在英國吃素是真得滿方便的,英國可能是世界上除了印度、台灣外第三個吃素方便的國家了。最重要的原因是在超市、三明治店,絕大多數的產品都會標有素食適吃 "v" 的標示 (suitable for vegetarian 的字樣通常是環繞著v)。
常看到標"v"(suitable for vegetarian) 的有 起士、優格、焦糖布丁、冰淇淋;罐頭類 (有很多素食的soup);麵包餅乾糕餅 (很多素食,還會註明是否含蛋、牛奶);乾的即溶湯包 (有很多素食);可快煮的已調味好的通心粉或米 (很多素食);調味料(很多素食)如義大利麵醬、烤肉醬、沙拉調味醬(無蛋的);很多素食微波餐盒;現做好新鮮的沙拉等。上超市不用花太多時間,只要看有沒有"v" 的標示,再看看成份是否有蛋 (egg, egg white, yolk,還有"free range of egg" 不是 free of egg,是有蛋的,是指自由自在活動的雞所生的蛋)。所以其實是相當方便的。
如果在英國自助旅行,在一些觀光景點的城鎮如Bath (巴斯), Brighton (布萊頓),一到達火車站,有自動販賣機賣旅遊地圖 (一磅),上也有介紹純素的素食餐廳,都在離旅遊景點才十五分鐘內的路程。
劍橋、牛津、倫敦都有一日遊的旅遊巴士。 台長去劍橋、牛津好幾次,好像不容易找素食,所以好幾次午餐都是在 Pizza Hut 解決了,呵呵。
倫敦的純素餐館至少有好幾十家,很多是印度餐館,也有一些是西餐的素食餐館。當然也有素食中國餐館。基本上一個人上餐廳的消費,便宜一點也要在十五磅左右。當然這個價錢可以在台灣的蓮之閣、春天吃上兩頓呢! 要有心理準備,還不如在台灣的好吃。
如果一時到達的地方找不到素食,很多車站的商店內的冷櫃上也可買到素食三明治,或是只要到市中心,就可以找到超市。英國的各城鎮都不是很大,車站離市中心不會太遠。當然大多數的葷餐廳也有素食選項。
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