素食，是人類飲食文化演進過程的一部份。世界各地的人們，也因飲食習慣與文化別不同等因素，各式各樣多采多姿的美味素食也應然而生。在我們每天的飲食當中，我們總是期待能品嚐到健康無負擔的美食。如果平常你就非常重視健康、養生、輕食的飲食生活，像歐皮派這樣的素食食物，無非是個好的選擇。
很少有食物能夠在熱食或冷食的時候，一樣美味可口，但新莊特色美食，手工歐皮派就是一個例外。手工歐皮派嚴選天然、有機食材做成，杜絕食品化學物添加。單獨品嚐咀嚼過程中，除了本身健康的風味，補充膳食纖維外，歐皮派另外與眾不同的特色，就是廣泛多元的美食功能。滿是膳食纖維的「輕斷食」，將素食歐皮派擺放在素食的餐點之中，這就是美食歐皮派纖維餐。
素食，是全人類的飲食活動之一。歐皮，更是追求完美飲食的追風者。繼義大利麵美食之後，健康美食不僅滿足口腹、也形於內外。近年來，文明的便利與驚奇也豐富了我們的世界；但文明科技之後，是否真能過得健康與精彩？
地中海熱情的美食，新莊特色美食歐皮派纖維餐。重視著飲食當中，膳食纖維的攝取。素食歐皮派纖維餐，本身不光只是美味而已，更有著蔬菜中豐富的維生素、礦物質。在纖維的攝取上，素食歐皮派纖維餐，不只是蔬菜的水溶性纖維、還有歐皮派的非水溶性纖維。
新莊特色美食歐皮派纖維餐，既是主餐也是輕食，每當品嚐時，在多層次的口感之中，總是不自主的挑動著味蕾，叫人一口又接著一口。在健康、素食、膳食纖維飲食計畫中，新莊美食歐皮派，不僅顛覆了美食的定義，更讓人們在享受美食的過程中，注重著身體的健康。
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