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對我來說，好吃的下午茶和團購美食都是生活日常裡能苦中作樂的一種救贖，美味的甜點除了能滿足口慾也能振奮精神。之前吃過杏芳食品的原味乳酪球、草莓乳酪球、QQ布朗尼後就念念不忘，在臉書看到被小明星大跟班、上班這黨事等眾多媒體報導的杏芳食品，前陣子有推出新產品-抹茶天使蛋糕、伯爵天使蛋糕，看起來很好吃，有機會品嘗當然不能錯過，杏芳食品伯爵天使蛋糕、抹茶天使蛋糕吃起來很爽口美味，口感讓人驚豔，招牌的乳酪球百吃不厭很值得一再回購，也是送人自用兩相宜的大溪伴手禮。

位於桃園大溪老街的杏芳食品是超過70年的知名餅舖老店，除了傳統糕餅，椪餅、綠豆椪之外，傳承三代的杏芳食品還嚴選食材推出QQ布朗尼、乳酪球、草莓乳酪球…等創新甜點且廣受歡迎，甚至受到許多藝人的好評，除了被非凡新聞、東森財經新聞和小明星大跟班、上班這黨事等媒體報導，連日本媒體都還跨海來專訪喔！

杏芳食品的蛋糕、乳酪球是以黑貓冷凍宅配運送，因為杏芳食品堅持手工製作限量供應，接單後排程生產當日製作當日出貨，付款後的7-14天會到貨。

為了響應環保政策，所以杏芳食品不主動提供紙袋，每購買兩盒就會提供一個印有LOGO2k7環保購物袋 (若有送禮需求的朋友還是可以特別請客服改提供紙袋)。這種環保袋既實用又好看，當伴手禮送人感覺也很大方。

杏芳食品招牌的原味乳酪球、抹茶天使蛋糕、伯爵天使蛋糕都是蛋奶素可食的甜點，都用5吋的圓形蛋糕禮盒包裝，盒子上頭會標示出成分、賞味期限..等詳細資訊，因為不添加防腐劑，所以杏芳食品的商品保存期限都不長，收到後還是要盡早吃完比較好喔！

這個是年銷超過500萬顆的原味乳酪球，成分有：澳洲進口乳酪、紐西蘭天然奶油、杏仁粉、芝士粉、紐西蘭奶粉、本地新鮮活力蛋、海藻糖、小麥粉。盒蓋上有特別貼著食用方式的提醒，因為沒添加防腐劑所以需要冷凍保存，冷凍可保存7天，想吃前建議先退冰3~5分鐘，就能吃到最佳口感。

打開透明盒蓋後就能聞到濃郁的乳酪香味，這樣一盒裡面裝滿了32顆乳酪球，杏芳食品的乳酪球造型很可愛，看起來就像上面有類似小天線裝飾的畫家帽都一樣，每顆都是一口能吃掉的大小。因為都是由師傅手工製作，所以大小和形狀都會有點不大一樣。小巧的原味乳酪球分成上下兩層整齊地排列著，上下層都有放紙模隔開以免黏在盒子上。

原味乳酪球除了添加經過SGS檢驗的本地活力蛋之外，還採用澳洲紐西蘭天然放牧的奶油乳酪，經過特殊調配後在低溫中36小時慢慢熟成，手工製作的過程繁復又費時，卻讓乳酪風味更有層次，而且杏芳食品用的是低甜爽口、性質安定的海藻糖，就是要讓人能吃得美味又健康。

表面烤得金黃可口的原味乳酪球看起來好誘人！乳酪球上層是扎實的重乳酪蛋糕、下層是手工作的香濃起司餅乾，上層的乳酪若冰冰的吃會有一種類似冰淇淋的口感，稍微退冰再吃的話會感覺口感較為濕潤綿密。也因為小小顆的，所以吃來不會像吃重乳酪蛋糕那樣有太過的濃郁感，底下的起司餅乾吃起來口感鬆軟還能吃到小小的杏仁小顆粒，鹹鹹甜甜的香濃乳酪球有細緻的雙重口感卻不會過於甜膩，吃起來很涮嘴，很容易讓人一口接著一口吃不停。

杏芳食品推出新品-抹茶天使蛋糕、伯爵天使蛋糕也是用5吋的質感圓盒包裝，淺黃的盒蓋配咖啡色的滾邊，加上象徵節慶歡樂的圖騰，讓人收到蛋糕時也能有好心情！盒蓋上面會特別標註出蛋糕的口味，還會附上蛋糕刀，感覺還蠻貼心的。

打開盒蓋後可以看到裡面有個介紹產品的小卡，裡面還有襯紙包著天使蛋糕，除了讓蛋糕體能多一層保護，也讓人打開時有一種拆禮物的感覺。 

杏芳食品伯爵天使蛋糕的成份有：蛋白、麵粉、糖、大豆油、牛奶、鹽、香草籽、乳酪、鮮奶油、伯爵茶葉，這樣一顆有320公克，冷藏可保存3天、冷凍保存可以存放10天，會建議退冰30分再吃能吃到最佳口感。 

天使蛋糕是只使用蛋白做成的蛋糕，在沒有特別添加其他食材時，因顏色潔白如天使一般的神祕且口感綿密，所以才會被稱作天使蛋糕。
杏芳食品伯爵天使蛋糕使用頂級錫蘭紅茶和佛手柑調配而成的伯爵茶葉製作，所以會有伯爵茶的自然淡褐色，也能看到有許多細小的茶葉碎片分佈於整個蛋糕上。

一切開蛋糕能聞到伯爵茶香味飄散，濃郁的香帶給人滿滿的幸福感。

因為是圓形的蛋糕，我個人覺得很適合當生日蛋糕，也很適合節慶或活動時買來分享給親友們一起吃。 

杏芳食品伯爵天使蛋糕乍看下有點像海綿蛋糕，但蛋糕體表面有細微的氣孔，吃起來有鬆軟Q彈，退冰後30分鐘吃蛋糕體會有輕盈綿密的口感，裡面有香濃的乳酪內餡，咀嚼時還會品嘗出佛手柑的獨特清香。

外表樸實的天使蛋糕卻有不簡單的美味，口感輕柔的伯爵天使蛋糕有著清新的伯爵茶茶香，加上蛋糕夾層裡的乳酪內餡，不會過乾也不會太油，吃起來爽口又無負擔，也能幫忙在忙碌生活中營造出小確幸。 

這個是杏芳食品抹茶天使蛋糕，成份有：蛋白、麵粉、糖、大豆油、牛奶、鹽、香草籽、乳酪、鮮奶油、靜岡抹茶粉。 

日本抹茶最出名的是兩個產地一個是京都府的宇治市、一個就是富士山附近的靜岡縣，靜岡佐藤園抹茶粉受到很多抹茶控的喜愛，據說在收成前有段期間還需要特別遮光栽培且使用蒸氣殺菁，在粉碎時也要先使用機器粗切之後再使用石磨，所以抹茶粉的粉末特別細緻，品質也相當傑出。
杏芳食品抹茶天使蛋糕特別選用靜岡佐藤園抹茶粉製作，光看說明就讓人好期待。

杏芳食品抹茶天使蛋糕呈現出漂亮的翠綠色，即使沒有太多的裝飾，但看起來就視覺感十足，還沒吃就讓人垂涎了。 

抹茶天使蛋糕聞起來有抹茶獨特的清雅香氣感覺很能寧靜心神，杏芳食品抹茶天使蛋糕裡面有靜岡抹茶餡也有香濃乳酪內餡，馨香的抹茶餡搭配柔滑的乳酪內餡，會碰撞出鮮香而不苦澀的醇厚風味。

品嘗時能感覺柔和的清甜會在唇齒間潤澤開來，組織膨鬆、嫩爽的蛋糕體吃起來口感鬆軟有彈性，充滿清新抹茶香氣的蛋糕還讓人體驗到回甘的滋味，溫潤且細膩香甜的抹茶天使蛋糕撫慰了味蕾、也撫慰了心靈。 

愛吃甜點的我其實很龜毛，不喜歡太甜的甜點。杏芳食品抹茶天使蛋糕、伯爵天使蛋糕、原味乳酪球吃起來都不會過於甜膩，還能讓人唇齒留香，是會讓人意猶未盡且能幫忙療癒心情的美味點心，很適合買來犒賞自己或和好朋友分享喔！

杏芳食品

地址：桃園市大溪區中央路127號

電話：03-3881689

杏芳食品網址：http://www.shingfangpastry.com

杏芳食品粉絲專頁：https://www.facebook.com/shingfengpastry/

文章轉自 杏芳食品抹茶天使蛋糕、伯爵天使蛋糕、原味乳酪球，大溪必買團購美食，大溪伴手禮推薦 - emily愛玩美 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

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