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2008-07-13 01:14:52 人氣(723) | 回應(0) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

˙蘆筍-清熱解毒、養顏瘦身˙

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<照片取擷於網路>


˙蘆筍-清熱解毒、養顏瘦身˙


蘆筍分白籚筍及綠蘆筍兩種,是高級名貴的蔬菜,而且它可以解各種

肉類之毒。其中尤以綠蘆筍的營養勝過白籚筍,而台灣每年三月到十一月是

綠蘆筍的盛產期,所以親愛的家長們不妨把握機會多多食用綠蘆筍。

籚筍有哪些營養呢?

籚筍含水分、蛋白質、醣類及維生素A、B1、B2、C、礦物質鐵、磷、鈣等人

體必須的營養成分,尤其綠蘆筍所含的蛋白質居所有蔬菜類之冠,維生素 C的

含量更高於白籚筍的三倍,適量食用可抑制細胞異常分化,增強身體免疫能

力、及預防癌症的產生。此外蘆筍含有蘆丁、天門冬素、葉酸、粗纖維等有益

人體健康之物質,如能適量的食用有促進腸胃蠕動、助消化、利排便、造血、

養顏、瘦身等功效,更可預防貧血、高血壓、高血脂、動脈硬化及癌症等疾病

產生。

中醫學上記載;蘆筍性寒味甘,入肺胃二經,能健脾益氣、滋陰潤燥、生津

解渴、化痰止咳、解毒。當身體出現口乾舌燥、肺熱咳嗽等現象時,適量食用

籚筍可緩解病情。此外有體質虛弱、氣血不足、貧血、營養不良、或肝功能不

全、尿路結石等疾病患者、或癌症病人正接受化療期間,都可適量食用以改善

身體狀況。

籚筍的實用禁忌;

蘆筍所含普林含量極高,患有痛風的患者盡量少時或不宜食用。由於蘆筍性

寒涼,所以體質偏寒者、脾腎陽虛的人不宜食用。

台長:No.19
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