Part 1
好想吃！經典菜餚
炸蝦　煎餃
薑燒豬肉餃子的各種變化
芝麻醬四季豆　蝦仁煎餃
照燒雞肉蔬菜水餃
漢堡肉　糖醋豬肉．
漢堡肉的各種變化　回鍋肉
起司漢堡肉　焗烤菠菜雞蛋
和風醬漢堡肉　 馬鈴薯可樂餅
燉煮漢堡肉　高麗菜捲
炸豬排　花枝燉蘿蔔
馬鈴薯燉肉　日式煎蛋
麻婆豆腐　歐姆蛋
炸雞塊　煎蛋的各種變化
炸雞塊的各種變化　海苔煎蛋
糖醋炸雞塊　小魚蔥蛋
蔥醬炸雞塊　歐姆蛋的各種變化
照燒鰤魚起司歐姆蛋
燙菠菜　絞肉洋蔥歐姆蛋
味噌鯖魚　馬鈴薯沙拉
鹽烤竹莢魚　普羅旺斯雜燴
滷比目魚　金平牛蒡
醋醃海帶芽小黃瓜　豆皮味噌湯
辣醬蝦

Part2
好想吃！超人氣的飯＆麵
和風香菇義大利麵　韓式泡菜炒飯
白酒蛤蜊義大利麵　炒麵
茄子鮪魚義大利麵　蔬食烏龍麵
培根蛋奶義大利麵　黏呼呼蕎麥麵
蛋包飯　蔬菜雞蛋冬粉湯
親子丼　冬粉湯的各種變化
炒飯　酸辣冬粉湯
炒飯的各種變化　擔擔麵風味冬粉湯
萵苣炒飯　御好燒

Part3
好想知道！烹飪基本知識
火力調整、水分調整、油溫的基本知識
計量方法的基本知識
白飯的煮法
高湯的煮法
蔬菜的基本切法
適合一個人生活的烹飪用具
適合一個人生活的調味料與油類

食材分類索引

 荻山和也×麵包機魔法60變：一按OK！作出專業級美味

一起用麵包機快樂作麵包吧！
製作麵包所使用的工具
製作麵包的主要材料
從基本款的簡單土司開始熟悉麵包機的用法
基本款簡單土司
如何閱讀本書食譜

Chapter 1
只要倒入材料，剩下的就交給聰明的麵包機，每天都有熱呼呼的好吃麵包！

吃不膩的簡單麵包
鬆脆口感．硬土司
綿密細緻．軟土司
Ｑ軟土司
質地粗鬆的黃豆粉土司
玉米粉土司
法式蜂蜜奶油麵包
春戀土司
全粒粉50%土司
全粒粉30%土司
稞麥土司
烤胚芽土司
白土司

添加副食材的變化款麵包
特級葡萄乾．土司
向日葵籽番茄麵包
巧克力糖漬栗子麵包
核桃全粒粉麵包
芝麻顆粒麵包
乾果麵包
摩卡巧克力脆片麵包
椰子香蕉麵包
番茄乾．麵包

為健康加分又好吃麵包
楓糖土司
芝麻醬土司
太白胡麻土司
蘋果汁＆芒果乾麵包
無油．黍砂糖．土司
稞麥芝麻麵包
低鹽土司

Chapter 2
以麵包機製作原創麵包．甜麵包．個性派零嘴．特級麵包

零嘴時間的麵包
咕咕洛夫風麵包
北歐風肉桂捲
罌栗籽丹麥麵包
可可＆蔓越莓密包
焦糖堅果麵包
楓糖核桃巧克力麵包
螺旋紅豆餡捲
甜馬鈴薯芝麻麵包
黑糖核桃麵包
薑泥奶茶麵包
蘋果巧克力脆片丹麥麵包

適合輕食＆午餐的鹹味麵包
玉米粒＆麥麵包
俄式小餡餅
印度咖哩土司
義式馬鈴薯佛卡夏麵包
麵包棒
香草脆片土司
奶油起司鮭魚土司
馬鈴薯法國麵包
私房特級麵包
香草法式奶油麵包
可爾必斯．歐蕾
米香麵包
五星級濃郁土司
巧克力麵包
杏仁稞麥麵包
胡椒薑味麵包
稞麥橘子麵包

Chapter 3
美味大變身！

公雞先生
香煎蘑菇切片麵包
清爽的蔬菜＆起司土司
巴黎風三明治
鹹味法式土司
巧克力土司＆水果三明治
多汁可口的薩瓦蘭
四款不同風味的法式烤餅
香蕉布丁
香料焗烤湯
番茄麵包湯

With BREAD！
番茄湯
豆子優格沙拉
豆奶玉米湯
胡蘿蔔沙拉
乾果＆堅果奶油
扁豆燉香腸
楓糖＆馬斯卡邦奶油
焙茶歐蕾
卡布沙拉
芹菜湯
紅茶醬
醋漬蓮藕

請使用麵包機「麵包麵團」功能
麵包棒

請使用麵包機「 蛋糕 」功能
麵包機也可以作出好吃甜點呢！
藍莓脆口起司蛋糕
花椰菜＆明太子法式鹹派

麵包機作麵包Q&A