記憶中的夢幻牛肉麵!!!
睽違了四年多，再度吃到，那香氣就跟記憶中的味道一模一樣。
高二升高三時，偶然在全國廣播中，聽到某節目正在專訪提督府牛肉麵的傅老闆，現在回想起，隱約只記得老闆很得意他們的牛肉及湯頭(製作過程很費工等~之類的介紹)。
「復興路的提督府牛肉麵」其實離台中高農不算遠(下課時，就吆喝一同要上補習班的同學一起穿越第三市場的小巷~~相約吃麵去!!)這一吃~我就上癮了。我連高中班導師都帶去吃過^^
當時，提督府還有一碗NT.480的頂級牛肉麵~要有十人預訂，才會製作。但高農畢業前，我們就是找不到那第十個人，因此這碗傳說的麵變成我們畢業時的遺憾
到屏科讀書時，總是不斷想起提督府牛肉麵的美味(南部的牛肉麵吃起來就是有種不搭的甜味，很難接受)，但這時候~提督府卻消失在復興路上(後來，才知道是因為租約到期，搬遷到大里)
過去有幾年的時間，我內心總是有某種程度的抗拒，不想回到台中
大多數時間，我選擇待在溫暖的南台灣，待在人生的第二故鄉「屏東」
但我始終抗拒不了貪吃鬼的個性~~總是要回到台中來滿足口腹之慾
2008.3.21
我一個人走進提督府~享用了夢寐以求的牛肉麵
雖然~一個人去吃牛肉麵，必須面臨與人併桌的尷尬(特別是和情侶)
還有~一個人去吃牛肉麵，略顯孤單，也不能盡情拍照(只拍了一張=”=)
連鎮店之寶的聖旨~~都沒辦法拍(唉~~~好可惜)
但整體而言~這一頓晚餐還是吃的很值得!!!(下次一定要帶趙胖胖來吃)
臨走前~
略帶激動的跟傅太太說「我離開這有一段時間了，但你們家的麵依舊跟我求學時吃的味道一樣，真的很讓人感動!!謝謝你們還有繼續營業」
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提督府牛肉麵~
湯頭好~淡淡中藥味，喝完整碗湯後，完全不口渴
牛肉佳~半筋半肉，一碗麵可嚐到兩種口感
麵條彈性有嚼勁~略粗的麵條，沾著紅燒牛肉湯，真是一絕阿!!!
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桌墊下~放著一張紙介紹「提督府~本店味道」
紅燒微辣；清燉完全不辣
老妖微辣；鮮蝦完全不辣
紅燒湯頭科分濃(鹹)或淡
請自己算帳
大碗麵120元
小碗麵110元
滷味每盤50元
小菜每盤 元
飲料每罐20元
※我覺得除了口味吃得非常重，否則紅燒湯頭，點淡的就好!!不然吃到最後會太鹹。要加辣~請事先告知，老闆會在湯頭內做調整。
※桌上的辣醬是加在小菜/滷味的
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提督府牛肉麵
地址 : 台中縣大里市國光路一段9號
電話 : 04-24066800
行動 : 0910-057942
只賣四種麵：紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、老妖炸醬麵、鮮蝦麵
「只有五六日有開喔！別白跑一趟！」
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