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釀酒人 的留言板
大毛
留言主題:您好,想請教您有關學習釀酒的事情
您好:

因為自身視力有問題,大學讀的是文科,畢業一年了工作都不太順遂.
興起去國外學釀酒的衝動.至少想像中這份職業比較不需要花眼力,加上原本也就是興趣所在.
想請問您,釀酒這門學問,是經驗為主還是學術為主??

我看到些同樣沒有食科背景的人們花了兩年待在一個酒廠內學習,也可以是個合格的釀酒師.
那麼我究竟該不該花費四年去讀另外一個學士學位-為了成為一個釀酒師呢?
目前想申請看看UC Davis的葡萄酒學系,但還在猶豫中.台灣釀酒師資訊相對較少,只好如此魯莽的尋求協助,如造成您的不便,萬分抱歉.
| 2012-04-24 21:45:24

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