法式香蕉巧克力
採用新鮮當季的新鮮香蕉，淋上濃郁而不甜膩的熱熱的黑巧克力，在嘴裡的味道有層次，不甜膩的巧克力凸顯出
香蕉的香味，並能品嚐出淡淡的椰子香，這是ㄧ道獨特，剛從法國遠到而來的新甜點，強烈推薦，並值得品嚐的ㄧ道法式創新甜點。
首先，這個甜點，是我最想要首先試嚐的。
尤其是香蕉，當季水果，聽起來就是新鮮當道～～
再加上描述中說加了黑巧克力後，還有淡淡的椰子香，那種獨具南洋風的感覺，頓時就覺得很想吃一口，甚至就這道甜點，給它吃個兩道，很難想像巧克力能夠凸顯出香蕉的香味。
多年前吃過煎香蕉後，開啟了我對香蕉能變成絕美的甜點的感官饗宴的新「試」覺；看著師傅把香蕉在煎盤上滾動地煎著，且輕輕地翻著，那種火候的控制極需要剛好的，因為香蕉易熟，也易爛，所以要料理好到能入口，又不會軟爛糊口，那就真的要功夫囉～
香蕉是很普遍的水果－－多年前可不是喲－－而現在能把香蕉變成這樣視覺也唯美，嗅覺上似乎已經聞到那股香甜可口的感覺，而口中味覺，就真的很希望來上一口～～
如今，又有這道甜點，那種簡易卻深廣的美感，很容易讓人想到越是簡單易成的東西，越被人忽略，但能成功卻又不容易，所以，我極想要吃一口這樣的甜點；尤其那種有層次的口感，並不簡單的感覺，在口中應該會有如一種享受南洋水果的好與美吧～
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