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Tame Moose是The Kinfolk Co.旗下的第二家小餐館(bistro)，第一家位於天母的Kinfolk_Cheese & Coffee即將在3/30與Tame Moose合併囉！合併後，若想念Kinfolk_Cheese & Coffee有名的焙鍋鬆餅，就到中山站的Tame Moose享用吧～

KINFOLK是南美的一句古語，意思是家人。以此命名的公司，可以想見他們注重的飲食經驗，除了食物本身的美味，更重要的是享用的過程中，一同共享時光的家人、朋友。如果以上這些也是你所重視的，那我想Tame Moose將完全符合你的期待。

Tame Moose位於中山站一號出口，出來後左轉往後，進入台北牛乳大王的巷子，右手邊第二條小巷弄即是。走路約2~3分鐘，相當方便。

店面門口裝潢相當低調，不仔細找很容易一下就錯過了。因為招牌在灰色牆面高處，並沒有突出於牆面，白天不太顯眼，晚上若招牌上的燈泡亮了，應該會好認很多。

這天我們跟店家預約上午11點，一開門就來了，是店內第一組客人，所以可以非常盡興的拍攝店內裝潢擺設，不用擔心干擾其他人。

好喜歡這個角落。

店內的裝潢為美式工業風，一進店門內左右牆面隨性的塗上灰漆，桌椅風格也並非統一，各區各有自己的特色。

牆上有一台大螢幕電視，正播著外國影集，即使獨自一人前來也不怕無聊。

再走進去，還有一整面斑駁的紅色磚牆，磚牆好美！

奈良美智的畫。

極美的特殊造型燈具，配上紅磚牆面感覺好復古。

走到店家底部還有賣來自曼谷的BKK Original各式包款。掛桿的水管造型呼應整家店的工業風。

每天甜點櫃會有不同的手工甜點。這天是比利時苦甜巧克力慕斯塔。店家的定位是bistro，所以啤酒絕對是不可少的！

櫃檯擺飾。

很喜歡店家在小細節處營造氛圍的用心。

左邊為店家招牌麋鹿造型名片，右邊是Kinfolk_Cheese & Coffee的名片。

我們來看餐點的部分吧～～

法式蒙巴納熱可可（H） NT.140

法式手法熱蒸蒙巴納可可歐蕾、大顆棉花糖、Oreo碎片

一上桌就馬上被表面高高隆起的綿密奶泡吸引！撒上Oreo碎片後，再於中央放置一大顆棉花糖。可可的熱逐漸將棉花糖融化，於是棉花糖完美結合濃郁香醇的熱可可，是嗜可可者的夢幻逸品。

堅果碎蜂蜜嫩薑歐蕾（H） NT.140

韓國蜂蜜嫩薑、純牛奶、拉花奶泡

從沒見過的口味，聽來似乎有點衝突，蜂蜜嫩薑與溫熱牛奶卻不可思議的相配，甜甜的薑汁有種喝地瓜湯的錯覺，喝到最後還發現腰果碎顆粒和薄薑片，咀嚼腰果散發出的堅果香更豐富整杯歐蕾的風味。值得一試的特殊口味。

黑松露野菇燉飯（奶素可） NT.280

黑松露、多種鮮採野菇、泰姆自製濃醇奶醬、帕馬森起司、進口硬米

濃郁白醬，上頭撒上昂貴的黑松露醬，加上帕馬森起司絲以及洋蔥的清甜，每口都吃得到料，每一口都讓人咀嚼地好滿足。

燉飯另外附的香蒜吐司條。

鬆餅慕斯歐姆蛋經典早午餐 NT.260

泰姆特製酥軟如鬆餅口感的慕斯歐姆蛋、切達起司、莫札瑞拉起司、培根、沙拉、歐式辛香腸、法式吐司

實在無法抗拒這美麗的慕斯泡沫！乍看之下真的會以為這道是鬆餅，吃來口味稍淡一點，已跟店家反應。

歐姆蛋內部沒有內餡喔，但切面可以看到顏色較深的起司。

早午餐附的培根和香腸。

烤至酥脆的法國吐司。

蘋果脆頂派 NT.160

青蘋果、酥脆塔餅、萊姆、meiji香草冰淇淋

菜單上有註明現做須等10mins，可以接受再點喔！

整體口味其實很像蘋果派，只是派皮變成碎塊狀。蘋果塊偏酸，配上香甜的塔餅和冰淇淋正好可以綜合酸味。

熔岩巧克力蛋糕 NT.140

精選比利時進口70%苦甜巧克力、meiji香草冰淇淋、Oreo topping