小狐狸生活筆記 嗨親愛的朋友, 謝謝你對小狐狸部落格的關心, 潛水時不妨留個言,讓我更認識你喔~

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有了一台不用插電的義式咖啡機，

隨時煮自己要喝的份量，真得很方便！

還可以隨身攜帶，走到哪喝到哪~~

 

小噴壺和一般機器一樣，利用幫浦的力量，

快速沖煮一杯義式咖啡expresso，口感偏濃，

要喝出較有層次又乾淨清爽的咖啡香，

還是得用滴濾壺會更好。

(到底要不要敗一台呢?猶豫不決~~~~)

 

 

我的小噴壺，喝了將近兩個月的百貨專櫃豆子，

最近很想換換口味，

由於第一次煮咖啡還在實驗中，跟著小噴壺所買的豆子，

先以混合配豆為主，口感平順，但是沒有特色。

 

這幾天跑去"歐舍咖啡店"，

買了幾款被推薦的國際比賽豆，

打算好好地試試味道。

歐舍的包裝都是統一的規格，

上面會註明產地

 

老闆說，要喝expresso口感的，

試試今年的新到貨，

有豐富油脂感又濃稠的"盧安達"咖啡豆。

我半信半疑地買了一包回家，

 

 

一般高級咖啡豆都以產地為包裝名稱，

好比台灣的"池上米"、"瑞穗鮮乳"等，

這款盧安達豆，

查了一下資料，當地的咖啡水洗處理，是還蠻有名的。

左邊是百貨專櫃豆，右邊就是遙遠的盧安達豆，

顏色偏深，磨好的咖啡粉，

油光已經看不見，但是咖啡味很濃。

 

豆子經過精選後，再發酵、日曬一段時間。

深焙後的表面，

會泛出一層比其他豆子更豐富的咖啡油(非常濃厚~~)，

乾聞味道很濃，

特別的是，還會帶點莓果香，

真吸引人~來噴一下吧!

 

小噴壺一次可以煮兩杯，

加上鮮奶，就是一杯好喝的拿鐵。

 

煮好的咖啡，真的有一層明顯的咖啡油，

這可是咖啡四味中醇味的主要來源喔~~

 

試喝看看~~

第一口的醇味在嘴巴中化開，最棒的是~~還有明顯的巧克力甜、莓果甜。

很特別的口感!!

但是厚實的濃郁感，讓我有些不習慣!!

單品豆子的味道，真的很有特色~~

試驗完畢!