2004-11-11 17:29:58 | 人氣(1,276) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

【情愛味覺系】加拿大霧中小心失身

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加拿大的秋季晨霧瀰漫,若與愛人走在楓紅變色林間,望著五里霧中懶洋洋升起的橘色朝陽,粉紅的光線迷迷濛濛的,真是太令人迷醉了。要是選一處小木屋度假,兩人對飲「加拿大霧」(Canadian Mist),那簡直要命地銷魂了。

不管怎說,要是能敗倒在足以堪稱為「對手」那種戀愛對象的「失身酒」中,那過程還是頗為浪漫的,因為,失身酒可不能是隨隨便便的酒款,它必須先攻陷防衛的理智,又能讓對方心甘情願地慢慢脫下衣衫……

聊起失身酒,我們可以先從喝酒這件事來看與愛人之間的親密關係談起。不用刻意測試男人的品味,從他對喝酒的態度,即可略知一二。

男人若完全滴酒不沾,個性是兩種極端,不是大好到新婚夜第一次被灌到不省人事,就是大壞到已經皈依佛門——戒了。要是跟妳喝啤酒,抱歉,他只把妳當哥兒們;要是喝烈酒或經典雞尾酒,他把妳當作紅粉知己;喝葡萄酒,有機會成為男女朋友,發展較長期的親密關係。

從男人喝些什麼酒的角度來看,亦可看出他的家庭背景。本省人喝台灣啤酒的場合多,喝上了金門高粱的,家裡餐桌上應該不缺一桌好菜;要是喝上中國酒系,還是那種放上二三十年小甕裝的,外省人家庭居多;懂得喝白蘭地、威士忌等洋酒,家裡教育水平高,小孩多半要從小學小提琴或鋼琴,親戚中一定有人留美留日。

我家呢,出了一個酒國英雄的外公,因此從小就喝上一點,家裡總也擔心女孩子長大最好還是有點酒量,免得重要場合失了分寸,萬一不勝酒力被騙失身也不好,所以一路跟著外公喝,從啤酒、紹興到竹葉青,現在他八十多歲了還在喝大吟釀。總之,外公真是理想的愛人典型——當初退掉三個童養媳,堅持追大他一歲的外婆,據說是一番酒後吐真言奏效的。

但我是上了大學開始和同輩喝酒的。我的美術系老師同學們,喝起酒來簡直像丐幫一樣豪爽,而且大家喝完之後創作功力大增,雖然作業不一定繳得出來。台啤、烏梅酒、玫瑰紅比較普遍,出遊時肯定會有人夾帶高粱、茅台之類,沒錯,幾次下來,班上漸漸有了幾個曖昧的班對出現。

當時,玫瑰紅是公認的女生失身酒,因為名稱聽來浪漫有氣質、喝來甜美順口,可是壞在後勁頗強,一夥人唱完KTV之後,便一定要男生騎摩托車送回家才行,因此就此失身不是沒有道理。(可惜我酒量還不錯,一直沒機會使出這一招。)

真正談起戀愛後,倒是漸漸熱愛起澄淨純粹的酒款和男人,而且忠心耿耿、至死不渝,頂多喝上以這些酒款調成的雞尾酒,從龍舌蘭(Teguila)開始,再來依序為蘭姆酒(Rum)、琴酒(Gin)、伏特加(Vodka)。剛好不同時期的愛人竟也跟這些酒的酒性類似:

來自墨西哥的龍舌蘭,個性熱情而鮮明,氣味濃烈且帶點生澀,適合剛從啤酒進階的人嘗試,著名的雞尾酒也有很多款,例如「瑪格麗塔」,但男人若以「塔奇拉碰」的方式喝,則顯得年輕、血氣方剛。而喜歡喝這款酒的男人通常比較壯碩、個性豪爽,是比較像伙伴感覺的情人,他們通常不太有心機,所以要到了失身這個地步時間比較長。

蘭姆酒產自加勒比海區的國家,古巴來的頗為有名,一群人熱熱鬧鬧到了美國的pub裡不點「自由古巴」,表示你有點機車,這就是以蘭姆酒加了可樂的調酒。蘭姆酒的口感複雜,因為由蔗糖提煉,骨子裡非常熱情且帶點甜美,但是它又可以純粹到有超高酒精度,想到蘭姆酒初始被移民新大陸的英國人稱作「殺死魔鬼」,知名蘭姆酒Bacardi的商標是一隻蝙蝠,可見其濃烈又甜美的個性。這樣的情人非常懂得生活情趣,可能先天就花心。

琴酒的身世更加複雜,感覺外表像個正派的紳士,彷彿具有某種讓人一見傾心的魔力,然而個性卻拘謹中帶有熱情,大概前身為荷蘭來的杜松子藥酒,氣味芳香、喝起來有一點澀(dry),卻是酒味濃醇。怪的是,以琴酒調出的「新加坡司令」等雞尾酒,都是熱帶地區適合,比作情人的話可稱的上是理性與感性兼具的帥哥了,而且他的標準頗高,不會對所有女生放電。

當我們說到伏特加時,女生敬請小心使用,男生務必立正站好,所有用來形容殺手的形容詞都可以冠上:冷酷、血腥、殺無赦。目前許多台面上殺手級的伏特加皆來自寒帶國家,俄國、瑞典、波蘭等,恐怖的是伏特加是目前世界上最烈的酒,波蘭產的「史彼立塔斯」(Spirytus),酒精濃度為九十六度,據說只淺嘗一口,嘴唇就會瞬間發麻、脫水;但它的口感最接近水(想像你直接喝酒精就成了),包容度卻最高,加上任何果汁都可以是絕美的雞尾酒,比方說加上番茄汁就成了「血腥瑪麗」、「血腥凱薩」,調和柳橙汁為「螺絲起子」,款款都是聽來讓人頭皮發麻的名字。

不用跟我爭辯,伏特加絕對是失身酒的完形。把酒精度約四十的伏特加放到冷凍庫裡冰鎮後拿出來喝,在那樣純粹透明的液體中,你得到的是火而不是冰,這是情愛的最高境界——冰火交融。因此殺手級的戀人在上床前,準備的是伏特加而不是香檳,喝完讓妳熱情如火,冬天喝最適合。

以上四款失身酒如果調成雞尾酒來喝其實像是戀情中充滿情趣的前戲,至於進階到喝純的,又是另一番風景了——那是一種裸裎相見的快感。不過,至少能找到跟妳對飲這「四公子」的「對手」,還真不容易啊。一般來說,年輕一點的戀人,還是從葡萄酒系入門,談戀愛還是慢慢來得好。

要是碰上喜歡白蘭地或威士忌的對象,我猜,年齡層比較大一點,雖然他們不見得會動腦筋在讓兩人失身上頭,但這些酒喝的時候更加香醇順口,後勁強、威力不比「四公子」差。

有一次,溫哥華的長輩開了個飯局邀我前往,大概見我對於美食烈酒還招架得住,遂叫我也一起喝酒。餐廳經理一看是一大瓶威士忌,馬上招呼服務生上冰塊,雖然杯子不對,但還好略小。我看了一眼酒瓶,是加拿大自產的Canadian Club,馬上提高警覺,殊不知加拿大威士忌也是小有名氣,品質好,味道清淡順口,與波本威士忌恰成對比,往往不覺有他便多喝幾杯。

是的,加拿大威士忌對水加冰塊,再佐以一片檸檬,就成了「加拿大霧」,那天搭配的是川菜,口感相當協調,酒足飯飽之後,我竟感到畢生以來最暈眩的一次,卻不是與情人過招……可惜了!

各位千萬小心,別在加拿大霧中失身了。

台長: 普莉西拉
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