旅展大降價日韓歐美東南亞揭開香格里拉的神秘面紗選前倒數 藍綠總閱兵停車較貴!頂新停飛機1...
2012-02-23 20:44:29 人氣(14,457) | 回應(4) | 推薦(10) | 收藏(1) 上一篇 | 下一篇

自製麵糊手工蛋餅皮

1
收藏
10
推薦


‎超級超級想吃手工蛋餅,想起元宵節外垵早餐店
的老闆娘說麵粉+水就好了,搜了一下資料說加點酥脆粉口感更好。吃下第一塊,有夠QQ的,當下我都快流下眼淚了!第一次自製蛋餅皮,成功ya~~~~

自製手工蛋餅,老實說我沒有調配比例ㄟ,就差不多一個蛋餅皮的大小,就麵粉(用高筋口感好)+少許酥脆粉(可不加)+水+些許鹽(一點點就好)攪拌開

 

 

調起來要有點水,不要太稠,太稠會倒不下來

 

 

手工蛋餅皮就是自然就好...不可能很圓的拉

 

 

 

然後差不多鍋面的熟了就翻面,看起來就好好吃的蛋餅皮

 

 

 

 

 

 

切開後,灑點黑胡椒,哈哈....我自己是這樣吃啦!

 

 

 

之後又嚐試加上蔥花跟洋蔥丁,每次料都不小心放太多很容易破掉,捲不過去,挖哈...貪心鬼
 

 

 

我個人不愛加太多鹽巴,都只有稍微給一點點,如果喜歡重鹹,可以自己調配醬料,通常我都是撒黑胡椒,黑胡椒很香。

 

 

手工蛋餅皮麵糊酥脆粉
台長:傻吱吱
人氣(14,457) | 回應(4)| 推薦 (10)| 收藏 (1)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 廚房小天地 |
此分類下一篇:第一次自製奶油白醬焗烤義大利麵
此分類上一篇:麥肯龍鳳火鍋料之川辣蟳味雞肉炒冷凍麵

新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2012-02-24 12:32:05
terry2346
我等下也來試試看,用低筋的做做看
2012-02-28 11:55:02
版主回應
我用低筋做過,有一點不太容易成型還會黏鏟子,不過或許你可以成功,加油
2012-02-28 12:14:31
luvpeace4ever
看起來很好吃耶~
2012-03-10 10:24:29
版主回應
是真的很好吃溜!可以試著做看看囉
2012-03-11 01:53:08
自製蛋餅可以這麼簡單呀
你做的看來好好吃

哈哈~~ 這樣我也要來試試看~~^^
2012-03-12 15:22:38
版主回應
呵呵!很簡單啊!

試試看有成功別忘了分享阿^^
2012-03-12 17:39:28
我要回應
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中的英文字(不分大小寫) (ex:ABCD)

(有*為必填)
詳全文