【有影】按摩被觸肩、手... 別在巴拉圭人講烏拉圭如何在股市上創造驚人財富 林榮基擬2周後啟書店計...
2016-02-22 09:19:39 | 人氣(126) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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Tray盤-粉末真空包裝工作原理


粉末真空機,是包裝行業常常真空成型使用的機械設備之一,粉末真空機大體上面主要是由真空室、真空泵、口條、電磁閥、氣囊以及有機玻璃板上蓋等部件組成,而真空包裝就是把食品裝入包裝袋,抽出包裝袋裏面的氣體,等到達到預定的真空度之後,一次性完成封口和壓印日期的工序。

 

粉末真空機的工作原理主要是:真空包裝的作用主要就是能夠除去氧氣和空氣裏面的各氣體,以有利于防止食品的變質,原理非常簡單,因爲食品黴變主要是由微生物的活動導致,而大多微生物(如黴菌和酵母菌)的生存在須有氧氣的,而真空包裝便是用了這原理Tray盤,將包裝袋裏面和食品細胞中的氧氣給抽掉折盒,使微生物失去“生存環境"。

 

實驗證明:當包裝袋裏面的氧氣濃度小于百分之一的時候,微生物生長以及繁殖速度就會急劇降低;氧氣濃度≤0。5%的時候泡殼,很多維生素會受抑制而停止繁殖。(注意:真空包裝不可以抑制厭氧菌的繁殖和酶反應導致的食品變質和變色,所以還需要和其他輔助辦法相結合,譬如冷藏、鹽腌制、速凍、微波滅菌、高溫殺菌、脫水以及輻照滅菌等。)

 

真空除氧氣,除抑制微生物生長以及繁殖之外,另個重要的作用就是防止食品氧化包裝公司,因爲油脂類的食品裏包含大量的不飽和脂肪酸,受氧氣的作用而氧化,使食品變味和變質,除此之外,氧化還能使維生素A和C損失,食品色素裏面的不穩定物質受氧氣的作用,使顔色變暗,所以除氧可以有效防止食品變質,保持色香味和營養價值,具備非常大的商業價值

台長: 艾淋
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