配方，並針對不同的市場需求和消費者喜好，研發創新的口感與口味。
100%純乳酪製程加工：
我們的研發團隊致力於開發具有特色的乳酪絲配方，採用100%純正乳酪製作，全天然無添加，非油炸食品，更無添加任何澱粉、防腐劑等化學添加物，嚴格乾燥水分達6%國家標準以下，確保產品具有卓越的品質和獨特風味。此外，我們不斷優化製程與配方，以滿足市場快速變化和消費者需求。
創新的口感與口味：
我們明白消費者對口感和口味的追求，因此致力於創新研發。我們是市場最多口味的乳酪絲創新工廠，同時，我們也樂於根據客戶需求，客製研發獨家的口感和口味，協助您的品牌在國內外市場中脫穎而出。
傑出的包裝設計
客製化的包裝設計是我們乳酪絲加工服務的一大特色。我們理解包裝對於品牌形象和吸引消費者的重要性，因此為團購主和直播主提供訂製包裝設計的方案。
獨特的品牌形象：
我們的專業設計團隊會深入了解您的品牌理念和消費族群的市場定位，為您設計出具有獨特品牌形象的視覺包裝。如此一來，您的產品將即刻顯得無與倫比，為您的團購或直播活動帶來更高的關注度和銷售額。
吸引消費者的包裝設計：
除了獨特的品牌形象，我們還將設計出吸引消費者的包裝，融入符合您個人形象的創意元素和時尚趨勢，或與主流IP聯名，滿足您粉絲的喜好。
此外，我們的包裝設計還注重便利與環保理念，貼近消費者的使用習慣與世界減碳潮流。
透過幫助團購主和直播主客製化產品的優勢，我們的乳酪絲加工服務不僅提升了您的品牌形象和知名度，更讓您在後勤商品開發上無後顧之憂。在競爭激烈的市場中，我們的客製化產品及包裝設計將是您團隊不可或缺的一部分。
專業的售後支持是我們乳酪絲加工服務不可或缺的一環，致力於為客戶提供周到、高效的服務體驗。我們深知售後支持對於維護客戶關係和提升品牌形象的重要性，因此竭力確保客戶在合作過程中能得到滿意的解答和幫助。
我們的售後支持團隊由經驗豐富的專業人員組成，具備深厚的產品知識和問題解決能力。在開發產品使用過程中遇到任何疑問或困難，我們的團隊都將迅速回應並提供有效的解決方案。
此外，我們重視客戶的意見和建議，並將其作為改進乳酪絲產品和服務的重要依據。我們定期收集客戶反饋，並根據需求進行產品優化和升級，以確保客戶始終擁有最佳的使用體驗。
通過專業的售後支持，我們助您放心使用我們的乳酪絲加工服務，並確保您的品牌和產品在市場中保有強大的競爭力。
成功案例檢視：
客製化開發-乳酪曲奇餅
這是一款客製化開發的乳酪曲奇餅禮盒，因應健康趨勢，減糖減油的全新製程將我們的乳酪變化成全新產品。團隊透過開發研究口感和口味相互結合，並結合包裝設計和市場趨勢，持續開發新品項。
味道醇厚甘醇，口感豐富滑順，每一口都能讓您感受到乳酪與巧克力交織出的絕妙風味。令人沉醉其中的奢華美味，是獨特而精緻的享受。
一口咬下，海苔的鹹香與乳酪的濃郁交織在口腔中，瞬間引發味蕾的狂歡派對。海味四溢的海苔酥與濃郁的乳酪交相輝映，帶給你一種前所未有的味覺享受。
1.天然乳酪使用，香精不用
2.自然烘焙色澤，色素不用
3.發酵奶油酥鬆，彭發劑不用
4.低溫烘焙水分，防腐劑不用
企業/股東會/婚禮小物伴手禮盒包裝開發
我們提供企業/股東會/婚禮小物伴手禮盒開發服務，專為企業量身定制的禮盒，以滿足您在各種商務場合的送禮需求。我們的團隊將充分了解您的企業文化和品牌形象，為您打造獨一無二的禮盒，彰顯您的尊榮和格調。
在禮盒開發過程中，我們將注重產品的質量與外觀設計，確保禮盒中的乳酪絲商品具有高品質和創新口感。同時，我們將結合您的企業特色和需求，設計出獨具匠心的包裝盒，以展現您的企業形象和品味。
零售通路精緻包裝
我們為直播主與團購主提供專業的零售通路精緻包裝代工服務，以滿足您在市場推廣和銷售上的需求。
我們將為您打造獨具特色的精緻包裝，搭配優質的乳酪絲商品，讓您不再幫別人賣東西，而是自己就可以銷售屬於自己的高利潤的產品。
代工製作QA：
問題：您提供的乳酪絲加工服務中，是否有提供素食選擇？
答案：是的，我們可以根據客戶的需求提供素食選擇，研發符合素食者需求的乳酪絲商品。
問題：你們的乳酪絲產品有哪些口味？
答案：我們提供多種口味的乳酪絲，包括原味、抹茶、泰式綠咖哩、松露等十多種。此外，我們也可以根據客戶的需求開發獨特口味。
問題：您們的乳酪絲產品有何特點？
答案：我們的乳酪絲產品具有獨特的酥鬆脆口絕佳口感，採用天然健康的原料，無添加化學成分，營養美味。
問題：你們的乳酪絲加工廠符合哪些質量和安全標準？
答案：我們的乳酪絲加工廠嚴格遵守食品安全與衛生法規，並通過了ISO22000、haccp等相關認證，保證產品品質和安全。
問題：我們能提供自己的配方給您生產乳酪絲嗎？
答案：當然可以。我們可以根據您提供的配方生產乳酪絲，同時協助您進行產品優化和改良，以達到最佳效果。
問題：您們能協助我們設計包裝和標籤嗎？
答案：是的，我們有專業的設計團隊，可以協助您設計吸引消費者的包裝和標籤，以突顯您的品牌形象。
問題：你們的產品最低訂購量是多少？
答案：我們的最低訂購量根據具體產品和客戶需求而定，請與我們的銷售團隊聯繫以獲得詳細信息。
問題：您們的交貨期通常是多久？
答案：交貨期取決於訂單數量和產品規格，一般情況下，我們的交貨期為確認品項與風味後2-3週。具體交貨時間可在下單時與我們的銷售團隊確認。
問題：你們是否提供國際運送服務？
答案：是的，我們提供國際運送服務。根據您的需求，我們將為您選擇合適的運輸方式，確保產品安全及時抵達目的地。
問題：如果我們對產品質量或服務有問題，該如何解決？
答案：我們非常重視客戶的反饋，如有任何問題，請隨時與我們的客服團隊聯繫。我們將竭誠為您解決問題，並提供專業的售後支持，以確保您的滿意。
地址：彰化縣員林市中央路686巷12號
電話：04-8333256
信箱：molls.aff@msa.hinet.net
嘉義素食乳酪絲批發工廠推薦答案：開發自家品牌商品將為團購主與直播主帶來眾多優點，如品牌價值的建立、利潤提高、產品創新、競爭壓力降低等。乳酪絲作為一種具有創新潛力、高品質和吸引力的產品，正是電商銷售產品的新選擇。
無論您是剛起步的電商企業，還是已經在市場中站穩腳跟的品牌，乳酪絲都能為您帶來新的商機與市場潛力。桃園乳酪絲代工推薦
投身乳酪絲市場，讓您的電商事業迎來一波新的高潮！透過開發自家品牌商品，讓您在電商市場中獨具特色，成為行業中的佼佼者。員林乳酪絲加工推薦
最美的友誼 文/梁琦荃 一年級的時候，我認識了你。日子一天一天過去，我倆也成了形影不離的好朋友，一起上學，一起放學，一起玩耍，我們情同手足。 有一天，外公跟我說：“荃荃，你長大了，外公老了，身體也不好，我把你送到你媽媽那里去吧！”我一聽，眼淚止不住往下流，說：“不，我不愿意。”可事情沒有轉圜的余地了。第二天早晨來到學校，我對陳佳慧說：“對不起，我要轉學了。”陳佳慧拉著我說：“不要轉，好嗎？”我無奈地回答：“不行啊，這也由不得我。”陳佳慧低下了頭，過了很久又抬了起來，她問我：“你要轉到哪里？我每天放學后騎自行車去看你。”我驚訝地大聲說道：“不是吧，我轉到千里之外的江蘇去，你也騎自行車來看我嗎？坐火車也要兩天兩夜呢，你知道騎車需要多久嗎？”陳佳慧思索了一下，認真地說：“那，那等放寒假了，我坐火車去看你。” 最后一天的課結束后，老師帶領全班同學們和我一一道別。晚上，陳佳慧急沖沖地來到我家，最后一次和我談心，聊天，直至我倆都笑了。 友情是一顆非常濃，非常甜的牛奶糖，足夠讓我回味一生。 珍惜友誼 文/馬開顏 《綠野仙蹤》是我最喜歡的一本書，不僅因為其中曲折有趣的情節，更因為書中洋溢著濃濃的對人間真情的向往和熱愛，飽含著對人間真、善、美的贊揚。 這本書的主要人物有：多蘿西、稻草人、鐵皮人、獅子、南方女巫、北方女巫、西方女巫、東方女巫……其中，南方女巫和北方女巫是善良的，西方女巫和東方女巫是邪惡的。 書里的多蘿西善良美麗，卻從小就是個孤兒，她和亨利叔叔、愛姆嬸嬸還有一只名叫托托的黑色小狗住在堪薩斯州的一個大草原上。有一次，她和托托玩耍時，龍卷風來了，多蘿茜和小狗托托躲到了床底下，而愛姆嬸嬸和亨利叔叔躲到了安全的地窖里，房子慢慢飛了起來，又慢慢地降了下來，壓死了邪惡的東方女巫，多蘿茜也來到了另一個國家。 多蘿西很想回到自己的家鄉——堪薩斯州的大草原，一路上遇到了沒長腦子的稻草人、生了銹的鐵皮人和膽小的獅子。他們歷盡千辛萬苦，見到了住在翡翠城的奧斯，奧斯答應他們的愿望，前提是殺死西方女巫，并拿她的掃把作為證明。聰明勇敢的多蘿西完成了任務，各自都實現了愿望：稻草人有了聰明的腦子，膽小的獅子有了足夠的膽量，鐵皮人有了一顆善良的心，而多蘿西則被南方女巫和北方女巫送回了堪薩斯州的大草原，回到了她思念已久的家鄉。 讀了《綠野仙蹤》之后，我一下子明白了朋友有多么珍貴，友誼有多么重要。多蘿茜與稻草人、鐵皮人和獅子，從互不相識到朋友，然后一同渡過難關，同甘共苦，互相幫助，最終實現了他們的心愿。友誼的力量是無限的。 收獲友誼 文/王依雯 樹木，收獲果實；農夫，收獲莊稼；漁民，收獲小魚。一分耕耘一分收獲，在我的成長過程中，收獲的不僅僅是無盡的知識，還有那充滿溫暖的友誼。 我有數不勝數的朋友，但是常常在我身邊的只有兩個——盧奕、羊笛。 今天一早，我來到學校，因為我今天值日，非得早來不可。早上，是學校最安靜的時候，卻是我們班同學最快樂的時候。到了教室，好多女生都到了，當然我的好朋友也在，我和她們倆組成了一個“兔兔軍團”，我是咪咪兔，盧奕是乖乖兔，羊笛是跳跳兔。我一進來，她倆便撲上來說：“咪咪兔，你來了！”盧奕立即說：“現在流行看瘋丫頭，你看嗎？”我興奮起來，說：“看啊！我最愛看第一季的！”說著，我跳了起來，我們向“談話區”走了過去，同學們正在七嘴八舌地討論瘋丫頭，真的很瘋喲！我迅速地掃好地，也加入到她們的隊伍中去。 “丁零零，丁零零，同學們上課了，好好學知識！”鈴聲響后，數學老師走了進來，嘰里呱啦地講了一通，“下面我請王依雯來回答我的問題。”這下我可犯難了，剛才想瘋丫頭想得入神，不知道老師問的是什么問題，只好傻呆呆地站在那里，我在心里嘆了口氣想：下課又要去“喝茶”了。下課后，我站在辦公室里，傾聽著數學老師的一番語重心長，我流下了悔改的淚水，無意中發現好朋友在外面等我“喝茶”出來。 我出來了，她們安慰我說：“沒事的，人人都有犯錯誤的時候，只要下次改正就行了。”我突然感到一股暖流流遍全身。 友誼如水，滋潤人心，友誼如火，溫暖心間。在我心里，友誼更像一朵沁人心脾的茉莉花，陪伴我成長！ 友誼的力量 文/姚佳豪 中國剪紙是一門博大精深的古老藝術，它生動形象地表現出了生活中的點點滴滴，我深深地被它吸引住了。 今天，我偶然看見了一幅窗花，里面的大致內容是這樣的：一個穿著蒙古族服飾的男孩，在燦爛的陽光下，牽著兩只駱駝往家里趕。鳥兒在路邊歡快地唱著歌兒，花兒爭奇斗艷，幾只蝴蝶在小男孩身邊翩翩起舞，小男孩臉上也洋溢著開心的表情。看著看著，我不禁產生了聯想。 在一個荒涼、無邊無際的沙漠上，有一個小男孩和兩只駱駝艱難地行走著。突然，幾顆沙粒打在小男孩的臉上，小男孩馬上警覺地向四周看了看，又向遠處望了望，只見狂風大作，他馬上意識到情況不妙，連忙拉起駱駝往有仙人掌的地方跑去，可是還是太晚了，一陣狂風把小男孩的兩只駱駝卷去了別的地方，而小男孩則安然無恙地呆在了原地，小男孩似乎不太相信剛才發生的事情，但他過了一會兒，還是冷靜了下來，決定去尋找那兩只駱駝，于是他踏上了尋找駱駝之路。 途中歷經艱險，小男孩曾經一度喪失信心，但他憑借著堅定的信念挺了下來，他經常想著：我一定要找到我的那兩只駱駝。餓了，就吃帶在身邊的干糧；渴了，就喝路邊的露水；遇到意想不到的困難時，他也不退縮。 日子一天天過去了，找回那兩只駱駝的希望也越來越渺茫了。但功夫不負有心人，在小男孩尋找駱駝的第二年，奇跡出現了。小男孩路過一個村莊時，發現那里的村民正在喂養兩只駱駝，小男孩看見了，直覺告訴他，那可能就是他的駱駝，他走過去，仔細一看，果然就是他的駱駝，他一時間歡呼雀躍起來。于是他們就一起回家了，神奇的是，他們每走一步路，腳下的沙地就變成了草地，當他們回到家時，沙漠已變成了綠洲。 小男孩與駱駝的深厚友誼，可真讓我羨慕啊！ 友誼 文/黃佳靚 《蝴蝶，飛》是一部反映同學之間友誼的小說。小說緊緊圍繞“蝴蝶結”來展開情節。它記敘了程紅在老師的規勸和同學的幫助下，放棄個人愛好，解下蝴蝶結的過程。 當我剛看故事的開頭時，心里可真為程紅鳴不平。戴蝴蝶結是一個人的自由，如果我是程紅，我才不會解下來呢！可是，隨著故事的發展，我的觀點動搖了。因為大蝴蝶結擋住了后排同學的視線，同學之間經常鬧矛盾，就連考試成績都下降了。看完故事，我為自己有那么自私的想法而感到羞愧。 書中同學們的深厚友誼真讓我感動。他們得知程紅被燙傷后，不顧相互之間的糾紛，熱情地給程紅補課，背著她上學，護送她回家。程紅頭上的大蝴蝶結“飛了”，換了兩只鑲著金蝴蝶的發卡。我為程紅的進步而高興，也為程紅和她的伙伴們親密無間、互相幫助、共同進步的友誼而高興！友誼的“蝴蝶”在“鮮花”中翩翩起舞。 《蝴蝶，飛》這篇小說給了我很大的啟發，它使我一步步認識到個人與集體的關系，更使我懂得了做事要為別人著想，不要只顧自己的道理。 友誼的力量 文/盧彥靜 我的表姐人見人愛，花見花開，學習成績全年級第一，但她有一次卻為了一件事和她媽媽吵翻了。要知道，表姐可是全家最乖巧、從不和大人頂嘴的“三好”孩子呀！ 原來，我的表姐有個形影不離的好朋友，她們的友誼是什么也比不了的，所以災難就降臨了…… 表姐考上了重點學校的重點班，但她舍不得她的好朋友，就決定放棄這次機會，和好朋友在一起。但舅媽卻說：“我花了那么多心思在你身上，就這樣善罷甘休了？不行，你必須得上重點學校！” 第二天，我看見表姐哭了，我便問道：“怎么了，姐姐，別哭了。”表姐擦了擦眼淚說：“我媽說我如果不去上重點學校，就不認我這個女兒。”“啊？姐姐，你先別哭了，等會兒我去和你媽媽談談。”我說。中午，舅媽回來了，我便對她說：“舅媽，你為什么非要姐姐上重點學校呢？在普通學校，表姐的成績好，不就行了嗎？”舅媽生氣地說：“你不知道我花了多少心思，好不容易能讀重點學校重點班，如果她不去，我就不認她這個女兒！”“舅媽，你是不知道原因，表姐有個形影不離的好朋友，如果表姐去重點學校上學，就再也見不到她的好朋友了，她會多傷心啊！”我說。舅媽漸漸平息下來：“但成績關系到她的前途啊！”我說：“在鄉下讀書也能讀好呀！姐姐這么棒，和好朋友互幫互助、共同進步，不是更好嗎？”舅媽沉思了起來，她似乎知道自己錯了，說：“那好吧！去不去她自己決定，我不插手了。”“耶，舅媽你真好！”我比著勝利的手勢，高興地跳著回表姐房間。 我把事情的經過和姐姐說了一遍，姐姐一聽，一蹦三尺高，笑得都合不攏嘴。 經過這一次，我明白了，友情是最可貴的！ 珍惜友誼 文/李琳群 今年寒假，我讀了好多書，其中《時代廣場的蟋蟀》給我的印象最深刻。看書名，你可能覺得這是一本很平常的書，但是看過之后，你會被它深深吸引。 書中講了小蟋蟀柴斯特，因一時貪吃跳進了野菜籃，被帶到了紐約最繁華的地方——時代廣場的地鐵站，一堆垃圾成了它的臨時住所。后來，它被愛它的小主人發現了，成了他的寵物。在報攤里，柴斯特結識了聰明的老鼠塔克和善良的貓亨利。 為了幫助小主人一家，柴斯特用它絕妙的音樂才能吸引了路人，小主人一家也因此賣掉了許多報紙，擺脫了困境。 蟋蟀柴斯特向往自由，珍惜友誼。如果我也有這樣的朋友，那該多好啊。我相信，只要我也像它那樣幫助別人，一定會找到這樣的朋友！ 越深厚的友誼越短暫。自從那次演奏過后，柴斯特就越來越想回家，最后還是它的經紀人——塔克、亨利把它帶回去的呢！ 這本書曾感動過全世界，它的姊妹篇《塔克的郊外》更值得一讀。一只小蟲子竟然能和人結交朋友，甚至幫人賺錢，可見我們人類是如此小氣！ 友誼的力量 文/陳佳琦 《綠野仙蹤》是美國作家萊曼·弗蘭克·鮑姆的著作，它被譽為西方的《西游記》，這本書講述了一個引人入勝的神奇故事。 在堪薩斯州大草原上，生活著小姑娘多羅茜及她的亨利叔叔和艾姆嬸嬸。一次，一陣威力無比的龍卷風把小姑娘多羅茜和她的小狗托托吹到了一個神秘的國家——奧芝國。為了回到家鄉，她遇到了種種驚險，也認識了不少好朋友：有一心想得到思索的腦子的稻草人，有想要一顆心的鐵皮伐木工，還有拼命想要獲得勇氣的獅子。 最后，他們在南方女巫——甘林達的幫助下，稻草人成為了奧芝國的統治者；鐵皮人成為了溫基人的領導者；獅子成為了大腦袋怪人山那邊古老的森林的百獸之王。他們患難與共，悲喜共享，一起經歷了不可思議的奇特旅程，終于實現了各自的心愿，也讓我們感受到了可貴的友誼，以及為了夢想不畏艱辛的那份執著。 《綠野仙蹤》吸引我的不僅是它那扣人心弦的故事情節，還給我帶來了許多啟迪，其中最重要的一點就是：朋友之間要互相學習，互相幫助，團結一致。在一些困難面前，稻草人的腦子總是比別人動得快；在一些時候，鐵皮人總能對伙伴們獻出一點愛“心”；在需要幫助時，膽小的獅子總是能挺身而出，幫助大家擺脫危險。三個臭皮匠抵個諸葛亮，我想要是多羅茜在黃磚鋪成的路上，沒有遇到鐵皮人、稻草人和獅子的話，有可能她永遠都回不了家，有可能會成為壞女巫的奴隸，有可能會成為一個流浪的小女孩…… 讀完這本書，我體會到：要實現理想是不容易的，達到每一個目標，是必須付出艱苦勞動的，要不怕困難，帶著一顆善良的心，與同伴團結友愛、互相幫助，那么，你心中所想的美好的那天一定會到來。 友誼的價值 文/劉夢圓 最近細細品讀了《神奇的太陽花女孩》這本書，我覺得友誼像太陽，時而熱烈，時而柔和，它永遠會溫暖我們的內心。 李最最是一個全能的女孩，她成績優異、聰明勤奮、自信要強、健步如飛……就連力氣也比男生大。但是，不幸降臨到了李最最的身上——她得了遺傳的視網膜色素炎。上學的最后一天，李最最表現異常，好像失去了重心一樣，腳步錯亂，一連撞到了好幾個同學也不管不顧。之后，她便退了學，到了盲人學校。 一年夏天，李最最的兩個“仇人”——雷子浩和鄧小未知道了她的情況，萬萬沒想到的是，他們非但沒有嘲笑她，反而開始同情她、幫助她。一開始，李最最對他們很反感，不接受他們的幫助。在開糖果店的小鹿陳子哥哥的鼓勵下，李最最慢慢找回了自信，并慢慢地接受了大家的幫助，重新開始了美好的生活。 《神奇的太陽花女孩》這本書，讓我明白了：同學之間的友誼是美好的、是珍貴的，也是無價的。同時，我也懂得了：真正的友誼，是在朋友遇到困難時給予幫助，在失落時送去鼓勵，在難過時送去安慰的話語……友誼會讓我們的生活充滿陽光，這，就是友誼的價值。 >>>更多美文：好文章
鄉愁 文/劉淳樸 畢業多年，對于一些關于學校的記憶逐漸模糊，卻怎么也忘不了高中時的一堂課。那時，老師讓我們讀正在學習的一篇課文，題目是《故鄉的榕樹》。斯時剛離開家鄉，去30里外的縣城求學。陌生的環境，干癟的青春，時常緊閉的校門，讓我對家鄉有種特殊的眷戀。雖然只隔著幾十里路，家鄉熟悉的村落屋瓦，已經慢慢走近年輕的鄉愁。 后來又在生命中不斷的遠行，駐足，徘徊，直到在另外一個城市最終落腳。不再形單影只，找到一個相知的人剪燭西窗，攜手銜枝筑巢，有了一個暫避風雨的地方。然后看著一個肉肉的小生命呱呱墜地，牙牙學語。在體味著幸福之余，也常想，這里會是我的故鄉嗎？ 整日穿梭在林立的樓宇，擁擠的街道，卻怎么也找不到一份熟悉與踏實，安放漂泊的心。這里也有日出日落，卻遠不及村邊的自然蕩漾。每日從同一起點走到終點，然后再交換起點終點的位置。四季的輪回看不到，雨雪落下，也慰藉不了水泥下的種子。我只好一廂情愿地編一些瑣屑的回憶，去縫補單調的歲月。 我想起從家里到姥姥家要走過很多田地，一片果園。我和哥哥們常一邊拾著柴火一邊追打著去姥姥家。一望二三里，煙村四五家。門前六七樹，八九十枝花。不同的季節給土地不同的溫度，給田園不同的秉性。 我想起姥姥家那座黃泥的小屋和院里的梨樹。每到過年，所有的長輩都坐在屋里，等著我們一群兄弟們拜年。喊一個名字，磕一個頭。一群孩子膝蓋上磕的都是土。然后吵鬧著去小賣部買吃的，去街道上放炮，去果園里采蘑菇。屋子小，人多，鬧哄哄。女眷們做好年飯，分桌落座。坐不下就站著，也不耽誤吃。滿屋子猜拳行令的聲音，嬉笑叫罵的聲音，滿屋子的煙味，酒味和年味。 我想起秋天的運河邊，雜草叢生。我們捉很多螞蚱穿在草棵上，在火里燒著吃。臟臟的，弄得嘴上黑乎乎一片。我們拿著鐵鍬和口袋，在河邊兩側的沙土地去刨別人剩下的紅薯。有時聽到河邊青蛙叫的聲音，就看見一條蛇圍著青蛙不停地轉，此時青蛙動也不動，然后被一口吞下…… 這是我對故鄉永恒的懷念，是我一生當中最純粹快樂的記憶。我常常懷揣著這些美好的故事，去和我那些長大的弟兄們分享，去和變老的親人們講述。兩年前，年逾90的姥姥安詳離世，帶著我們這個大家庭每一位成員對她的尊敬與懷念，帶著我們兄弟姐妹無法磨滅的關于童年與青春的時光記憶。她老人家一生平凡，為人淳樸，不與人爭。在最艱難的歲月里，把8個女兒撫養成人，讓我們這個大家庭開枝散葉，枝繁葉茂。她過世的那一天，我們從各地奔回老家，見了老人最后的容顏，依然是那么的慈祥，平和。就在我后來的夢中，也是這樣的容貌，和原來一模一樣，這便是永生。 人生如寄，當我再回故鄉的時候，一切也已陌生。花草樹木猶在，人卻紅顏白發，西山日暮。過年來去匆匆的日子里，再也沒有那些讓人高興的繁文縟節。心懷故鄉，也真正成了一種念想。在這個輾轉如飛的社會里，我們這樣的人，注定停不下卻也回不去。但是那朗朗聲里《故鄉的榕樹》，那遠去的黃泥土屋，無忌的歡笑，慈祥的容顏，哪一處不是我生命的財富。說是鄉愁，更應是無盡的依戀。 紫黃鄉愁 文/郭華悅 清明，是艷艷的紫。 這紫，來自于鼠尾草，名字不好聽，但花色卻挺迷人。老家之外的人，對于鼠尾草，恐怕都比較陌生。但在老家，鼠尾草是春天的恩賜。 行走在野外，視野極為空曠。一團團，一簇簇的紫，撩人心扉。這迷人的紫，有一個不太詩意的名字，叫鼠尾草。鼠尾草是薰衣草的近親，色彩和形狀都極為相似。 鼠尾草的花期頗長，入春后，零零星星的紫開始鉆出地面，悄然綻放。到了清明前后，這星火一般的紫，已成了燎原之勢。過不了多久，一片片，望過去都是賞心悅目的紫。 比起薰衣草，鼠尾草的顏色更深，紫中帶著點紅。鼠尾草的花更大更張揚，如家鄉的人們，帶著熱烈而張揚的美。熱烈的紫，流淌著的是家鄉的血液。它的怒放，它的姿態，是上天對家鄉這片土地的恩賜。 紫色中的清明，一直伴隨著我許多年。 再后來，我離開了這片紫色，來到了另一個春天里罕見紫色的地方。在那個地方，我有了自己的小家庭，也增添了一個可愛的小生命。而春天里的清明，也如我的生活一樣，不知不覺中轉換了色彩。 如今的清明，是嫩黃色的。這嫩黃，來自于一片片與天際相連的油菜花田。清明前后，一眼望去，嫩黃的油菜花開得正艷。油菜花田里，無數個辛勞的背影，此起彼伏。而這片美麗的風景，是無數個辛勞的人們，用汗水換來的。 一望無際的油菜花，迎風招展，在春風里挺立了腰桿，綻放自己的色彩，這場面多么壯觀！看似粗糙的外表下，是追求光和熱的倔強。而我，也如那一株株油菜花一樣，在這片土地上扎根，向著夢想的方向翩然起舞。 不管是紫色，還是黃色，都已然成了鄉愁的符號。有時，身處紫色的海洋中，心中想的是黃色清明里的親人；有時，站在油菜花田中，心中牽掛的，又是紫色清明里的雙親。 紫色與黃色，成了我生命中清明節的色彩。紫色，是鄉愁；黃色，也是鄉愁。清明如一幅變色圖，在紫黃之間轉換著。一縷思念，成了濃淡相宜的筆墨，將兩處的思愁，緊緊連在一起。 一根蘆穄解鄉愁 文/夢醉清風 節日，鄰居送來一捆蘆穄，解了我的鄉思之念。這種在秋夏中吃的甜蘆穄，最是一種值得我留戀的美味。記得在那個物質貧瘠年代的盛夏和金秋時節，故鄉的田頭地邊，都有這種容易生長的甜蘆穄，此刻，嚼著甘甜的蘆穄，仿佛身臨故鄉，腦海里不禁浮現出許多關于吃蘆穄的往事來。 記憶里的故鄉，每到夏秋季，故鄉的田頭地溝處，那一叢叢似竹的蘆穄，高舉著紅紅的穗纓，隨風飄舞的樣子，總惹得小孩子口水直淌，吵嚷著讓大人去田里斬幾根蘆穄，有力氣大的小伙伴們，會帶著家用的廚刀去砍蘆穄，由于用力不當，總會把刀刃上砍出幾個豁口來，引得家長們的責怪，而大人們在農活間隙，也會去砍幾根分給圍觀的小孩子們。 采蘆穄的人，一般都會帶著砍刀，方便對蘆穄切割分段，只見手起刀落，削去嫩梢，撕了葉子，砍下老根，將蘆穄剁成一節節，損去皮后，便是天然的糖棒。咬一口，嚼幾下，脆生生，甜津津，甜汁嚼的滿嘴，沁人心脾，實在解渴。 也有力氣大的人，會選擇泥土松軟的或是一串根里長出幾根蘆穄的，按住蘆穄的節部，猛然用力壓斷，這樣取走方便，而用雙手連根拔出蘆穄的，會拖帶很多泥塊，但這樣拔采的蘆穄，翻地時就不用再挖出蘆穄根了，而且，對喜歡饞得偷采別人蘆穄的人來說，徒手拔蘆穄或是按節折斷蘆穄，是一種最不留痕跡的好辦法了。 不過，吃蘆穄最要小心的就是撕蘆穄皮，這種撕皮方法也是要懂得技巧的，要不，一不小心，鋒利的蘆穄皮就會將嘴巴或手指劃破出血的。盡管如此，這樣為了饞蘆穄而出現的各種意外，依然擋不住孩子們吃蘆穄的熱情。農家人對蘆穄的喜歡勝過時令水果，很多農家人，在平日走親訪友時，也會將甜蘆穄斬成幾節一捆的禮物送人，或旅途、勞作之余解乏解渴。 記得童年時，我與小伙伴們在一起吃蘆穄，會利用手中的蘆穄玩出一場場戰爭來。那若干節相連的一段蘆穄，剝去葉殼，就成了大家玩耍打斗的“金箍棒”和相互嬉鬧的“竹馬”了，有時，大家會以玩游戲的形式對蘆穄進行分割，贏家能獲得輸者貢獻的蘆穄，這樣，頭腦靈活又不想動手的人，總能坐享別人整理好的一節節的蘆穄了。 甜蘆穄，在故鄉也叫蘆栗，是沙地最為普通平常的一種特產植物，富含多種氨基酸和其他營養成分，有消暑解渴、清熱解毒的作用。那種不甜的普通蘆穄，在故鄉叫作高粱，高粱稈淡得沒水分，不能吃。甜蘆穄桿水分足，甜度適中，雖沒有甘蔗那么甜，但味道比玉米桿好。小時候，在甘蔗、水果稀缺的年代，我吃過多到吃不完的免費的玉米稈，偶爾能吃著甜蘆穄，感覺也是件很快樂的事。 甜蘆穄與高粱除了桿里水分的甜淡之分外，還有穗上的區別：高粱的穗大，顆粒飽滿，等到紅得發黑時可以收著做高粱食品吃。而甜蘆穄的穗粒一般做飼料喂牲口，甜蘆穄與高粱桿的相同點，都是收完顆粒的空穗可以扎成掃帚、與打掃衛生或洗鍋碗用的刷子，但高粱穗因水分少，制作成掃帚脆而易折斷，甜蘆穄的穗因生長時水分足而更有柔韌性，制作成的刷子與掃帚更耐用。 蘆穄，在品種上可分青皮蘆穄、黃皮蘆穄、黑穗頭蘆穄、紅穗頭蘆穄和糖芯蘆穄等十多種。按種植季節又分春種夏收、夏收秋收等早中晚三批。善于種田的沙地人，一般不會整塊田地栽種蘆穄的，大多在田邊地角、桑園瓜地，甚至番芋疄溝邊栽種。據說，蘆穄有著比較長的種植歷史，明正德年間編修的《崇明縣志》上就有記載，和農家種菜瓜一樣，甜蘆穄幾乎無家不種、無人不吃，也是游子思鄉的一種情結。 秋天，正是甜蘆栗最飽滿最清甜的時候，那種用粗布條捆起來的甜蘆栗，總讓我想起生活過的故鄉，那田園風吹輕輕過，蘆穄葉嘩啦啦作響的鄉間氣息。我想，有蘆穄的地方，夢想，可以停泊；鄉愁，可以承載；美麗，可以綻放。 鄉愁是一棵不長年輪的樹 文/曹春雷 有次接到一個電話，陌生號碼，接通后，對方聲音也很陌生，他急切地解釋，我們是一個村子里的，我叫某某某，小時我倆曾在一起爬過樹呢。我從記憶里搜索了半天，終于知道他是誰了。確實，他和我是一個村的，自小在一起玩過，不過小學畢業后，他全家都移居外地了。這次他打電話來，說他父親想老家想得厲害，卻因為身體原因回不去，打聽到了我的號碼，想讓我用家鄉土話跟他父親說說話。我欣然同意。于是，我和他父親在電話里聊了很長時間，說了一些村子里的人和事。我們都談興甚濃。我撫慰了他的鄉愁，他也撫慰了我的鄉愁。 老家的一位鄰居，早年移居海外，前不久回家時，取走了自家老屋的一片瓦——老屋早已年久失修，面臨坍塌，這片瓦于是漂洋過海，到了國外，擺在了他的書桌上，從此與他朝夕相伴。對他來說，這片瓦就是故鄉，解了他的鄉愁之苦。 一位朋友和我聊天時，說，鄉愁是不是一壇陳釀的酒呢，時間越長，酒香就越濃。他說他剛離開村莊，在這個城市有了一席之地時，心里是雀躍的，慶幸自己終于離開了窮鄉僻壤，擺脫了繁重的勞動，來到了繁華之地，那時候哪里會有什么鄉愁呢？在城市生活了這么些年后，才開始懷念故鄉的那些時光，如今重讀余光中的《鄉愁》，才有了真正深切的認識。 我對他說，人生是一棵樹，一輩子都在往高處使勁，但無論你生命的枝葉怎樣旁枝斜逸，蔓延到怎樣遙遠的地方，總有一天你會回望你的來處，這時你就會發現，你靈魂的根始終扎在遠處，從未離開過。于是，你便開始了對那片土地的懷念。 對一個懷念故鄉的人來說，故鄉始終是一個私人銀行，你無需支付利息，就可以隨意支取那些久遠的記憶。它儲存著你在這片土地上的第一聲啼哭，保留著你在這片土地上留下的第一對腳印，它見證你成長的所有歷程，感受過你曾經的憂傷與歡樂。那些舊時光并沒走遠，都在這里。甚至那個年少的自己，也在這里。 打開這個時光銀行的鑰匙，是故鄉里每一個熟悉的人，一座老屋，甚至是一棵樹，一條道路，一口老井，一方池塘。用這些鑰匙，能開啟所有未曾湮滅的記憶。它們不僅是一把把鑰匙，還是一面面鏡子，能讓我們看見站在時光深處的那個青蔥的自己。一個人的鄉愁，歸根結底，其實是想穿越時光，擁抱那個曾經年少的自己。 鄉愁，是一棵不長年輪的樹，始終矗立在我們生命的原野上。在這棵樹下，我們是村莊里那個年少的孩子，永不老去。 月餅里的鄉愁 文/崔向珍 月餅是中秋節必備的美食，想著那秋風微涼的夜晚，一家人圍坐在一起，品嘗著美味的月餅，沉浸在美好的氛圍里，一陣一陣的歡笑聲在如水的月光里蕩漾開去，是多么的幸福和快樂的事啊！ 童年的日子清苦，月餅是絕對的奢侈品。在我剛記事兒的時候，父親總是買來三塊月餅，用菜刀切成六塊，我們兄妹四人一人一塊，奶奶一塊，父親和母親分食一塊。我們往往先把香味四溢的月餅放在鼻子下，貪婪地嗅上一會兒，然后再輕輕地咬一小口，慢慢品味…… 再后來，母親就學會自己烙月餅了。母親先把面粉和成面團，放在一邊發著；接著把花生仁、瓜子仁和芝麻分別放在大鐵鍋里翻炒出誘人的香味；然后把晾干的冬瓜絲和胡蘿卜絲放到小盆子里，倒進糖水和涼涼的果仁腌漬一會兒，再倒入豬油和清水攪拌均勻；最后倒入粘小米粉使勁揉，直到把餡料揉到軟硬適中。 不用母親吩咐，我們早已經把細碎的麥秸和麥糠抱到灶門口，準備點火，眼巴巴地等著母親包月餅了。母親包月餅并沒有任何技巧，她只是像搟餃子皮一樣把面皮搟薄，接著把餡料包進去，團成圓球，放進做花饃饃的模具里印出好看的花紋。 母親將包好的月餅放在涂了一層油的大鐵鍋里，我們燒火，母親烙。等到月餅的兩面都微黃了，再用小刷子刷上一層油，一來是為了上色，二來是防止糊皮。剛烙熟的月餅金黃油亮，香氣四溢，饞得我們圍著鍋臺，直咽口水。母親說涼涼了才好吃，我們就心急火燎地等。 那時候物質相當匱乏，母親一次也就只能做十幾個月餅。晾涼了的月餅，母親讓我們先送給奶奶一塊，再切開兩塊分給我們，剩下的留到中秋的晚上全家一起享用。 中秋節的晚上，我們把桌子搬到院子里，奶奶拖出她自己用玉米皮編織的大蒲團，盤著腿，坐在上面。涼爽的秋風吹得院子里的向日葵和門前的柳樹葉颯颯作響。金黃色的月亮從東方緩緩升起來時，淡淡的光暈便裹起小小的村莊，如夢如幻。 等到月亮升高，越來越亮時，我們的中秋“晚宴”就開始了。父親照例是要吟誦蘇軾的“但愿人長久，千里共嬋娟”的，母親照例要給我們講“嫦娥奔月”的古老傳說。 一盤自家樹上結的棗子，一盤母親炒制的葵花籽，一盤金黃噴香的月餅，一人一碗用母親曬制的菊花瓣泡的糖水菊花茶，我們一家人邊吃邊說邊笑，興奮地不得了，下半夜躺到炕上還在回味，滿滿的幸福充溢在心里，久久不能入睡。 現在想來，母親做的月餅是有一點干硬的，可這絲毫沒有影響到月餅的香甜滋味，因為月餅里有母親的體溫、有父親的汗水，更有濃濃的親情和無限的向往與期盼，每每回想，甘之若飴。 一碗粉是一抹鄉愁 文/朱若葵 說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，都會條件反射咂一下嘴巴，咽一咽口水，于是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了。棲鳳渡魚粉在郴州的地位就像重慶酸辣粉、桂林鹵粉、云南過橋米線等，是當地頗具代表性的美食。春節剛過，筆者來到蘇仙，就棲鳳渡魚粉進行了一番探訪。 鄉野之味，亦可登大雅之堂 棲鳳渡魚粉發源地在郴州蘇仙區棲鳳渡古鎮。鎮上有條西河，在107國道開通前，河兩岸人員來往靠擺渡，所以叫渡。 據當地傳說，三國時期，龐統投奔劉備，開始并不受重用，僅被任命為耒陽縣令，他悶悶不樂。有一次，龐統投宿西河古渡，店家早已賣完了吃食，就用家里過節備用的干切粉做成一碗魚粉。一碗粉食畢，龐統汗流滿面、胃口大開，感到酣暢淋漓、精神抖擻，大聲贊道：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵精圖治，最終成就一番事業。因龐統號“鳳雛”，為紀念他，后人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而當地魚粉也被稱為棲鳳渡魚粉。 “到了上世紀80年代，許多棲鳳渡人到郴州城里賣魚粉，棲鳳渡魚粉憑借其獨特風味，名揚郴州。”蘇仙區棲鳳渡鎮黨委書記陳寧介紹，“鎮里幾乎家家做魚粉，但最正宗的還是南香村。”南香村住著棲鳳渡魚粉第三代傳人吳安英，如今她已是70歲的老婆婆，在村里棲鳳渡魚粉研習所傳授技藝。吳安英介紹，制作魚粉需要幾個步驟，先是殺河鰱魚熬成湯，加入當地五爪朝天紅椒粉，調入當地特產豆膏、茶油等作料，再用干切粉做成魚粉。鮮且辣，構成了魚粉的特殊風味。搭配一點本地壇子菜，更是絕味。 走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡 在棲鳳渡，有一句流傳千年的古話：“走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡。”說的不僅是棲鳳渡地方好，也是對棲鳳渡魚粉味道依依不舍。棲鳳渡魚粉是郴州非物質文化遺產。去年申報省級非物質文化遺產，已通過專家評審，即將進入公示階段。對漂泊在外的棲鳳渡人來講，鄉愁就是一碗棲鳳渡魚粉。棲鳳渡鎮南香村村民曹滿元到福建務工7年，今年春節前他首次回鄉，行前給村里堂弟打電話，要他預備幾十斤切粉，回來做魚粉吃。 “人在異鄉，無時無刻不懷念魚粉的味道。離家越久，這種思念越濃。”曹滿元告訴筆者，他回家第一件事，就是帶全家人吃了一頓棲鳳渡魚粉，他連吃了兩大碗，直呼過癮。棲鳳渡魚粉傳承人吳安英說，過年過節，就有很多在外地求學、經商、務工的人來她店里吃魚粉，大家都想飽吃一頓苦思已久的棲鳳渡魚粉。 一碗粉帶活一條產業鏈 近年來，棲鳳渡鎮加大對地標性產品——棲鳳渡魚粉的傳承和開發力度，成立棲鳳渡魚粉協會，把茶油、豆油、晚稻米、辣椒、魚等種養專業戶組織起來，抱團發展。 棲鳳渡鎮在魚粉原材料基地建設上狠下功夫，先后在南香村、瓦灶村等地建設魚、米、姜、豆油生產加工基地，在崗腳村建設油茶基地，把部分山塘水庫作為養魚基地，并建設魚粉配料生產線，魚粉產業布局全面鋪開，形成了油茶種植、加工、銷售一條龍產業鏈。同時，投入3000萬元，對鎮區進行立面改造。并投入5000萬元，打造棲鳳渡魚粉特色一條街，現有店鋪50余家，每天迎接107國道來往食客1萬多人次。 南香村全村以水稻雙季稻耕種為主，既是“棲鳳渡萬畝優質高產水稻創建示范村片”，也是“棲鳳渡魚粉原材料基地”。“村民現在人人都有一個‘魚粉夢’。”村支書陳連牙告訴我，全村1600多人，種水稻每年加工米粉、切粉5萬公斤，比賣水稻多了五六倍的收入，村民生產的積極性都很高。今年，該村還將推出紅薯粉、玉米粉等五六個品種，提升“粉”的附加值。 為讓魚粉走出去，棲鳳渡鎮還引進鳳楚食品科技有限公司開發方便面裝棲鳳渡魚粉，去年銷售額達2000多萬元。在此基礎上，他們還成立連鎖店，以公司化運作帶動標準化建設，讓實體店到處開花。 苦楝樹，站成鄉愁的樣子 文/劉春柳 老家院子里有幾棵苦楝樹。它是四季變化的播報者，母親總會告訴我們，苦楝樹爆芽了，要去灌水來浸田了；苦楝樹開花了，要準備好割秧的刀了；苦楝樹落葉了，要把棉被拿出來曬了……苦楝樹是雷州半島最常見的一種樹，人們常在屋后院里或田園邊栽種幾棵，十年之后便可以成為打造家具的良材。 苦楝樹是最積極的報春者，當春天的鑼鼓鏗鏗鏘鏘地敲響的時候，作為沖鋒者，它第一個開放，一開便是氣勢磅礴，排山倒海。站在村頭，遠遠地望去，紫中帶白，霧騰騰，氤氤氳氳，宛若一朵朵云。苦楝樹挺拔俊秀，樹身青綠。枝條上，掛滿了清新嫩綠的葉子，在春風中，顧盼流光，多姿惹人。枝頭上結滿了米粒大小的細碎紫白小花，像一張張笑臉，像一把把小傘，像一個個小喇叭，在風中搖曳著，微笑著，歡唱著，嚶嚶嗡嗡。這是紅土的呢喃，這是鄉村的耳語，這是春天的夢靨…… 孩童時，在苦楝樹花開最盛的時候，我們會在一支竹竿的中間切開一個小口，用它把樹上的小樹枝夾下來，然后把樹枝中的花兒擇出來放在一邊，足夠多的時候，就用尼龍線把花兒扎成幾束。竹竿的兩頭各掛一束，放在肩膀上，慢慢地走著，生怕花兒掉下來。我們仿佛春天里的花仙子，就這么無憂無慮地玩著。來到小溪邊的時候，不知道誰的建議，我們把花束解開，把花兒扔在小溪里，然后沿著流水追著花兒跑，直到它們流進另外一條小溪。 幾天前回家時，正遇上苦楝樹開始落花。一朵朵苦楝花，在空中飄舞，像漫天淡雅的紫云，落在地上，聚在墻角，棲在屋檐處，像鋪了一層細細的鹽，安靜地呼吸著，仿佛整個村子都在呼吸，呼吸著它的芬芳。 微風襲來，我的頭發上、身上落滿了細細碎碎的花兒。沐浴著這花兒的郁香，細細品味，它不似芍藥的繁華、玫瑰的濃烈，而是一種發酵于童年記憶和鄉土深處的味道，有一種說不出的親切。 苦楝樹長到十年以上就有了“格”，即苦楝樹的心材色白、味香、質堅，無蛀蟲，是打造家居的最佳選擇。記得有一次，我聽見爺爺教訓小叔：做人要像苦楝樹，要有“格”。村里的一位姑姑嫁給了一個家境不怎么好的青年，有人問她貪圖什么，她說，我貪圖的是他身上的“苦楝格”。長大后才明白，這“苦楝格”應該是人格之格，才學之格。在鄉村里，因為熟悉，苦楝樹也有了人的稟性。 我曾經問母親，為什么要種苦楝樹，她笑著說：“等你弟弟長大了，用來打造床、柜，給他結婚用的。”以前，在村子里，家家戶戶的家具都是自家種的苦楝樹或其它樹打造的。苦楝樹長到可以打造家具的時候，人們就會把樹鋸倒，砍掉多余的樹枝，讓樹干在太陽下曬干，然后放在屋檐下，在農閑時再請木匠來打造家具。 在學校里念書的男孩最不喜歡聽到的一句話就是：“不想讀書，就回去打床、打柜娶娘子吧。”而他們回到家里干活之后，最盼望的一件事就是家里快點請木匠來打造家具，家具打造好之后，很快就有人來做媒講親了。童年的時候，我覺得木匠是天底下最神氣的人。當你家要打家具時，就得把木匠恭恭敬敬請到家中，給他們好吃好喝的，詢問他們家具的最新流行款式，什么組合柜、床頭柜之類，要求他們測量屋子的面積來打造。打造好之后，左鄰右舍的人都會來參觀，并對家具的手藝發表一番評論。當然，說得更多的是好話。當年，爺爺要打造一個書柜，請來的木匠是一個年輕人，文文靜靜的，干活很細。他指著苦楝樹鋸成的木材對爺爺說，哪些適合做書架，哪些又適合做寫字臺的臺面，真的有給木材選美的感覺。木匠用刨子刨木板的時候，我常撿刨花來看。又薄又軟的刨花上有著別致的花紋，拿在手里仿佛拿著巨大的花瓣，還散發著木材的清香。 在漫長的歲月中，苦楝樹是雷州半島每個村莊，每個家庭里最常見的主人。它們高大挺拔、敦厚誠實，毋寧說，它就是每個村莊的守護神，每個家庭的庇護者。它們早已扎根于半島鄉村的靈魂深處！ 可是，這些年來，人口膨脹，環境變化，傳統的苦楝樹在迅速退出鄉村，大批外來樹種擠占了它們的家園，充滿了我們的視野。人們不再用苦楝樹打造家具，只要需要，開車到城鎮上，各種材質、各種款式的家具馬上搬進家里，即使那刺鼻的甲醛味讓人難以忍受。 這個世界，變得越來越豐富了，也變得越來越快捷，越來越陌生了。淳樸的鄉村，離我們越來越遙遠。 惟有站在路邊或庭院里的苦楝樹，延續著鄉村的氣息和味道，維系著一縷一縷的鄉愁。 咸魚干，鄉愁的味道 文/佟楊 有人說鄉愁是留不住的回聲，捕捉不到的美麗，而對遠離故鄉的我，鄉愁是一道道味道，是一條條來自大海記憶、故鄉情懷的咸魚干…… 故鄉是北部灣的一個小漁港，捕魚賣魚吃魚是故鄉人祖祖輩輩的生計。故鄉的鮮魚肉嫩爽口，魚湯鮮美，強身活血，鄉下曾有“人參不如鮮魚血”的美譽。故鄉原汁原味的咸魚干，煮起來濃香四溢，吃起來回味無窮，對在大海邊長大的我，是忘不了的味道，記得住的鄉愁。那咸香的味道，我總是百吃不厭，欲罷不能，有著近乎偏執的愛好和難舍。 咸魚干是近海人最尋常的食物，家家戶戶都會腌制都會食用，雖然在眾多的文字記載或一些頌歌式的文章里，很難找到頌揚它的一些精彩片段。然而，無論饑餓的年月，還是衣食無憂的當今，都算是餐桌上美好的菜肴。窮苦的歲月里，我們從沒吃過一頓飽餐，米粥多為湯水，裝進碗里那可是一首凄苦的歌：“清早的湯，亮光光；晌午的湯，照太陽；傍晚的湯，撈月亮。”而小小咸魚干配番薯粥的故事，常常讓我記憶猶新。又稀又少的番薯粥，就是我們鄉下人的一日三餐，家常菜不可能有魚肉，總是一些野菜、鹽蘿卜，或是一碗咸魚汁，不到一泡尿功夫，肚子就餓得咕咚響。如果有半條咸魚干，那是我們小孩子的最大口福，胃口大開，吃得津津有味，這也算是我們這一代人最幸福最奢侈的吃食。記得我從外省讀書回來過暑假的一天中午，茅草屋廚房土灶上煮得噴香的咸魚干像長了翅膀似的，飛進我的鼻孔。久違醇香的魚干伴煮“五花肉”，讓我狼吞虎咽，母親站在一旁，露出了欣慰的笑容，喜悅之情像一壺燒開的水。 如果說大海是故鄉人的乳汁，那么咸魚干就是鄉親們的菜糧。那時鄉下的日子緊巴巴的，向左鄰右居借米也是司空見慣的尋常事，一些鄉鄰也會順手送上幾條咸魚干，給少油缺肉的生活添加一些腥味。那年月，鍋碗里極少有魚有肉，有了一些咸魚干，鄉下人家多做咸魚干煮生蒜這道菜，我們小孩子都會被魚干香味勾得受不了，時不時跑到廚房看一眼，聞一聞，肚子喉嚨咕嚕響的饞相永生難忘。上世紀六七十年代，生活的窘困自不必說，記憶最深的是饑餓。找不到糧食時就吃米糠、草根、樹葉，就是能吃上咸魚干，也從沒想到什么挑肥揀瘦或詩情畫意的，有的是趕快填滿心腸轆轆的肚皮罷了。“拼死吃河豚”，在那年頭也是常見之事，那并不是勇敢，而是生活無奈，生活所迫，個別人也會因吃河豚魚干被毒死亡命的，這給原本饑餓帶來的恐懼，蒙上一層神秘色彩。 “民以食為天”。現代人對飲食很講究，但是，吃膩雞鴨豬肉的人，再有饕餮的心思，也舉不動筷子了，此刻的一碗米粥、番薯粥，一鍋飄香的咸魚干，可以解膩可以開胃，勝過任何珍膾。正如當今社會流傳的俗語：“過去窮人在家吃野菜，現在富人在酒店吃野菜。” 如果說，魚翅是精心烹制的豐盛大餐，魚干則是百吃不厭的特色菜肴。上至高檔飯店，下至街巷小店，近至夜市大排檔，遠至鄉野農家樂，都少不了咸魚干的身影。 咸魚干的制作要經過一道道嚴謹的工序：刨鱗剖肚，清除內臟，對半破開，撒鹽腌制，洗凈晾曬，哪道工序都不能少都不能馬虎。撒鹽多少與腌漬時間長短尤為關鍵，腌漬時間如過長，腌制的咸魚一般較咸，味道也不怎么好。對鹽的用量極其精準，鹽量不宜過多，多了會咸苦咸苦的，少了魚肉又會腐壞生蟲，更談不上鮮香。這腌制手藝可是一種手工技術極高的活兒，鹽的多少腌制時間的長短才適宜，都要講究實踐和經驗，大多靠“熟能生巧”……天氣的好壞也極其重要，天氣好陽光猛，三五天就會一氣呵成，好天氣才曬出好魚干好香味。如果遇上陰雨天，多好的鮮魚，也曬不出色澤鮮嫩香味撲人的魚干。淋了雨的魚干，容易發霉變質，即使再曬干也會色香俱褪。幾十年前，鄉下沒有低溫保鮮技術，鮮魚多得吃不完的時候，就腌制成咸魚，天氣好時才可曬成魚干。現在隨著冰凍魚、電冰箱冷藏，制作咸魚干就不再擔心天氣的好壞，但冰凍冷藏的咸魚干與天然曬干的魚干色味不同，可是缺少了天然、純粹的鮮美。 故鄉的魚類品種繁多，常見曬成魚干的有紅魚、金鯧、魷魚、沙丁、石斑……咸魚干的吃法多種多樣，又可做成各式美味。有伴青菜煮湯的，有油炸干炒的，有五花腩肉生蒜煲的，也有鮮魚咸魚干同煲（現代人自稱“生死戀”）的。魚干烹飪成那些妙不可言的佳肴，往往肥而不膩，瘦不塞牙，吃得胃口大開，欲罷不能。如煎炒黃鱔魚干，那可是一道下酒的好菜。鍋里油沸后，添上一條條黃鱔魚干，鍋鏟起起落落，如烙餅一樣上下翻炒，鍋里滿是一個香，盛上餐桌，油汪汪、咸滋滋，嚼起來，脆而香，嘣嘣作響，一股股海味氣息頓時流溢于齒唇之間。將咸魚干入菜，而咸魚干煲“五花肉”，最能彰其質顯其味，是一道香味俱全的好菜。“五花肉”要薄切，咸魚干也要切成塊，一起放進瓦煲里煮，小火慢燉后，待一陣陣魚肉清香撲鼻而來，“五花肉”有了咸魚干的咸味，咸魚干有了“五花肉”的清鮮，鹽咸減除了肥肉的油膩，清鮮減化了鹽咸的厚味，這樣一道常見的魚肉煲，其味道相滲相補，可謂“珠聯璧合”，其味自然不俗……這些將咸魚干與素或葷，煮、煎、煲而成的家常菜，我們一年年翻來覆去地吃，從不覺得單調乏味，吃起來總是鮮香難舍的。 咸魚干雖不是什么貴重食品，但歲歲年年，伴隨著我恩澤著我，鎖定了我的一生。孩提時，我們那些童年伙伴常用火烤熟小咸魚干當作零食，香而咸的味道填充著貧困的饑餓和激蕩著童年的笑聲。就讀中學離家住校的日子，也是物質匱乏時期，偶爾從故鄉帶來的咸魚干就是我最好的菜，我常與一些同學一起分享，這又成了他們難忘故鄉的印記。大學畢業，我分到城里企業，總以為會像城里人過上好日子，但想不到三、五年之后，企業破產、下崗失業……在飽嘗人世甘苦，滿身傷痛與疲憊，尋覓精神的慰藉和心靈的港灣的時候，又是鄉下母親送來親手制作的咸魚干讓我渡過難關。在人生低落、生活捉襟見肘的困境里，對著青菜伴煮咸魚干的魚肉香，我常常由生出幾分感慨和慚愧，淚水模糊了我的眼眶，至今也難以忘記當時的哽咽，胸口總有一縷淡淡的鄉愁涌上心頭。在外打拼二十多年來，城里的生活雖然有了改變和好轉，但時常餐桌上的家常菜，也少不了故鄉的魚干特色菜，那在舌尖上逐步洇開的鮮香，是我在外懷念鄉下生活與氣息永不斷線的縷縷鄉愁——魚干的香一直在我的生命里，回憶起來永遠是嘴角浮起的一個微笑。 對許多遠行人而言，鄉愁很多時候就是家鄉的味道，咸魚干正是我們心中與家鄉最家常、也最緊密的連結。那咸淡味，那香味，可是我們通往鄉愁的記憶。“咱自己的菜、自己的雞，綠色食品沒有添加劑，放心吃……”這是我們鄉下人最貼心的話。食品安全問題，早已無孔不入地沖擊著人們的生活影響著人們的健康，讓人“談食色變”，防不勝防……在人人對食品安全擔憂的時候，我常常想起故鄉的咸魚干，這抹舌尖上的鄉愁，往往陪伴著我的腳步飄得很遠很遠。我吃過各種各樣的咸魚干，但味道同鄉下母親自制的不可相比，吃上一口就知道什么回事。平時到菜市場，經過咸魚干檔，看一眼咸魚干顏色，聞一下其味道，我便能判斷這些咸魚干的優劣，但從來沒有買過，擔心的是怕魚干撒農藥添加防腐劑。過去的年月里，交易流通不暢，咸魚干多為自制作為餐桌上的肉菜，再不過視為食物送親戚。而今，故鄉海岸邊常常晾曬著各種各樣的咸魚干，制作銷售已成了一種謀生致富的產業，也打響故鄉“魚干”品牌效應。福哥魚干、肥妹魚干、海港魚干、天然魚干……林立于海濱碼頭邊，有零售的，有批發的，也有網購的。他們經營的規矩：賣咸魚干，魚品第一，賺錢第二，不敷衍不懈怠，以誠信贏得顧客。誰都沒想自己砸自己的飯碗。又因故鄉的咸魚干選材清鮮，沒有添加防腐劑，遠來購買的人絡繹不絕，逢上大節日，魚干也會出現貨源短缺，供不應求。尤其隨故鄉仙群島旅游開發，慕名而來故鄉看大海的人越來越多，玩耍之余，他們總不會忘記大海的天然食物，一為品嘗新鮮的海鮮，二為帶走天然混成的咸魚干，就象我們到北京看長城逛故宮一樣，如果不吃上北京烤鴨，就不算逛了北京城…… 外面的世界無論怎樣精彩，但生命之根永在故鄉。多年來，人們的居住吃穿，發生了翻天覆地的變化，食品也多種多樣，琳瑯滿目，風味百樣。近年來，我曾出入過一些酒店，但最令我魂牽夢繞的，還是故鄉沐浴海風飽受烈日的咸魚干，一為天然自成，二為毫無添加劑，三為吃得安全放心。 別樣魚干別樣香，一條一塊總關情。故鄉連著我們遠行人的根，咸魚干蘊藏著我們的記憶，安放著我們的鄉愁。 >>>更多美文：好文章
吃飯朋友圈文案 1、一天沒吃飯了，也沒什么胃口，吃點兒垃圾食品讓自己開心開心。 2、剛才刷著牙發現肚子有點疼還以為自己一天沒吃飯還是飲料喝太多，肚子疼一點屎意都沒有想著一天沒拉去廁所蹲一下，去了廁所以后才意識到自己拉稀了日。 3、昨天一天沒吃飯，睡覺，今天吃了點，居然吐了。 4、今天賺錢了，然后給傻胖子買了一根烤腸，結果我一天沒吃飯餓的罩不住吃進我肚子里了滿臉委屈的傻胖子。 5、風塵仆仆往回趕，一天沒吃飯直接奔西操，來了宿舍收拾好發現沒被子，沒床單，想喝格瓦斯發現下架了，麻瓜完蛋。 6、今天是一個人在寢室的一天，總之就是心情非常的沉重，一整天沒吃飯的我準備爬起來吃碗泡面。 7、坐車蠻累，一天沒吃飯，想睡覺，想到火車對面坐的那對小情侶，說實話我酸了。 8、回來路上小行政給我說臭年在她床上拉粑粑了，我心想她又抽什么筋，結果回來才知道她把臭年關房間關了一天怪不得，而且一天沒吃飯。 9、一天沒吃飯的人，剛忙完躺下，含淚吃了兩個桂花餅。 10、太喪了吧躺了一天沒吃東西，就吃了4顆感冒藥，人類一天沒吃飯不會咋樣吧。 11、早晨吃了半個炸糕和一碗豆漿，然后再來回做公交車暈車，一天沒吃飯，胃里直犯惡心，現在是又困又餓又難受惡心。 12、一天沒吃飯，起大早忙到現在，剛吃口外賣餃子，接著又是一個通宵加班。 13、一天沒吃飯了，晚上吃了今年吃過最棒的火鍋。 14、今天一天年會，一天沒吃飯喝了兩口飲料，小心翼翼地刷了幾下朋友圈，我真的好愛楊九郎啊，今天也是努力表白楊哥的一天。 15、一天沒吃飯沒喝口水回家我媽還沒給我留飯，我哭了，真的，打心里委屈的那種，雖然我也感覺矯情的莫名其妙！ 16、我可真是太厲害了，一天沒吃飯，早上一杯咖啡，晚上下班了才想起來餓了一天。 17、居然到現在都沒到家，每次回家都是一波三折，心累，今天又回贊了，開心，快點到家吧，一天沒吃飯的我，太難了。 18、一天沒吃飯的我，晚上回來吃了炸雞奶茶黃燜雞。 忙得沒空吃飯的朋友圈文案 1、這個周末忙得沒空吃飯，沒空睡覺，今天早上不到6點就起來了。 2、忙得沒空想你，我好郁悶好煩躁，趁著吃飯空隙發個牢騷。 3、今天忙得沒有喝水，錯過了吃飯的飯點，駕照過期十多天沒空去換，目測晚上加班至十點，我也想活得灑脫點清高點自由點，為什么擺脫不了俗世的困擾，真的，很累！ 4、每天中午我都要懷疑人生。忙得沒空吃飯，也沒飯吃，真的太難了，為什么賺錢那么難。 5、突然輕松了一下下，昨晚本想通宵的，到四點還是忍不住睡了，從昨天中午到今晚八點半一直忙得沒空吃飯。已經一點半了，我最近好像習慣每晚兩點多睡覺了，精神依舊。 6、過幾天大家就知道為啥這么晚了，確實忙得沒空吃飯。 7、媽的，我忙得要要死沒空見相親對象也要被說，早知道我今天不回來吃飯在公司加到半夜得了，省的受這一肚子氣。 8、每個禮拜三都忙得沒空吃飯，禮拜四閑得發慌，一節課都沒有。 9、終于實現什么叫忙得沒時間吃飯睡覺和玩兒了，微信還聊天？不存在根本沒空聊天！ 10、今天忙得這么說吧，腿殘jio殘，一天沒空吃飯，早中晚練球，課間出板報，明天還得去比賽，由于今天一整天心情好，我一肚子氣等著明天發。 11、本來以為會像北京今天的天氣，天高云淡，有大段的時間坐下來聽聽風和樹的演唱會，欣賞欣賞一座座云朵天空之城上演著人間的故事。結果兩天下來，忙得都沒空吃飯。 12、照樣上班，照樣加班，照樣忙得差點沒空吃飯。日子還不是照樣過嘛。 13、今天真是忙得，忙得沒空喝水，沒空充電，沒空上廁所，不想吃飯，關鍵還忙得無厘頭，一臉懵逼，脖子酸痛。 14、中午忙得沒空吃飯，下午三點多剛把飯拿出來準備打開，問題又來了，屋漏偏逢連夜雨，各種情況突發，好在最后有驚無險。明天繼續上班，希望是平靜的一天。 15、忙得飯都沒空吃，兩三點吃飯成習慣，三個人確實是忙不過來，偏偏我們人越少的時候來的人越多，天天都有人來開戶。 16、我應該讓自己忙得昏天暗地，沒空吃飯睡覺的，這樣很多事情也就不用看不用管了！ 17、本想今晚回來跟閨女過個節，結果加班到九點多才回來！唉，晚上忙得沒空吃飯，零食也開戒了。 18、忙得沒空喝水，沒空吃飯，但早上還是撐著健身半小時，佩服自己。 19、我特別羨慕他們那些忙得沒空吃飯的人，因為我又空虛又能吃。 20、最近忙得像打仗，一個上午連廁所都沒空去，中午趕回來匆忙吃飯，喂奶，吸奶，馬上又要去開會了。 >>>更多美文：文案朋友圈
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