爆買好物不嫌多 爆買好物不嫌多

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自從小妹我嫁人後就很少回娘家陪家人一起吃飯聊天或逛街

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中國時報【倪浩倫、廖珮妤╱台北報導】

國人愛吃雞，面對來勢洶洶的禽流感，很多人都心驚驚。長庚毒物實驗室團隊昨在已故俠醫林杰樑臉書、提出12點自我防範禽流感方法。團隊強調，只要將蛋、禽肉煮熟後再下肚，避免接觸禽鳥、餵鳥、用生雞蛋敷臉，就能有效防範禽流感，「民眾不需太過恐慌」。

目前國內禽流感疫情，仍是「禽傳禽」，尚未出現「禽傳人」個案，感染症專家、台大醫院小兒部主任黃立民說，面對相關風險，民眾要牢記「熟食」、「洗手」兩件事，若在一般通路雜貨店購買散裝雞蛋，挑選完務必記得洗手，另外，雞蛋買回家，最好也用清水洗過。

部分民眾喜歡蛋未全熟的口感，像是太陽蛋、溫泉蛋、班尼迪克蛋等料理。長庚毒物實驗室團隊成員、長庚醫院護理師譚敦慈表示，只要將蛋煮熟，便可安全食用，否則除了禽流感，「還可能感染沙門氏菌」；她補充，生蛋含有蛋白抑制 纂A會影響人體對蛋白質的分解以及吸收，因此「熟蛋的營養最易被人體吸收」。

林杰樑臉書還指出，民眾烹調時，砧板、刀具和餐具，生熟食應該分開。譚敦慈說，烹調用具除了事後要用沸水燙洗，若是料理蛋類，應先用冷水沖一沖，避免蛋白質因遇熱變性，進而沾黏在用具本月優惠上；民眾也絕不要吃還帶有血水、像是白斬雞等禽肉，「無論是蒸、煮、燙、炒，只要煮熟就能安心吃」。

不少愛美女性會將蛋殼內的蛋白拿來敷臉，長庚毒物團隊也強烈建議「不要」，否則恐造成風險；而有些食品會使用未加熱的蛋，像是提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美乃滋等。譚敦慈指出，購買前應詢問「原料用生蛋還是熟蛋做的？」像現在已有用熟蛋製成的提拉米蘇，讓民眾能安心食用。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海進一步提醒，天冷大家愛吃火鍋，有些人會在沙茶醬料內打顆生雞蛋，或在吃壽喜燒時，用肉片沾生蛋食用，「這些行為應避免」。

另外要提醒家長，務必提醒小孩，在外避免餵食野鳥和鴿子，若接觸應立刻用肥皂水洗淨，並噴上酒精消毒。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者韋樞台北 20日電）台北市東區購物中心京華城傳欠款，威京集團打算打掉重建。中華工程表示，目前京華城仍在向市府爭取容積提高事宜，但重建事宜不論在京華城和中工的董事會，均未提案未討論。

媒體報導，京華城傳欠款新台幣百億，每年虧2、3億元，市場一直傳出威京集團有意打掉京華城重建。

持股京華城逾23%的中華工程表示，京華城從6年前向北市府爭取容積從現有392%提高到560%，但目前沒有進一步消息。中華工程表示，至今不論京華城或中工的董事會未對打掉重建一事提出任何議案，更遑論討論，集團主席沈慶京也從未明確指示。

至於京華城每年虧損2、3億元，中華工程說，京華成當初興建時的聯貸額度不小，其實京華城的百貨部份是有盈餘，但被高額利息拖住，因此出現虧損。

中工認為，京華城一直思索如何讓購物商場部份更有特色，更吸引人流，即使捷運松山線早已開通，京華城距南京三民站很近，但京華城仍有接駁車連接捷運市府站和國父紀館站，就是為了以便利的交通帶進人潮，強化營運。1060220

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