幸福洋溢的東京Conrad Hotel 婚宴 ~ 餐飲篇＠我的東京&他的台北

2008-04-02 01:56:32| 人氣801| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

幸福洋溢的東京Conrad Hotel 婚宴 ~ 餐飲篇

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★飯後甜點
Cheese cake, Lime crème brulee and seasonal fruit salad with raspberry sorbet
こだわりのチーズケーキとライムのクレームブリュレ
フルーツサラダとラズベリーソルベヲ添えて　

之前參加日本婚宴時，新人們大部分選擇日式餐點，這一次在Shuji的婚宴上我第一次認真品嚐到西式婚宴料理的美味。相較於台灣婚宴中大同小異的菜色，日本婚宴的菜色選擇性多，而且內容也各有千秋。在日本我會用「好吃」來形容婚宴上的菜色，在台灣我只能互相比較每家婚宴餐廳菜色及味道的不同。

Conrad的婚宴料理很精緻，而且味道也很棒。我第一次將婚宴料理全部下肚，吃完之後還回味無窮呢！以下是照片的介紹：

★前菜 - 香煎鵝肝與山葵馬鈴薯泥，搭配甜菜核桃醬汁
Pan-Fried Foie Gras, wasabi potatoes, beetroot walnut dressing
フォアグラのソテーと山葵風味のマッシュポテト
ピートルートと胡桃のドレッシングで

★前菜 - 海鮮椎茸蒸蛋，搭配松露油
Assorted seafood with shiitake mushroom egg royale flavored with truffle oil
海の幸と椎茸のエッグロワイヤル　トリュフオイル風味

★上主菜前清口用的sorbet - 水蜜桃與香檳口味
Peach and champagnes sorbet
ピーチとビンクシャンバンのソルベ

★主菜 -牛排，佐以山椒燉燜蔬菜，以及海膽奶油醬料
Sauteed grass-fed beef tenderloin, sansho ratatouille vegetables, pomme macaire, uni-better sauce
ビーフテンダーロインのソテー　山椒と季節野菜のラタトゥイユ
ボテトバンケーキ　雲丹とバターのソースとご一緒に

除了上述食物外，當然少不了豐盛的飲料選擇囉。除了婚宴開始的乾杯用香檳外，有基本的紅酒與白酒佐配餐點飲用，還可以依個人喜好選擇啤酒、茶等飲料，隨著飯後點心而上的則有咖啡、紅茶等選擇。日本婚宴上的飲料種類眾多，但卻都偏向酒精較低的種類，難怪日傭參加台灣的婚宴時，不時的會報怨飲料選擇太少，而且少有提供啤酒，卻常有威士忌的情形，所以我每次只好硬著頭皮幫他跟新人們要求點啤酒。我想台灣人可能認為啤酒較便宜，所以不足以端上婚宴的餐桌，而威士忌除了台灣人愛喝外，感覺也較為高貴。這種文化上的差異，倒是造成日傭不少的適應不良呢！

我要檢舉

#Conrad Hotel#文化差異#白酒#披露宴#東京#紅酒#婚禮#喜宴

台長： nyjunko ~ 紐約尋子

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