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2006-05-18 19:16:28| 人氣548| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台灣特色茶區介紹9

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龍泉茶
龍泉茶是龍潭鄉的特產，「龍泉飄香」就是她的金字招牌。
龍潭鄉地勢高亢平坦， 海拔在300~400公尺之間，全年高溫多雨，每日清晨黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經此濕氣滋潤，所製成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，曾於1982年榮獲全省機採優良包種茶比賽冠軍，民國1983年更獲李總統登輝先生(當時任省主席)命名龍潭鄉所產的茶葉為「龍泉茶」。近年來由當地鄉公所、農會配合有關單位，大力推廣改進茶葉產製品質，並將鄉內四處茶園規劃成為本省最具特色及規模的觀光茶園，有機會到龍潭觀光茶園，除了享受原始的大自然茶園風光外，再來一杯「龍泉茶」，輕輕地啜飲一口，她的芬芳，她的甘醇，那種懷古幽情的享受，將使您立即忘卻人間的煩惱。
日月潭紅茶
紅茶屬全發酵茶，在製茶過程中，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥而成，一般紅茶工廠所製成的紅茶可分為條型紅茶、切菁紅茶及粹型紅茶三大
類。
台灣早在100年前即用本地種植的小葉種來製造紅茶，其品質滋味不夠香醇，日據時期為改善台灣紅茶品質，1925年自印度引進大葉種阿薩姆(Assam)茶來台種植，並先選擇在南投縣魚池、埔里、水里地區開發推廣種植，至1966年種植達1815公頃。
由於大葉種製成的紅茶，水色豔紅清澈，香氣醇和甘潤，滋味濃厚，而且埔里魚池一帶的地理環境非常適合阿薩姆茶生長，所以此地區所產紅茶可媲美大葉種阿薩姆原產地印度及斯里蘭卡的紅茶。
1977年南投縣政府為加強促銷此地紅茶，特命名為「日月潭紅茶」。魚池埔里一帶產製紅茶之茶園400公頃左右。名間鄉松柏嶺的「碧峰茶」及水里鄉邵安區段的「勝峰茶」，均實施品質管制及分級包裝行銷各地，頗受消費者信賴。

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台長： 大盤商
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