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工商時報【吳正弘】

北投老爺酒店開啟「展顏綻放」微笑之旅，強調從「心」開始、讓美麗自信再現，並以「身土不二」健康概念，由當家主廚Vincent陳之穎以在地小農與本土食材入菜，讓顧客每個月都能在PURE cuisine純?歐法料理餐廳品嘗到創新的套餐。1月主打香蕉，讓人真正感受「以形補形，以臟補臟」，2月呢？過年的大魚大肉吃多了，Vincent以「紅蘿蔔」做為2月主打。

2月純套餐端出特色前菜：鮮蝦紅蘿蔔派Fresh shrimp carrot pie，一口吃下蝦的鮮甜與紅蘿蔔，搭上酥皮熱脆的口感，更特別是，濃湯「紅蘿蔔濃湯配香料烤雞」居然喝出孜然的美味，原來Vincent加進孜然，讓湯的口感除了香甜更多了些變化。主菜Vincent選用櫻桃鴨胸，特別加入剝皮辣椒醬汁，讓口感更有趣！另有綜合香草蔬菜燴石斑可選擇。

眾所皆知，紅蘿蔔是健康的食材，當切開紅蘿蔔，遠看彷彿有神似眼睛的紋理，近看又有如瞳孔、虹膜及放射狀線條，而且富含維生素A及抗氧化劑，對現代愛用3C的族群頗有助於促進眼部血液循環與保護視力。

北投老爺並首創廚師團隊的料理分享大平台，消費者可加入臉書粉絲團（www.facebook.com/hotelroyalbeitou/）觀賞北投老爺．廚師好料理直播。同時還有一項特別優惠值得推薦，即日起至9月29日北投老爺每日推出「晨饗湯」，包含半自助式活力早餐加上使用高樓層的「MU hot springs沐?泉療中心」，每人只要699元，顧客在享受水療時也能一覽戶外綠意景致，除了享受北投白磺溫泉，還有烤箱、蒸氣室可使用，且利用運動水療池的壓力與浮力，還能讓人進行各式伸展與律動，使身心達到最佳平?。

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