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五星級西餐廚藝課: 50道結合創意與經典的美味食譜" 售價最超值嗎?
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五星級西餐開課了!
這次帶來進階版的50道創意經典料理,
變化出更美味豐富的前菜、沙拉、湯品、主菜,
一次滿足你的味蕾!
結合創意與經典,美味料理再升級!
繼初學者必學五星級西餐的第一堂課之後,
接著要把進階版的50道精選料理傳授給你。
從黑橄欖鱒魚卷、普羅旺斯海鮮湯、普凡西田雞腿,
到羅西尼菲力牛排、白豆鴨腿、醬燒鵪鶉……等經典料理,
50道創意經典料理,搭配超過1000張的詳細圖解,
還有常用食材如牛、豬、魚的部位介紹,與最適合的烹調手法,
Step by step,你也可以變身五星級西餐大廚!
本書特色◎完整學會整套西餐:從前菜、沙拉、湯品到主菜教學,在家也能辦一桌豪華饗宴。
◎運用多元食材製作:以蔬菜、海鮮、肉類家禽各種食材,變化出一道道可口料理。
◎步驟圖解step by step:超過1000張的詳細圖解,跟著大師做出五星級西餐。
好評推薦國立高雄餐旅大學──西餐廚藝系 陳寬定教授
新聞分享
第28屆金曲獎頒獎典禮星光大道,今(24)日傍晚五點在臺北小巨蛋舉行。原子邦妮說,一開始沒想到自己會得獎,覺得自己的夢想終於得到了鼓勵,不管是誰得獎都會替他們開心。
而雞蛋蒸肉餅被問到團名由來,幾人笑說因為喜歡吃這道香港美食,解釋原本是用鹹蛋,特別取名雞蛋,因為覺得比較健康嘍!他們也坦言不期盼得獎,沒有準備得獎感言,被問要是得獎怎麼辦?他們說:「很有信心不會得獎!」
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