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2014-10-25 06:44:10| 人氣67| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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推薦momo熱銷商品廚神的家常海料理



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前幾天在逛街的時候看到廚神的家常海料理 覺得很心動而且正打算買廚神的家常海料理

但是我想廚神的家常海料理 在網路上買應該會比較便宜,廚神的家常海料理而且24小時都能買,上網慢慢挑選,不用等店家開門也不用看店員臉色



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商品訊息功能:



  • 品號:408796


  • 如何挑選新鮮的海鮮食材?如何做出鮮美的海鮮料理?
  • 由國內三位大師級的廚神,教您100道簡單美味家常海料理!




廚神的家常海料理

商品訊息描述:



這本書共收錄100道海鮮料理,

內容依食材──魚、蝦、蟹、貝及軟體頭足分為五大單元,以家常的口味為主,

教大家如何輕鬆處理漁鮮,

利用燙、醃、燴、煮、燒、烤、燜、炒、煎、蒸、拌等烹調手法,

自己在家就能簡單做出一桌海料理。

˙如果您──不會挑海鮮?

沒關係,在每個單元的開頭,我們從裡到外,一點一點教您怎麼看、如何挑。

˙如果您──不認得哪種海鮮?

別擔心,有【市場X圖鑑】,讓市場上常出現的海鮮無所遁形,從此和您不再對面不相識。

˙如果您──不會處理海鮮?

只要翻開【X的基礎教室】,Step by Step,看著圖,照著做,讓您處理任何海鮮都能遊刃有餘。

另外,書中每道食譜後面還貼心的列出【料理一點訣】,並將過程常碰到的問題整理成【海料理教室Q&A】,看過後,您會發現,只要懂得訣竅,做菜真的可以很Easy



◎本書綱要

。第1單元。 >>fish

魚的基礎教室

Step by Step,看著圖,照著做!(魚類處理&分切步驟圖解)

咖哩魚˙可樂魚˙乾煎金線魚˙清蒸金線鰱˙鱒魚細麵˙補品燉鱸魚˙瓠乾燉白帶˙蘆筍百合鮭˙家常炒鮭魚片˙破補子燒土魠魚˙蔭豉蒸魚˙雞油蒸虱目魚肚˙煎虱目魚肚˙烤魚下巴˙蒜泥虱目魚肉˙蔭豉虱目魚頭˙照燒秋刀魚˙香煎秋刀餅˙雪菜鱈魚片˙蒸紅糟鰻˙鰻魚蒸山藥泥˙炒鱔糊˙丁香炒山蘇˙丁香菜豆乾煸香菇露˙豆腐乳蒸吻仔魚˙香蒜豆豉炒鯊魚肉˙炒鯊魚˙蒸花苓仔˙串烤鮮魚˙西湖赤宗˙冬菜蒸赤宗˙豆瓣燒鯉魚˙雪菜豆醬燒˙豆豉蒸龍舌魚˙清蒸珍珠斑˙魚露煎肉鯽˙苦瓜燜魚˙蒜瓣馬頭魚˙炒魚鰾˙荷葉燻鯧魚˙月桃鹽焗香魚



。第2單元。 >>shrimp

蝦的基礎教室

Step by Step,看著圖,照著做!(蝦類處理&分切步驟圖解)

清炒蝦仁˙油爆溪蝦˙蔥油蝦姑˙鹹熗蝦˙燒酒竹筒蝦˙白玉蒸蝦˙蒜茸蒸蝦˙竹筍蝦卷˙胡椒泰國蝦˙蒜頭泰國蝦



。第3單元。 >>crab

蟹的基礎教室

Step by Step,看著圖,照著做!(蟹類處理&分切步驟圖解)

醬爆蟹腿˙鹽烤蟹腳˙辣味醃蟹腳˙蒜醃白底蟹˙白片紅蟳˙蒜燜毛蟹˙肉醬紅蠔˙紅露煮沙公蟹˙沙公烤金針菇˙黑胡椒花蟹˙鹹菜青蟳˙芙蓉紅蠔˙鹽熗處女蟹˙薑味柳橙蟹



。第4單元。 >>shellfish

貝的基礎教室

Step by Step,看著圖,照著做!(貝類處理&保存步驟圖解)

閩味蒜苗蔭豉蚵˙豆酥蚵仔˙蔭油蚋仔˙番茄炒蚋仔˙酒薑枸杞蒸山瓜子˙祕汁蜆˙豉椒炒蜆˙炒海瓜子˙醋薑拌蛤肉˙蛤蜊絲瓜˙鹽烤蛤蜊˙西汁孔雀貝˙XO醬九孔˙紹興豆豉蒸竹蚶˙野味炒雪螺˙五味鳳螺



。第5單元。 軟體頭足>>squid & other

軟體頭足的基礎教室

Step by Step,看著圖,照著做!(軟體頭足類處理&分切步驟圖解)

炒透抽˙三杯小卷˙薑絲小卷˙鹹酥小卷˙鹹冬瓜蒸中卷˙白灼小章魚˙日式章魚冷盤˙蒜鹽花枝煲˙花枝蛋卷˙花枝海棠菇˙炒花枝˙串烤花枝˙芹菜炒魷魚˙客家小炒˙泰式海蜇皮˙涼拌海蜇皮˙紅燒蠔油烏刺參˙海參鑲蝦˙炒海參















作者介紹:

鄭衍基

●現職:國賓大飯店行政總主廚

著有:《四季素料理》、《開胃小菜》、《家庭廣東菜套餐》、《百味蔬菜》、《海中鮮》、《好粥到》、《私房麵》、《煲仔菜》、《名師的家常菜套餐》、《跟著大廚輕鬆學做菜》、《名師講堂─家常小菜》



施建發

現職:青青餐廳總經理

著有:《家庭台菜套餐》、《名師的家常菜套餐》、《蝦的料理》、《蟹之味》、《名師講堂─家常台菜》

電影飲食男女之廚藝顧問&製作.台北中華美食展主題館召集人.7-11年菜套餐製作&顧問.美食節目食全食美常駐教學示範.青青餐廳總經理.暢銷食譜《家庭台菜套餐》作者。



張和錦

現職:奇真美食廣場餐廳執行董事

著有:《家庭川菜套餐》、《名師的家常菜套餐》、《辣拌小菜》、《招牌飯》、《家常小炒》、《水蛙師的家常快炒》、《名師講堂─家常川菜》





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廚神的家常海料理

商品訊息簡述:

作者:鄭衍基、施建發、張和錦
編者:廖雁昭、林淑華
系列名稱:食譜叢書
定價:250元
頁數:136頁
印刷:彩色
版本:平裝







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snug



關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

塑身衣



關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維,能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀,更可以和緩地拉直背部,以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中,協助支撐核心肌肉、手肘和前臂,藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢,幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

魚鬆 丸文



關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。是禮盒伴手禮的最佳選擇

關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適

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