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2014-07-25 16:35:12| 人氣24,604| 回應40 | 上一篇 | 下一篇

[三重天台]沒有爆漿的爆漿炸蛋蔥餅-阿偉炸蛋蔥餅

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之前去花蓮玩時，曾聽人說過有攤「花蓮阿偉炸蛋蔥餅」很好吃，可惜當時因為較匆忙所以沒有機會吃到；前不久經過天台附近時，看到那邊居然也有攤阿偉炸蛋蔥餅耶！而且生意還不錯喔！因為是之前一直想吃又沒吃到的美食，所以便決定要買份來吃吃看。

  

阿偉炸蛋蔥餅的三重天台店的攤位是擺在一家通訊行前，因為天台那附近是越夜越美麗的區域，所以阿偉炸蛋蔥餅是下午2點過後才有出來擺的喔！

 

攤車上有標示明顯的價目表，看了一下：感覺跟一般蔥抓餅的價錢差不多。

原味的25元，除了可以加蛋外，還可以加火腿、加起司、加豬排，當然，有加料的當然會多加一點點價錢。因為那算宵夜時間，所以我點了份原味的來吃。

  

除了爆漿炸蛋蔥餅外，攤上還有販售黑糖冬瓜茶，15元的黑糖冬瓜茶感覺價錢也不貴啊！後來才看到那紅茶是已經裝杯裝好的，有客人要時就會從旁邊的冰箱拿出來喔！

  

攤車上貼有「加辣請告知」、「加生菜不加價」的標示，好奇地問了老闆有什麼生菜，沒想到老闆回答我：會添加的生菜指的就是蔥，答案好妙喔XD！

 

這攤的炸彈蔥餅不是炸好一堆在旁邊等人來買的，而是在顧客點了後，老闆才開始拿麵糰出來桿，桿好才會放下去炸的。而眼尖的我有發現：他們使用的是褐色的土雞蛋耶！

  

炸蛋蔥餅的餅皮本來小小的，一碰到高溫油炸後就會突然變得很大，老闆一邊炸時一邊還會加入蛋，如果要吃熟蛋黃要事先告知，但我就是想要吃鮮嫩滑順的爆漿蛋黃汁啊！

 

炸蛋蔥餅經過高溫快速油炸，餅皮呈現金黃酥脆的模樣，看起來好誘人喔！起鍋後老闆還會將炸蛋蔥餅放在旁邊瀝油。

 

裝袋前老闆會快速地將沾醬刷在炸蛋蔥餅上，沾醬有醬油膏、辣椒醬兩種，想吃原味或辣味的要記得事先告知老闆喔！

 

原本很期待蛋黃爆出的口感，但咬了一口後才發現：我的蛋黃是全熟的耶！怎麼會這樣！該爆漿卻沒爆漿，說好的爆漿一點也沒爆，這不是我要的爆漿炸蛋蔥餅啦~(在地上翻滾~)！另外，若喜歡一堆蔥的人應該會有點失望，可能因為太高溫時蔥太多容易會燒焦，所以裡面只有些許的蔥花，而且沾醬的口感感覺有點普通。

 

老實說：撇開沒有爆漿、蔥花少的部分，這炸蛋蔥餅還蠻香、蠻好吃的！餅餅皮起來有雙層的口感，表面酥酥脆脆的、裡面很Q軟，口感很有層次性也很有嚼勁，但沒有爆漿這部分就是讓人感覺有種未能被滿足的遺憾啊！

 

黑糖冬瓜茶喝起來有淡淡的黑糖香氣，雖然不是多讓人驚艷的美味，但搭配鹹香酥脆的炸蛋蔥餅一起喝感覺蠻合襯的。尤其夏夜裡來杯冰涼的冬瓜茶感覺好過癮呢！

 


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我要回應
顯示全部40則回應

Vanessa
啊!我也很期待有爆漿的感覺
還好妳標題有先說了...不然會失望的呢^^
2014-07-25 18:40:56
版主回應
^^
2014-07-31 00:28:35
灰煮婦
沒暴漿雖然可惜但是煮婦覺得這樣吃比較安全~ 不會弄髒手或衣服
熟蛋吃感覺更健康
2014-07-25 19:07:44
版主回應
^^
2014-07-31 00:28:48
PHAT G 恬寶
hahaha "生菜" 笑死我了…
沒有爆漿……沒關係啦…啟馬不要爆一堆油就好了…
我要去來逛妳推的精品了…
2014-07-25 19:15:14
版主回應
我也覺得很妙啊XD
2014-07-31 00:29:21
michell51685168
吃蔥油餅有爆漿〜真的比較好吃！
2014-07-25 20:23:30
版主回應
^^
2014-07-31 00:29:35
Bernice
花蓮我吃過藍色貨車的,還挺不錯吃的
2014-07-25 20:25:15
版主回應
^^
2014-07-31 00:29:47
活力小太陽[Jim_Chen]
花蓮的炸彈蔥油餅很有名氣
也很好吃呢
2014-07-25 20:43:42
版主回應
^^
2014-07-31 00:30:00
皮蛋│新手人妻進化史
生菜的梗不錯～哈
2014-07-25 20:56:57
版主回應
^^
2014-07-31 00:30:12
justmylive
這間我吃過~哈哈.........真的是...........不要太期待ㄚ...
2014-07-25 22:15:23
版主回應
^^
2014-07-31 00:30:23
魚魚
沒爆漿？？？嘖嘖嘖。
2014-07-26 00:37:12
版主回應
XD
2014-07-31 00:30:50
DannisAmy
還蠻期待爆漿的樣子說
2014-07-26 00:52:33
版主回應
^^
2014-07-31 00:31:01
Alisha
看起來好好吃喔~~可是怎麼沒有爆漿呢？！>"<我也喜歡爆漿~~~！
2014-07-26 01:27:44
版主回應
^^
2014-07-31 00:31:16
邱婷婷
爆漿~~我也愛爆漿，吃到沒有爆漿會很失落呢!
2014-07-26 01:32:22
版主回應
^^
2014-07-31 00:31:29
米米
我超愛蔥的~蔥少真的會失望耶QQ
還沒爆漿><
反倒是那杯黑糖冬瓜茶吸引到我了~
夏天很愛這味！
2014-07-26 01:42:41
版主回應
^^
2014-07-31 00:31:45
靜妹
靜妹推12
價錢很合理耶
看起來好好ㄔㄛ
只可惜沒爆漿
2014-07-26 03:51:38
版主回應
^^
2014-07-31 00:31:56
伊雪娜
雞蛋用的很好捏~~我也喜歡有小爆的卡對味，應該可以跟老闆講一下吧XD
2014-07-26 05:09:35
版主回應
因為他寫要熟需要特別說
我還以為沒說就是會爆漿啊
2014-07-31 00:32:47
winnie227_520
推14
雖然沒有爆漿
但是我看了還是口水直流~~~
2014-07-26 06:43:00
版主回應
^^
2014-07-31 00:33:07
jennifer lu
花蓮和礁溪都有讓人瘋狂的炸彈蔥油餅，礁溪的蔥香味較濃。排隊店~~
2014-07-26 07:46:07
版主回應
^^
2014-07-31 00:33:22
愛菲兒
還蠻便宜的
2014-07-26 08:50:36
版主回應
^^
2014-07-31 00:33:33
love50772
雖然沒爆~
但皮看起來也好好吃阿!!
2014-07-26 10:59:55
版主回應
^^
2014-07-31 00:33:48
amanda88888888
加生菜好特別喔
2014-07-26 12:42:02
版主回應
是啊
2014-07-31 00:34:03
艾摩爾
我也想吃看看耶!!!!!
2014-07-26 12:52:32
版主回應
^^
2014-07-31 00:34:14
旅人
光看食名
就流口水了

謝賞紅樓不再匆忙
午安安
2014-07-26 13:08:01
版主回應
^^
2014-07-31 00:34:36
林飛比
這個時間看文章....好餓啊
2014-07-26 19:46:31
版主回應
^^
2014-07-31 00:34:53
小邪
品質不穩定嗎

這好像也可以自己DIY,只是油會用太多

我希望嚐一下爆漿的味道是如何耶
2014-07-26 22:52:22
版主回應
就是不想DIY才買現成的啊
2014-07-31 00:35:39
無楚
看到人性，恆久不變
江山易改，人性難移
利益至上，唯利是圖
至親好友，皆可出賣
親戚至親為利益翻臉殺戮的人也很多
尤其是有財產可分的人
沒財產又負債的，大家趕緊合作去辦拋棄繼承權

現代人好像都很會批評人家
說理很容易，去實行才知其困難度
若自己被批評，可能馬上就抓狂了

呵，妳的體質
應該跟大家的都一樣
大家都也顧蚊子怨
我也是常常被蚊子叮
只是看肌膚消腫的恢復能力快慢
2014-07-26 23:11:45
版主回應
人為財死鳥位食亡咩
會讓人互相殘殺.暗算的主因通常都是金才或感情啊

所以.在指責別人時也要想想自己是不是有類似的狀況
才不會貽笑大方

我今年特別奇怪很常遇到超毒的蚊子
所以外出都要噴防蚊液才行
一偷懶就很容易中招
2014-07-31 00:45:37
Justy
我也好想吃看看喔～～
沒爆漿比較好啦哈哈哈哈 生的蛋黃少吃ＸＤＤ
2014-07-26 23:21:03
版主回應
XD
2014-07-31 00:39:07
翹女孩美睫Emma
半夜看這個超犯規阿!!! 感覺超棒啦~~~
2014-07-27 00:49:30
版主回應
^^
2014-07-31 00:38:52
茉莉
感覺好好吃
2014-07-28 09:08:28
版主回應
^^
2014-07-31 00:38:40
搞怪王子
吃來吃去還是台灣這種小吃最吸引人喔
2014-07-28 10:34:57
版主回應
^^
2014-07-31 00:38:31
娃娃茵
我反而比較喜歡吃全熟的
半生熟的蛋黃我不敢吃
2014-07-28 11:06:39
版主回應
^^
2014-07-31 00:38:21
vickeywei
好像還不錯吃耶～
2014-07-28 11:44:22
版主回應
^^
2014-07-31 00:38:12
望彤
怎麼可以不爆漿！！！XD
宜蘭頭城也有一家『阿公仔蛋餅』，我從小吃到大，大推！！！
2014-07-28 15:47:27
版主回應
^^
2014-07-31 00:38:01
奧麗薇(Leona)
Leona 25推

雖然味道OK，
但是沒爆漿的落差感會失望哩~~
2014-07-28 16:57:48
版主回應
^^
2014-07-31 00:37:48
felicia
太犯規了!!!!
好想吃><
2014-07-28 20:57:28
版主回應
^^
2014-07-31 00:37:21
旅人
晚安安
2014-07-28 22:13:44
版主回應
^^
2014-07-31 00:37:13
whenwas
深夜看這真是罪惡
2014-07-29 00:11:54
版主回應
^^
2014-07-31 00:36:56
cctintin760518
我也超愛吃爆漿炸蛋餅的
雖然沒有爆漿~~但還是看起來好好吃
在離我阿爸的公司好近喔~~下次找我爸時可以順道去買來嚐嚐^^
2014-07-29 00:50:46
版主回應
^^
2014-07-31 00:37:06
WANCHEN
我也愛蔥油餅!可惜沒有爆漿~> <
2014-07-31 10:02:31
版主回應
^^
2014-08-07 18:14:08
旅人
謝賞紅樓烟水行程
午安安
2014-07-31 12:14:42
版主回應
^^
2014-08-07 18:14:21
新加坡留學
平民美食最讚啦
2017-09-03 18:30:24
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