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2008-01-14 03:33:24 | 人氣(1,237) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

傳統的英國聖誕節(三)

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傳統四:聖誕午餐(Christmas Dinner)

原來,英國的Christmas dinner吃的是午餐。
雖然知道傳統的英文裡,Dinner是指午餐、Tea是指晚餐或是餐點;英文美式化之後,大部分的人會說午餐是lunch,晚餐是dinner,馬田一家的英文說法卻還是維持傳統。(據Hilka的說法,德國人則是吃聖誕前夕的晚餐,他們也叫做Christmas dinner.)

Christmas dinner的傳統不但講究菜色、更講究餐桌佈置與擺設。
馬田先生告訴我,餐桌擺設是媽媽最講究的地方,如果沒有照一定的規矩鋪平或對齊,都會搞得神經緊張。。仗著餐廳打工的經驗,以及June嚴格的調教訓練,今年第一次參加Christmas dinner的我,便自告奮勇擔負重任。
首先,木製餐桌上要先鋪一層塑膠墊,塑膠墊鋪不到的地方則要用報紙包好,這一道工是避免木製餐桌受到熱或是撞的損傷;然後是第一層餐巾布蓋滿餐桌(底布)、再來是第二層餐巾布,耶誕專用的花色(過節氣氛),要打斜四角拉齊;再來是鋪餐墊、杯墊,最後擺出一整套雪菲爾製的餐具、餐盤、酒杯及水杯。

還有,還有!Christmas cracker!這一隻三截的玩意,我前兩年都沒有見識過!
今年參加公司辦的X’mas night out總算開了眼界!原來,有點像是拉炮的東西,兩人互拉,看誰拉開的部分有得到禮物,另一方則落空!
禮物則零零總總,有髮夾、拼圖、磁鐵遊戲盤、梳子、鏡子、鑰匙圈、小撲克牌、手電筒等等,感覺實用又有趣!除了禮物之外,還有一頂紙皇冠、一小張猜謎題目,增添Christmas dinner的樂趣!

聖誕節的傳統菜單是烤火雞加上蔓越莓醬,周邊配菜則有馬鈴薯泥、烤馬鈴薯及水煮青菜等等,前菜是蔬菜湯和烤吐司,甜點則是聖誕布丁。
根據傳統,聖誕布丁會淋上一點萊姆酒,然後點火燃燒,頓時,不但香氣四溢,幾個大小朋友也看得津津有味~
^^圖一:聖誕大餐。
^圖二:聖誕大餐的table setting及X’mas cracker.
^X’mas cracker要兩個人互拉。
^點火的聖誕布丁。

台長: 小小魚
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