遠離高普林食物痛風不復發
一張表告訴你怎麼吃

 2018-09-26 00:41愛長照 整理撰文/趙光鹽


圖片提供／愛長照

痛風主要是由於體內尿酸過高，而引起的關節疼痛、腎臟代謝的問題的慢性疾病。大多是因不良的飲食習慣所造成，所以一旦發現得了痛風的患者，首要需要改善的，就是飲食習慣！

給痛風患者的日常飲食建議：

1. 維持良好的體重

痛風患者常會有體重過重的問題，體重過重也會造成關節的負擔，因此，可以評估自身體重狀況，透過適當的運動及飲食控制進行減重，減重以1-2公斤/月為宜，但急性發作期需留意運動，避免造成關節更大的負擔。

2. 減少攝取含普林類的食物

尿酸是普林代謝的最終產物，所以在食物的攝取上，需要認識並減少這類食物的攝取，尤其是在急性發作期，更因避免以下食物：

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3. 攝取適量與適當的蛋白質

蛋白質是人體必需的營養素，但過量的蛋白質會使普林增加，所以在蛋白質的攝取上也要小心避免過量。

每日每公斤理想體重1公克為佳，但在急性期時蛋白質最好選用蛋、牛奶或是其製品為主。

4. 注意食物中的普林含量與油脂含量

在非急性期食，仍應選擇低普林類的食物為主，中普林類的食物要酌量攝取，高普林類的食物要減少攝取。

控制油脂的攝取，高油飲食會阻礙尿酸的排泄，所以應該少食用油炸、油膩的食物；肉湯，尤其是火鍋（因長時間烹煮肉湯，將使普林大量溶出），更應避免食用。

5. 可多攝取豆類食物

豆類食物可改善蛋白質的濃度，增加尿酸的清除率及排泄，平日可多攝取。

6. 多喝水

每日喝水量2,000ml，幫助代謝。

7. 避免飲酒

酒精代謝後所產生的乳酸，會影響尿酸的排泄，促使痛風發作，故痛風患者務必禁酒。

改善飲食及日常作息，是幫助痛風不再復發的重要原則，請讓自己培養：少油飲食，並且禁酒、多運動的日常習慣，讓痛風不再發作！