白鵝山腳桂花年糕到底有多好吃？
要不是二哥(吳師傅)回來老家創業，傳承普一經典美味，我這輩子可能不會知道也吃不到「桂花年糕」。
七年前第一次推出桂花年糕，宜蘭客人幾乎沒有人知道，費好大力氣說明，到頭來好像也是有聽沒有懂。從台北來的老普一，還有收聽中廣人來瘋節目，慕名而來的柔姊粉絲，反倒是比我們更內行，聊起桂花年糕來頭頭是道。
吳師傅告訴您，黃金四天的天天口感與吃法第1天
剛整形好風涼後的黃金口感，溫溫熱熱、濕濕潤潤的，滑過舌尖有點黏又不會太黏，那種感覺直叫人銷魂。
第2天
年糕本體來到Q彈巔峰時期，桂花及金桔酸中帶甜的香氣完全釋放，鹹甜酸三味合體，美得難以言喻。
第3天
從Q彈慢慢轉為Q硬，同時又多了一分咬勁，桂花香氣跟金桔芬芳也顯得格外濃郁。
第4天
如果你沒在3天內嚐鮮，請務必先切片再放入冰箱冷凍，想吃時拿出來解凍，再用電烤箱微溫覆熱、電鍋煮飯後餘溫乾烘、不沾鍋裹粉乾煎、小火油炸或用碗盛裝再蒸熱都很好吃。
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中國買氣趨緩 蘋果下修財測讓一
優惠網站優惠專區堆奢華精品業皮皮挫
蘋果公司因中國的買氣減緩而大砍營收預測，成為警示訊號。彭博報導，投資人很快有所聯想：若中國消費者開始連iPhone都不碰，下一個遭殃的搞不好就是LV名牌包。
蘋果下修營收，如狂潮般席捲全球市場，衝擊供應商與對手，以及一堆同樣仰賴中國市場的奢華精品企業。古馳（Gucci）母公司開雲集團（Kering SA）、酩悅軒尼詩－路易威登集團（LVMH Group）、Burberry集團、卡地亞（Cartier）母公司歷峰集團（Richemont）等股價，全都因蘋果下修營收而大跌。
市場研究機構「歐睿國際」（Euromonitor International）指出，全球每年約1兆美元奢華品市值，單是中國消費者就占30%。
Kering SA股價大跌5.5%，是去年10月以來最大跌幅；LVMH股價跌3.8%，Burberry股價掉了5.9%，Richemont則跌2.8%，且他們在去年11月就發出信號，在中國的業績成長變慢。
由任俊文（Erwan Rambourg）帶領的匯豐分析師們在去年12月的報告裡指「奢華品牌仍能藉由中國源源不絕的新消費者而獲利，但業者仍在準備因應成長趨緩，在香港所遇到的大部分投資人，預測時都更加保留」。
美聯社認為，蘋果下修營收預測，凸顯許多美國企業面臨中國經濟放緩時有多脆弱；目前美中兩個世界最大經濟體正尋求解決貿易爭端。
網購人氣產品熱賣產品白宮經濟顧問委員會（CEA）主席哈塞特（Kevin Hassett）3日告訴美國有線電視新聞網（CNN），對獲利造成衝擊的不只蘋果，很多公司都在中國有龐大銷售業績，都會看到明年在中國的獲利走下坡，直到美中達成協議。哈塞特並認為，這也會讓北京有龐大壓力要與美方達成協議。
杜絕反式脂肪 7月起禁不完全氫化油
記者吳典叡／臺北報導
由於人工反式脂肪恐引起心血管疾病，而世界衛生組織也呼籲各國，應在5年內全面停用。衛福部食藥署今日指出，日前已發布訂定「食用氫化油之使用限制」，規定製造日期自今年7月1日起的食品，不得使用會產生反式脂肪的「不完全氫化油」，違者最高可處3百萬元罰鍰。
食藥署表示，依據世衞組織數據顯示，反式脂肪在全球每年導致逾50萬人死於心血管疾病；世衞組織也發布名為「取代」的行動指導方案，設下5年目標，希望讓全球食品供應鏈在2023年前，全面停用人造反式脂肪。
食藥署進一步說，加工過程產生的反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油，氫化過程會改變脂肪的分子結構，優點是讓油更耐高溫、增加穩定性與保存期限，但也會因為不完全氫化而產生反式脂肪。
其中，限制人工反式脂肪酸的攝入量，有助於降低冠狀動脈疾病的風險。我國在2008年起，實施市售包裝食品皆應標示反式脂肪含量，之後陸續公告「包裝食品營養標示應遵行事項」，無論天然或經過部分不完全氫化，均要求明確標示。
食藥署於前年4月22日發布訂定「食用氫化油之使用限制」，規定自今年7月1日起製造的食品，不得使用「不完全氫化油」，違者將依據食品安全衛生管理法，經限期改正，屆期未改正者，可開罰3萬至3百萬元。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，人工反式脂肪除引發心血管疾病外，也可能造成肥胖，增加罹患脂肪肝、失智症等風險；反式脂肪大多被用在蛋糕、甜點、麵包、餅乾等食品，以及酥皮、酥油、三合一咖啡、薯條等，建議民眾多吃深綠色蔬菜、水果，以維護健康。
醫師表示，人工反式脂肪除引發心血管疾病外，也可能造成肥胖，增加罹患脂肪肝等風險。（業者提供）
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