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【老克明蔥油餅】有限公司 沿革

民國三十八年, 老克明蔥油餅 創始人 李潤民先生遠渡重洋,從山東來到這塊寶島。當時適逢台灣光復,篳路藍縷,百廢待興。
潤民先生為了推廣家鄉傳統美食,開設了一間北方麵食館,專賣蔥油餅、水餃、麵點;讓大家在辛勤工作之餘能有個飽食之所。
因體認到當時生活環境之艱苦,把餐館取名為「克難館小吃」。

其後,聽取友人建議把克難館小吃改名為『克明』飯店;在潤民先生努力下,『克明』飯店用心的經營理念以及對食材品質的堅持打動了
無數鄉親,其道地的麵點更是滿足饕客思鄉的味蕾。大家敬重潤民先生輩分,以【老克明】 這個綽號稱呼他。

民國六十年,『克明』飯店遷址,並改名為「東海飯店」;直到八十五年潤民先生過世,經營近半個世紀的餐館正式歇業。

民國八十八年,第二代接手人李英漢決定發揚祖傳山東蔥油餅,承襲古法並自行研發結合新的急速冷凍技術,配上宅配通路網,讓全台各地民眾在家中也吃的到好吃的蔥油餅。

為了紀念父親,遂以【老克明】 這個深受中壢鄉親熟悉的名號為店名,繼續替大家服務。

十年來,【老克明蔥油餅】秉持誠信與堅持美食理念。

如今,這個棒子已傳承到第三代 易帆  手中,透過嚴格的 SOP品管 與現做現賣的堅持,
讓每一片蔥油餅吃起來都有新鮮香蔥的口感與自然原味傳統美食;
也因如此,讓【老克明蔥油餅】成為國內網路人氣第一品牌的蔥油餅,聞名大街小巷。

父子兩人每天日以繼夜忙碌,只為做出最好吃、最專業的蔥油餅;並在既有口味中繼續研發新的獨特口味與新的產品,讓喜愛甜、鹹、辣甚至吃素的人都能享用到【老克明蔥油餅】



2010



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