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花泉農場 野薑花也入菜

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花泉農場 野薑花也入菜

自由 更新日期:2009/09/16 04:09

〔記者胡健森／員山報導〕野薑花獨特的美麗及香味，深受大眾喜愛，位於員山鄉的花泉農場，業者花了數年的時間細心栽培，長成了一大片的野薑花園，如今正值花期，一大片盛開的野薑花美不勝收；業者更開發出野薑花花茶、餅乾、肉粽等，讓遊客從看的、聞的到吃的都是野薑花，既別緻又風雅。

花泉農場的野薑花園規模約有4分地大小，農場主人楊六科說，花泉農場位於蘭陽溪的舊河道，早年河道沿岸長滿了野薑花，但因為河道整治天然土堤被人工水泥取代，野薑花也逐漸消失不見，他覺得如此的美景因此失去相當可惜，於是大約從7年前開始著手復育栽培，並且逐漸顯現出成績。

楊六科說，野薑花的花期大約是從農曆5月至11月，如今正是花開得最多的時候，最特別的是，他的農場內除了白色野薑花，還有橙色及黃色等顏色，穿插期間，更顯得特殊。

除了讓遊客賞花、聞花，業者也將野薑花烘乾後拿來泡製花茶，或釀成野薑花醋，還將野薑花製成風味獨特的小餅乾，甚至將花朵拿來包製肉粽、水餃等食物，口感奇佳，吃入嘴裡還會散發出花香味。

如果這樣還不過癮，農場內另有親子戲水區，使用的是天然的地下湧泉，水質清澈乾淨，是老少咸宜的消暑好去處。

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