售燕窩。教你18種燕窩養生做法大全，趕快記起來。
2017-06-06普玄行者(論美食)
燕窩是一種十分名貴的滋補上品，營養價值很高，很多人只是聽說過，並沒有食用過，也沒有自己動作做燕窩的經因，那麼燕窩怎麼吃最好，怎麼吃能讓它發揮最好的功效呢？
燕窩作為古老的滋補珍品和養顏聖品，具有滋陰潤肺，美容養顏的作用，同時能促進人體新陳代謝，長期食用，讓女人由內而外煥發美麗光彩，
首先要做出美味又營養的燕窩，首要是把燕窩泡發好。先把干燕窩放入碗裡，浸泡的水沒過燕窩。
用鑷子把泡開的燕窩中細毛和雜質挑出來，用清水漂洗幾次，把挑乾淨的燕窩順著紋理撕成條狀，儘量不要弄斷，這樣的燕條燉煮出來口感更佳。
去雜質後泡的水可以與燕窩一起燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。燕窩泡發需要幾個小時，如急需食用燕窩時，可用溫水進行浸洗，用時大概在30-40分鐘。
建議不要用熱水泡發，防止破壞營養成分。
現在，我來教大家製作18款滋補的燕窩食品。
1.枸杞桂花紅棗淮山冰糖燕窩
作用：美容美白，補腎益精，暖胃，潤肺止咳化痰，養胃補血，清肝明目
材料：燕窩3-5克，枸杞，紅棗5顆，淮山，桂花，冰糖適量，
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水燉20分鐘左右。最後加入枸杞、冰糖繼續燉3-5分鐘即可。
2.雪梨川貝冰糖燕窩
作用：潤肺止咳
材料：燕窩3-5克、雪梨一個、川貝適量、冰糖。
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉10-15分鐘左右，最後加入雪梨川貝燉10分鐘即可。
3.雪梨枸杞燕窩
作用：滋陰潤燥，益氣補中，養肝明目
材料：燕窩3-5克，適量雪梨，枸杞，冰糖
做法：將燕窩，雪梨放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，最後加入冰糖，枸杞繼續燉3-5分鐘，即可食用。
4. 燕窩燉蜜棗
作用：潤肺止咳
材料：燕窩3-5克，杏仁5錢，沙參3錢，蜜棗10顆，冰糖適量。
做法：以上材料放進燉盅，隔水慢燉20-25分鐘，即可食用。
5.燕窩燉蓮子
作用：養神補血
材料：燕窩3-5克，蓮子、百合、桂圓各五錢，冰糖適量。
做法：將以上材料放進燉盅，隔水慢燉20-25分鐘，即可食用。
6.紅棗百合燕窩
作用：養胃生津、化痰止咳
材料：燕窩3-5克，紅棗、鮮百合、冰糖適量
做法：將燕窩、鮮百合放進燉盅里，隔水慢燉20分鐘，放入紅棗和冰糖再燉5分鐘即可食用。
7.淮杞燕窩
作用：養胃補血，清肝明目
材料：燕窩3-5克，淮山、枸杞、冰糖適量
做法：將燕窩、淮山放入燉盅隔水慢燉20-分鐘，再加入枸杞燉5分鐘即成。
8.木瓜川貝燕窩
作用：美顏豐胸，潤肺止咳
材料：燕窩3-5克，木瓜1個，川貝3錢，鮮奶適量
做法：先將木瓜洗凈，一切為二，去核挖瓤，倒入鮮奶，川貝和燕窩,蓋上木瓜蓋, 隔水用慢燉20-25分鐘即可。
9木瓜燕窩
作用：豐胸美白，提高抵抗力，養心安詳，健腦，增強記憶，健脾消食，
材料：燕窩3-5克，木瓜、冰糖適量
做法：將燕窩，木瓜，冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋後即可食用。
（或冰糖最後放入，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）
10.芒果燕窩
作用：控制體重，提高免疫力，美白養顏
材料：燕窩3-5克，芒果適量，蜂蜜。
做法：將燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，冷卻後後加入芒果蜂蜜拌勻後即可食用。
11.牛奶枸杞冰糖燕窩
作用：美容，補腎益精，養肝明目，潤肺止咳
材料：燕窩3-5克，枸杞冰糖適量
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋後加入牛奶枸杞即可。（或冰糖最後放入，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）
12.牛奶燕窩
作用：美容養顏，養陰潤燥
材料：燕窩3-5克、冰糖、牛奶
做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋後加入適量牛奶即可。
13.火龍果燕窩
作用：抗衰老，有抗氧化，抗自由基，養陰，潤燥
材料：燕窩3-5克、適量火龍果、蜂蜜。
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入適量火龍果蜂蜜即可。
14.石榴燕窩
作用：美容養顏，養陰，排毒、抗氧化
材料：燕窩3-5克、適量石榴、蜂蜜或冰糖適量。
做法：將燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入適量石榴蜂蜜即可。
15.水果燕窩
作用：潤膚養顏、補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃
材料：燕窩3-5克，適量石榴，芒果，獼猴桃，橙子，蜂蜜等。
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入適量水果蜂蜜等。
16.冰糖燕窩
作用：養陰潤燥，益氣補中
材料：燕窩3-5克、冰糖
做法：將燕窩放入燉盅中，水超出食材即可，燉20-25分鐘左右，出鍋前5分鐘加入冰糖即可。
17.蜂蜜燕窩
作用：美容，對於排毒有極大作用
材料：燕窩3-5克、蜂蜜
做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋冷卻後加入適量蜂蜜即可。
18. 椰奶燕窩
作用：滋陰,潤肺，養顏。
材料：燕窩3-5克，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
做法：將燕窩，冰糖，水放入燉盅，隔水慢燉20-25分鐘，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入，出鍋後即可食用。
保存方式
市面上的燕窩主要可分為2種，一種為開罐即食的燕窩，另一種則為乾燕窩。
而其中可開罐即食的燕窩又可分為濃縮燕窩以及燕窩飲品。
來自潤燕窩的乾燕盞、潤寶都是全乾燕窩，建議放通風處保存即可。
燕窩需避免放置冷凍，因冷凍產生的冰晶會破壞蛋白質，解凍時也會讓部分的胺基酸被破壞掉，讓營養成分流失。
【乾燕窩】
因為不含水份，只要放在通風的陰暗處保存即可。需避免放置在冰箱或微波爐的周圍，因為遇熱或不穩定的溫度保存下，可能會造成燕窩的變質。
乾燕窩若本身乾度不足容易受潮，若是店家叮嚀要放冰箱儲存的，其實是為是含水率高的燕窩。而乾燕窩的保質期是2年，燕窩並不是越陳年越好，建議還是要在八個月內食用完畢。
燕窩之所以這麼受歡迎，除了其本身的滋補效果之外，更是離不開它的美味口感。我是美食達人普玄行者，出售的都誕生自各國的知名燕窩產品，口碑好，貨真價實。
燕窩的每日建議食用量為20公克。如果是100%純濃燕窩，建議每天早晚各一湯匙，每匙約10公克，一天能剛好攝取到每日所需的食用量。
食用燕窩最佳的時間是為早晚空腹時，或是距吃飯前或後一個半或兩小時食用，因為此時段為吸收最佳的黃金時段。
又或可於晚上臨睡前空腹食用燕窩，可搭配溫熱牛奶一同食用，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。
如果錯過上述黃金時段，也沒關係，因為長期定量食用才是最重要的。
因為燕窩性質溫和，要調理得當，需要堅持食用一段時間，讓它的營養成分慢慢滲透，補充到身體所需後，效果才會顯現出來，所以堅持長期食用是非常重要的。
若想要吃熱的燕窩，可以把燕窩加進熱牛奶、豆漿等溫熱飲品中，這樣可以食用熱的燕窩，同時又不會破壞燕窩中的養分。盡量需避免直接加熱燕窩，造成燕窩中的蛋白質的破壞及營養的流失。
燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間建議減少食用辛辣油膩食物，不抽或少抽菸。
哪些人適合吃燕窩？
女性：燕窩裡的EGF表皮生長因子能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也眾多女星熱衷食用「燕窩」保持青春美麗的一個秘訣。男性:《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。
燕窩裡的水溶性蛋白質及多種胺基酸可提供元氣的補給，使人精神飽滿，更能增加體力和體能。
孕婦：孕婦在懷孕期間由於嘔吐等原因胃口較差導致進食減少，食用燕窩可補足孕期營養物質的攝入，燕窩裡的唾液酸（燕窩酸）也能有效地幫助肚子裡的寶寶成長發育。
老年人：老年人通常腸胃不好、身體虛弱，可食用燕窩補足元氣和體力。
哪些人不適合吃燕窩？
不足6個月大的嬰兒：嬰兒一般在六個月後才可進食固體食物，嬰兒提早食用古體食物可能造成消化不良，燕窩豐富的蛋白質可能造成未發育完成的嬰兒產生敏感症狀。
感冒患者：由於人體吸收能力較差，不建議在感冒期間食用燕窩。
癌症晚期病人：燕窩可能加速癌細胞分裂，進而影響病情對蛋白質過敏的人：因燕窩富含大量的蛋白質
若對於食用燕窩有疑惑的人，建議可以先行向醫科醫生詢問過自身的身體狀況後，再進行評估。
20190202普玄行者
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