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2012-02-21 00:00:00 | 人氣(137,907) | 回應(19) | 上一篇 | 下一篇

《團購》心之和烘焙屋 拿過冠軍的乳酪蛋糕

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過年剛開工回來上班的時候整個人都還沒收心,一整個就是還在回味9天春節假期的痴呆走神狀態!某個老家在屏東的同事宣告一個令人振奮的消息~新春第一團要開團囉!!!這間乳酪專賣店位置居然是在屏東,而且同事說這是曾經得過美國創意乳酪比賽兩年冠軍的冠軍乳酪蛋糕啊啊啊啊啊啊啊!根據同事內建在腦海的春節回憶錄表示,他們去現場排隊的時候即使已經提早去了卻還是排了一會時間,他們當時買了原味乳酪蛋糕&法式布蕾回家吃,吃到的時候驚天動地驚為天人香醇的乳酪味道在他們的小心肝裡驚濤駭浪地讓他們是越吃越步步驚心~這這這這這麼好吃的乳酪蛋糕怎麼可以不揪團購?怎麼可以不造福全辦公室的同仁?怎麼可以怎麼可以怎麼可以?於是開春第一團就這麼訂了~


因為同事最推崇原味乳酪以及烤布蕾的關係所以這兩樣單品的訂購數量也最高,心之和的乳酪蛋糕售價均統一,3吋150,6吋500,烤布蕾則是6入裝NT360!乳酪蛋糕在食用時的建議是如果沒有要立即食用最好是放冷凍這樣可以保存一個月,要吃之前先移到冰箱冷藏或是室溫下解凍,個人認為不要回溫太久,剛從冷凍取下大約5~10分鐘吃就可以了!



先來吃最被推崇的原味乳酪



《原味經典乳酪》NT500/6吋



這一個6吋大的蛋糕已經先被整齊的切成16片,每一片都大約2根食指的寬度。



我吃乳酪蛋糕的時候很討厭一件事,有些乳酪蛋糕上面會刷上一層亮亮的果膠,看起來會很美很啾西,可是我最討厭的就是那一層亮亮的果膠,每次吃到乳酪蛋糕上面如果有那一層我就先扣20分!結果~心之和的乳酪蛋糕上頭沒有ㄟ!!!不過我看他網頁的乳酪蛋糕照片表面是亮亮的感覺有刷果膠,我猜可能是因為拍照需要較好的視覺效果!



側面看起來是不是很綿密很濃郁?



看到蛋糕的切面大家都驚嘆了~因為這切面也太細緻太美了吧,感覺毫無孔洞ㄟ~



每片其實很小,用我的粗肥手指來做比例尺~



我們打從心底認為,這真得是近半年來吃過最好吃最好吃最好吃的乳酪蛋糕了!(因為再更久之前的我就忘記了~)蛋糕中使用的糖是海藻糖,吃起來不會過度的甜膩,口感很細緻飽滿,乳酪味很濃郁可是卻不會讓你覺得吃得好膩(也有可能是因為每片都不會太厚的關係)從冷凍拿出來不要回溫太久,那口感吃起來簡直就像是在啃冰淇淋卻又比冰淇淋更細緻實在!!!大家一致公認原味真得很好吃~而且其實味道中有夾雜著一點鹹味,某些同事認為那鹹味還滿明顯的,所以在吃的時候可以感受到味覺的變化!可是我說原味真得很好吃~



再來吃得是視覺效果超繽紛的蔓越莓乳酪蛋糕!



《蔓越莓乳酪》NT500/6吋



我們現在還搞不太清楚在蛋糕上層跟蔓越莓果乾混在一起的白色粒狀物是什麼?我個人認為也是乳酪的一種不過我不知道是什麼乳酪!



6吋蛋糕都是切成16片,每片其實大約都是2隻食指的寬度及長度!



切面依然很細緻



我本來以為我會很喜歡蔓越莓(畢竟我對蔓越莓真得有狂熱),不過這個蔓越莓起來卻讓人感覺沒有原味的表現來得好,但除去蔓越莓的話,蛋糕本身還是很好吃!



接下來吃得是比較少見的香橙口味~



《香橙乳酪》NT500/6吋


我個人沒有很喜歡吃香橙這個口味,因為吃起來有醃漬過的味道,(應該不太可能會用新鮮柳橙,照理說來應該會醃漬過才能放進蛋糕做調味),吃起來味道很接近韓國柚子茶當中用的柚子醬!



吃到香橙的時候已經解凍一段時間了蛋糕變得太軟,我覺得還是略有一點硬度吃起來比較好吃,而且軟的時候吃起來感覺比較膩!



來吃吃超濃味乳酪吧~



《超濃乳酪》NT500/6吋


上頭灑滿葡萄乾,我個人不是很喜歡吃葡萄乾,所以對於這個口味就不是很想嘗試!


葡萄乾有用蘭姆酒醃漬過所以吃得出來有淡淡的酒味,這是我個人最不喜歡的味道!可能因為是超濃乳酪的關係所以有添加葡萄乾來均衡一下!



除了每顆裝6吋或是3吋的乳酪蛋糕之外,其實還有販售3吋的禮盒裝,每盒裝6顆3吋的乳酪蛋糕!但口味不能選擇,6顆裝的口味是固定的。




《3吋乳酪禮盒》NT900/6入


3吋乳酪禮盒的口味有原味、蔓越莓、超濃乳酪、香橙、香草子和巧克力,3吋的大小大約是多大呢?放在我手心上來做比例哩丟災~就是大約一個掌心這樣大而已!



《香草子乳酪》NT150/3吋



就像6吋的一樣,3吋的店家也已經預先切好片但只有切成4份,跟同事一起吃的時候我們又多切好幾刀每人只吃到一小小口。香草子的切面可以看得出來中間有一點點的黑色點點應該就是香草子。



香草子的味道吃起來跟原味的很接近,不過我們還是覺得原味最好吃~



《巧克力乳酪》NT150/3吋


這才剛從冷凍拿下來不到5分鐘我就切來吃了。老家在屏東的同事說巧克力口味超濃超甜的大家千萬不要輕易嘗試,可是我們這樣切成一小塊一小塊吃卻覺得巧克力也超好吃的,不要吃太多就不會覺得很膩,因為我們切太小塊了反而讓大家一口接一口一直想吃完他,如果今天一人是分一塊正常尺寸切片蛋糕的大小的話,我想可能真得會很膩!但這吃起來超像冷凍後的巧克力冰淇淋啊~



吃了這麼多甜的,來點鹹的吧~



《義式鹹乳酪》NT150/3吋


有個同事買了鹹乳酪口味,而且他吃過了還拿來分給大家吃,雖然說本著有得吃就好的我們是一點意見都沒有,可是解凍後又冰凍,這樣子看起來休誇有點胎歌捏~
鹹乳酪吃起來的味道真得評價不一,有人一吃下去就大喊我不喜歡,可是我卻覺得很不錯ㄟ反而吃了好幾口,部分同事說吃起來就想是大蒜麵包的抹醬,有人說就像是在吃義大利麵或是披薩一樣,吃起來就真得是很接近那樣子的口味,這也是爭議性最高的一品,喜歡的覺得很不錯但無法接受的就會說很怪~



《法式烤布蕾》NT360/6入



這個法式布蕾是不是很可愛!!!!


我們第二團法式布蕾的回購率超高的~



一打開就可以看見上面有香草子






我個人還滿喜歡這個布蕾的味道,因為不會有股臭雞蛋味。我很討厭雞蛋的味道,這個卻是奶味比較重,吃起來很滑嫩真得很好吃ㄟ!!



可以在瓶底看見大量的香草子沉澱物~老闆是真得很用心在做的!



大家吃過之後都覺得很好吃超好吃非常好吃,好吃到連男性資深前輩都覺得很好吃卯起來猛吃沒事就叫我切給他吃,所以我們第二團很快就成團了,但心之和的東西太過熱門,據說要一兩個月之後才會到貨,第二團的團購重點依然是原味乳酪、烤布蕾,不過還有這次都沒人訂的蛋糕捲我們也訂了不少~



在他們的網頁上老闆有提到,曾經有人問他為什麼會離開繁華的台中而到屏東老家開業?老闆說,他不是個很會說話的人,但他希望他家鄉的人可以不用出門也能吃到五星級的甜點,在屏東這個沒有現代都市壓力沒有污染的地方,平靜而愉悅的享受美食享受甜點享受人生,透過他的蛋糕,把幸福的感覺傳給每個人~


(我覺得老闆你其實很會說話啊~)




《心之和烘焙屋》
網址:http://www.wretch.cc/blog/weniehouse
地址:屏東縣潮州鎮彭城里108號
電話:08-7897332
營業時間:11:00~20:00


台長: 金牌殺手是個捲毛王子
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Justy
烤布蕾好可愛!!!!
你們都好有口福
每次都讓我看得好羨慕
真希望我也在台灣可以參加團購阿~~

兩根手指頭的寬度也太小一片了
我想我可能要吃十塊才夠吧XD
2012-02-21 06:09:57
版主回應
哈哈哈~我沒事就在團購說實在的就是因為這樣所以易胖難瘦啊!!!(說好過年後要減肥但到現在體重只升不減啊真是令我頭痛~)

大小真得很小塊
可是這樣才比較不會讓人吃太膩ㄟ!!!
(一次吃10塊實在是太誇張~但他真得很好吃)
2012-02-24 12:41:19
好攝客-------小煌
哈~ 我就說 怎有點熟悉
原來是 心之和 唉

很棒的好物
海藻糖成本很高 讚啦
2012-02-21 09:44:05
版主回應
心之和再這之前我一點都沒聽過ㄟ!!!結果我同事說這在屏東超有名的~大排長龍那樣的有名!!!比邱毅的假髮還有名~~~
2012-02-24 12:42:20
錢多媽
團購的力量真大大大大
不過金牌駱小姐ㄚ阿阿阿
依我看來你吃了很多很多塊耶
好羨慕 好羨慕
2012-02-21 09:58:14
版主回應
我每種口味都吃到了!!!!我真得吃很多~~~
很羨慕齁~哈哈哈哈~(跩)
2012-02-24 12:42:54
aileen
第一次看到鹹口味的乳酪耶,很特別
我腦袋一直在計算著
3吋150元,6吋500元
但兩份3吋加起來的不就等於6吋300元嗎
買一個6吋的和買2個3吋的怎麼價錢差那麼多?
歐巴桑的腦袋實在轉不過來耶
不過我都好想吃喔~哈哈
2012-02-21 12:23:18
版主回應
其實不只是數字上的差別
他大小跟厚度都有差
所以兩個3吋不等於一個6吋哦!!!

大部分的同事都是訂6吋的!!
2012-02-24 12:50:42
ivy
哎唷喂呀
我真想直接鑽到電腦裡把它吃掉呀
我超愛乳酪蛋糕的啦
一口氣可以吃掉一個哦
真不是蓋的呀
那些口味我都好愛呢

我明天要去台北
我要來去買蛋糕吃了~!
2012-02-21 13:27:32
版主回應
我其實沒有那麼愛吃乳酪蛋糕
因為大部分上面都有膠
我真得很不喜歡那東西
而且很多乳酪蛋糕一入口是甜味 再回味還是甜味
但這家的會讓人覺得乳酪本身的鹹味還滿明顯的
甜度比較低
真得很好吃ㄟ!!!
2012-02-24 12:52:03
♡Sonia
你們公司真的很愛團購呀
乳酪蛋糕我也好愛
但是分量都好大
沒人跟我分呀><"
2012-02-21 14:56:17
版主回應
對啊對啊所以他有出3吋這種小尺寸的
自己就可以獨享囉^^
2012-02-24 12:56:33
海裡來的魚
我家在屏東竟然沒聽過這間!!!
殘念
現在都離開遠嫁雲林了
決定下個月找一天去敗家
哈哈
2012-02-21 16:44:02
版主回應
他現在團購要等超久的~去現場排隊可能會快一點吧!!!
2012-02-24 12:59:31
闊瀨老叟
我怎麼覺得價格似乎有點貴耶
2012-02-21 19:53:08
版主回應
是的!!以這大小來說是頗貴
但他很真材實料哦^^
2012-02-24 12:59:56
Sandy
曾在電視上看過專訪這家店,
住在潮洲的學姐,也說風評不錯,
但乳酪這食物~~吃太多會膩,
所以有淺嘗到到就好,
千萬不要一次吃太多,
要不然吃一次就會嚇到哦!
2012-02-22 15:04:08
版主回應
對啊對啊我也是覺得乳酪蛋糕吃多真得會很膩
但這家的我們連續吃好幾塊不同口味的卻覺得很好吃不會膩ㄟ
也可能是因為我們都切小小塊來試口味的關係啦!!!
任何東西一次吃太多都會膩的啊~還是嚐嚐就好!!
2012-02-24 13:01:28
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2012-02-22 15:22:36
版主回應
謝謝
2012-02-24 13:13:30
寶貝最寶貝
我一定會去訂訂看,
希望我不會失望。
2012-02-22 15:28:23
版主回應
希望寶貝不會失望!!!
(我還滿俗仔的~擔心自己超推的東西大家說soso~)
2012-02-24 13:27:06
米特
乳酪蛋糕耶~我也好愛,但是這價格有點貴捏@@"
(乳酪蛋糕本來就不便宜,這好像又更貴了些?)
不過聽你介紹得~如此美味,就讓人好想吃唷。
2012-02-22 17:08:40
版主回應
對啊對啊這價格其實有點貴
不過還真得滿好吃的說^^
2012-02-24 13:27:25
nell
可以讓我推到FB嗎?
2012-02-26 06:05:37
版主回應
ok啊^^
2012-02-29 14:39:20
海裡來的魚
嗯嗯~我問過了
現場買比較快
但就是會買不到想要的口味
2012-02-27 10:31:13
版主回應
是哦?那你比較想吃什麼口味呢?
2012-02-29 16:18:03
大眼睛與小乖乖的媽
U凹受吃的
怎麼每次都有這麼好吃的ˋ東西阿

還好我剛剛中午才吃飽

我等等趣他們網站研究一下
應該可以幫我媽買

說到乳酪蛋糕還是芝玫的最合我口味
我反而對重乳酪蛋糕沒興趣ㄟ
2012-02-28 05:28:21
版主回應
我之前也不愛吃重乳酪
因為上面都有層膠
而且重乳酪很甜膩!!
2012-02-29 16:25:01
mi ya ko
看起來好眠好好吃
我最喜歡這樣的蛋糕了
尤其是蔓越莓的說^0^
2012-03-03 02:35:59
版主回應
我個人也很喜歡蔓越莓
不過這次的這些蛋糕裡頭真得是原味最好吃哦^^
2012-03-05 14:08:17
奕玫
看得我一直吞口水...
想吃~~
2012-03-21 10:10:29
版主回應
微熱山丘那邊真得有好多自行車好手會去那邊騎車ㄟ!!!你有去那邊騎過嗎???
2012-03-22 12:20:21
Virginia
我也想團購,可以嗎?
2013-08-19 09:22:23
版主回應
可是我不是開團的團主耶真得很不好意思!!!
2013-08-20 12:47:33
ctbstrong
蛋糕是圓的,3吋和6吋是直徑,3吋的圓面積大約是 1.5x1.5x3.14=7.065,6吋的圓面積約等於28.26。兩個面積相除,28.26/7.065=4。也就是說如果蛋糕厚度一樣的話,一個6吋蛋糕等於4個3吋蛋糕的大小,6吋500元是有比較便宜。
2014-03-26 11:21:51
版主回應
哇原來是這樣
謝謝你的指教!!感激~
2014-04-02 12:30:04
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