自從聽說人稱牛排教父的鄧有癸在大直又開了一間牛排館後,
就一直計畫著甚麼時候要來吃吃看~
也可以跟之前吃的Danny & Company 還有 Bistro比較一下
其實這間教父牛排就開在 小酒館Bistro 的隔壁街,同樣都是鄧有癸所經營的.
可見這個區域的消費力實在不容小覷~
門面大氣的落地窗,沒有多餘的招牌或裝飾.
風格跟Danny & Company, Bistro一樣都很內斂,卻又透著低調奢華的tone調~
進門後在一片低調沉穩的氛圍裡,這一盞在吧台上面的彩色琉璃大吊燈馬上吸引我的目光!
我覺得在整體裝潢的感覺裡有著畫龍點睛的效果.
挑高的用餐空間裡還可以看到上方的酒窖,還有乾式熟成室
好想從這個樓梯爬上去探險阿~XD
Menu也是一貫的套餐式,從前菜一路選到配菜. 在主餐用完後服務生會來詢問甜點要吃什麼.
烤得熱呼呼的餐前麵包, 搭配的橄欖油裡有點綴著香草和少量的油醋
烤得有點脆的表皮,裡面卻軟軟綿綿,配上搭配的橄欖油一起吃,味道簡單好吃~
吃完後服務生還問要不要再續一盤~我為了等等有空間吃主菜只好吞口水拒絕了~
散發著微焦香味的香煎干貝,搭配微酸的鱷梨醬,更能襯托干貝的鮮美
東京風味蟹餅-表皮就像可樂餅一樣,但切開後理面是滿滿的碎蟹肉
沾著用橘子和鳳尾魚調配的美奶滋~我劈哩啪啦得馬上就吃光光了!
由於美奶滋太過搶戲,綠綠蔥油的味道我反而沒甚麼印象了...
這道煙燻番茄湯讓我相當的驚艷!!
濃厚的牛番茄味帶點煙燻味,還有羅勒油作提味~酸酸甜甜~
喝下去嘴裡充滿酸甜的濃郁感覺~真的是出乎意料的好喝!
幾乎都會點到的牛肝菌卡布奇諾. 這道其實有點小失望...
原本期待它能重現之前在Danny & Company喝到的濃郁,
但是這次喝到的不只沒有濃的感覺,反而有點淡!?
標準配備的法國製Laguiole牛排刀.
除了鋒利又好拿好切外,刀子握柄的部分還有特別做裝飾.
用來搭配主菜的 鹽之花海鹽 和 法式芥茉子芥末醬
女王點的Cedar牧場老饕牛排6oz,
剛送上來的時候黑色的鑄鐵鍋襯托著三分熟的老饕牛排漂亮顏色.
但是女王希望能讓血水再少一點,
所以請服務生再送回廚房稍微再加熱一下,結果回到餐桌上後反而又顯得太熟了XD
其實黑色鑄鐵鍋都會有著一定的熱度, 所以如果真的覺得太生了,
可以讓肉在鐵鍋上放久一點,等更熟一點後再吃~
老饕是肋眼上方幾乎沒有筋的位置,而且油花分布最剛好的部位
由於我近期內都不吃牛肉,所以依照女王拍胸脯負責的報告表示:
不知道是不是重新加熱的關係,肉跟以前吃過的老饕比起來顯得比較柴.
而且標榜的木香烤爐的香氣也沒有想像中來得出色..
我點的澳洲丁骨羊排 NTD.1600
羊肉的味道處理得很不錯,就算還滲著一點點血水,卻完全沒有腥味!
搭配海鹽和考得軟嫩入味的蒜頭一起吃~
原本不怎麼吃羊肉的我都發出讚嘆:原來羊肉排的味道也可以這麼好~! 然後低頭猛吃!
在享受主菜的時候配菜也悄悄上桌.
清炒季節蔬菜-剛好是女王喜歡的花椰菜.但調味顯得有些清淡.
我們只好自己加一點海鹽調味~
散發著馬鈴薯香氣的帕瑪森薯餅
炸得有點焦焦的表面和帕瑪森起士,內餡混合著馬鈴薯泥和洋蔥,
有點混搭的食材吃起來還蠻有層次的.
招待的茶點-手工軟糖-芝麻棉花糖(中間)
一開始很好奇中間那顆灰色的軟糖是什麼口味,吃下去後沒有旁邊的軟糖來的甜
卻散發著淡淡的芝麻香.雖然我們沒有點茶,但是配咖啡一樣好吃
巧克力塔-帶點微苦的巧克力味道非常濃郁! 但是旁邊的芥末冰沙卻讓我吃不完~
芥末冰沙的味道很新奇,但我還是覺的芥末配生魚片最好~~
有著饒舌難記名字的焦糖翻轉鳳梨蛋糕
焦糖獨有的焦甜味跟鳳梨很搭~上面那球松露味的冰淇淋也很特別.
大受女王青睞!!
飲料的部分就有點普通,這杯是女王冰拿鐵.而我的是更普通的美式咖啡...
所以就省略沒拍了 哈哈
這一餐吃下來感覺雖然沒有當初第一次吃Danny & Company時的感動,
但是在味道上仍然是相當得不錯. 而且全新的用餐環境也滿足了視覺上的享受~
不過很殘念得沒有嚐到樓上的藏酒..看來要找個機會和藉口再來一趟了!
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