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日前接獲了朱雀文化的邀約，邀我試讀一本號稱氛圍美又兼顧實用內容的食譜書。說真的，收到這樣的邀約時心裡其實是蠻好奇且訝異的?也許因形象使然，若說愛吃，或許還能理解會被邀約試讀美食書；但是，朱雀文化邀約的是食譜的試讀耶?!怎會相中廚藝不佳的我?

後來跟朱雀文化的企劃詢問時，企劃回覆說：因為這本書設定的讀者是會上咖啡館吃精美點心且偶爾會想動手做點輕食的族群；因為裡面的食譜部份製作並不困難，且除了三明治的製作食譜外還有韓國特色咖啡廳及當地熱銷三明治的介紹，除了實用外也是本賞心悅目的美食書，聽了這樣的回答後，自己便欣然的接受了這書的試讀。

後來便上網GOOGLE了一下..發現朱雀文化是以出版食譜、旅遊書、手作DIY、休閒嗜好等時尚生活實用圖書為主，介紹好吃、好玩、自在且健康的樂活生活風。

前幾天終於接到剛出版，熱騰騰的新書了--《咖啡館style三明治──13家韓國超人氣咖啡館+45種熱銷三明治+30種三明治基本款》。

拜韓國偶像劇的風行所賜，韓國的流行事物對台灣產生了不小的影響。

尤其是在咖啡王子一號店播出後，韓國的咖啡館也算是夢幻和唯美的代名詞了。當時和嫂嫂一起看咖啡王子一號店時也曾有過〔如果能去韓國的咖啡廳喝下午茶、吃點心..那該有多好啊〕的念頭，所以接到這本書時，還真是迫不及待的立刻拆封且翻閱了起來。

這是本韓國翻譯的新書，之前聽朱雀文化的企劃說..這是氛圍美又兼顧實用內容的食譜書。

封面上標示著[在家自己動手做、經營特色咖啡館都適用](OS:有影無?)

封面底部印著[26種三明治麵包+6種起司+9種肉類配料+新鮮蔬菜--75種超人氣咖啡館三明治..一本從味蕾開始幸福的食譜]。

光是這本書封面底部的三明治看起來就好誘人喔!

我個人閱讀時習慣先看目錄，這樣可以了解內容的架構和大綱。

裡面除了有當地特色餐廳的介紹外，還有30種三明治的製作食譜，甚至連搭配的飲料及各店家特色抹醬都有特別的介紹。

而且編輯還特別標註了閱讀之前要注意的事且連匯差的問題都有提醒，真的很仔細喔!

因為食材是製作食物時美味的關鍵，這書是從基本食材開始介紹。這書詳細的介紹了各種麵包、起司、火腿；除了敎人如何挑選、搭配(例如:切片帕馬森起司加火腿和法國麵包味道會較契合)或料理該樣食材(例如:法國麵包最好切成1.5公分的薄片、貝果先烤過味道會更好)外，還介紹了該樣食材風評最好的幾個店家(當然是韓國的店)，及該項食材的特色和換算台幣後的價錢(書中標示以2010/4/15匯率換算的台幣價值，1新台幣約35韓圜)。因為介紹的是韓國的店，所以也標示了一些首爾區有名麵包店的電話。

因為不只是食譜，書裡還有韓國特色咖啡廳的內部裝璜和相關資訊的介紹。

除了餐廳整體的景觀外，老闆的理念及內部裝潢的細節和設計都有詳細的解說。

例如:攝影師出身的塔布特老闆不在鬧區開店，而選擇在安靜的住宅區開這家自我空間十足的感性空間。管線露出的天花板拉高了室內高度，高高低低的懸吊登增加了空間的生動度；牆面的壁櫃是爲單身客人設計的，便於壁櫃下方單人座上的客人取閱貴上的書籍..糖粉的老闆在冰箱門上畫上受人歡迎的小插畫、532頁的老闆用書櫃作隔間，給人產生有獨立空間的感覺…

看著美美的照片和相關的詳細解說，真的有點置身在特色咖啡館裡的氛圍啊!

我很喜歡這本書的編排，照片拍的好美喔!而且書中出現的美食(包括特色咖啡廳販售的特色商品)除了有可口的成品照外，還會有製作時相關的使用工具、材料及作法的介紹。而且連店家商品的包裝和特色名片都有特別的介紹呢!(這點讓我有點意外的驚喜，我購買點心或上餐廳消費時也會注意這樣的細節啊!)

某個層次看：它像是以匿名部落客的角度帶讀者去逛韓國色咖啡館，且敎讀者到那裡要點店裡的哪些招牌點心(例:翹翹板撒上蔓越莓的甜法國吐司和加糖的咖啡是店裡的人氣組合；糖粉用咖啡豆沾滿可可粉做成的糖豆會先嘗到甜甜的巧克力味，然後喀嚓喀嚓地咀嚼咖啡豆後會散發出與眾不同的口感..)，還貼心的設想到：若無法親自到韓國的讀者要如何自己動手做接近原味的輕食(編輯說已盡量挖掘店家調味的秘訣和作法，詳列了全部的材料和份量)，真的很賞心悅目且實用。

這除了是本製作不困難的食譜外也是本好看的旅遊美食書，內容的精采超過我原本預期的程度，閱讀了之後真的感覺很愛不釋手啊!

(部份圖片翻拍自” 咖啡館style三明治──13家韓國超人氣咖啡館+45種熱銷三明治+30種三明治基本款”)

這本是剛出版上市的書，朱雀文化在官網推出獨家特賣66折優惠，活動期間(5/26~5/31)只有6天喔!

活動網址：

http://redbook.com.tw/redbook/model_books_temp3.cfm?book_no=2695003683947

朱雀文化官網:

http://redbook.com.tw/redbook/

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