部落客推薦 部落客推薦

0愛的鼓勵 0訂閱站台

再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!推薦??前陣子，陪了我們好久的圖書店歇業了，之後就好少到那邊晃啦，最近羅賓一直問我圖書再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!那裡買會比較便宜！上網幫他查了 再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!推薦,開箱文,價格,報價,比較,瘦身減重,保健養生,醫藥疾病,語言學習,英語學習,日語學習,韓語學習,其它語言,字辭典,專業考用，推薦那裡買便宜！經過多方比較後，發現再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!曾在富邦momo購物網圖書產品類造成搶購熱潮，價格也很實在，重點是買的安心。再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!到貨的速度還滿快的，一拿到之後為之驚艷，CP值超高！。商品網址如下:

本季必備






商品網址:再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!

商品訊息簡述:

作者： 邱裕民(Stec)
出版社：幸福文化
出版日期：2014/01/02
語言：繁體中文
ISBN：9789868959170
規格：平裝











再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!早就是暢銷的明星商品，還沒有用過的這邊介紹一下，再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!吸引我的最大因素，除了好用之外，我覺得它的CP值高到破錶了呀! 再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!更多詳細的資訊這邊請：

商品訊息功能:

• 品號：2452781



• 百萬網友最愛點閱的
• 人氣中菜食譜！

商品訊息描述:

再來一碗飯：53道中菜到味秘訣！

百萬網友最愛點閱的人氣中菜食譜！

親友最想參加的吃飯團！

喜歡吃中菜的人，總是想念一碗熱騰騰的白米飯，想要煮出好吃的白米飯卻有些講究。本書從白米飯開始談起，分享必學中菜烹調的基礎技巧以及53道非常到味的中菜食譜。

學會廚房裡的真功夫，等於拿到中菜烹調入門證。

你知道用哪種炒菜鍋，才能炒出鑊氣？煮出好吃的白米飯，有那些講究？大家都會做蛋炒飯，真的很簡單？如何自製天然高湯？自製紅油一點都不難？先學會中菜烹調基礎，做菜就能輕易入手。

話題潮物

必學入門菜，好不好吃就在一點訣。

熱炒「手撕甕菜」時，蒜頭爆香到什麼程度最佳？炒「青椒荷包蛋」時，為何要把蛋白煎老一點？燒「金鉤蛤蠣燒冬瓜」時，加入蒸蛤蠣汁的用意是什麼？關鍵一點就通，做菜比別人更好吃。

想家、思親時，不能忘記的好味道。

用雪菜和竹筍炒出來的「雪菜炒年糕」收服突如其來的食客；正宗湖南「農家小炒肉」的滋味最下飯；可以當冷菜吃的「蘇式五香燻魚」，不用燻也令人著迷，吃過這些味道的人一定會想念不已。

特製家常菜，是抓住家人胃口的秘密武器。

「上海農家南匯蒸茄子」的香味秘訣在於特調醬汁；「清蒸臭豆腐」加上秘密配料，聞著臭吃著香；糖與醋的絕佳比例讓「蘇式糖醋小排骨」酸甜適口，令人垂涎，它們是餐桌上永遠存在的好味道。

永遠不變的經典菜餚，到不到味是關鍵。

「麻婆豆腐」不麻不道地、「梅菜扣肉」的秘密武器是南乳、「川味宮保雞丁」必須酸味重於甜味，掌握這些關鍵就能燒得出一手好菜。

作者真實地分享每日的餐桌情景與中菜研究心得。不論你是新手，還是廚房老手，都可能在本書裡發現不知道的料理竅門。學會這些竅門，就能燒得一手到味好菜，讓親友愛上你的中菜功夫。

本書特色

◆百萬網友最想參加的中菜吃飯團！

◆從中菜的入門功夫、家常菜到經典菜，公開53道人氣食譜。

◆指點製作中菜的關鍵竅門，好不好吃就在一點訣。

◆學習普通食材變出美味的真本事。





作者簡介

邱裕民(Stec)

從小混跡於大飯店廚房的Stec，對中菜不僅熟悉，還隱藏著無法言喻的情感，對中菜的豐富性、廣博與內涵更是著迷不已。他說"中國人終究是中國人，由台灣轉至美洲，再到中國繞了一大圈，還是回到根本。我愛西式料理，但終究最愛的還是中國料理。"

因為父親是總傅師，自小吃過無數中式料理。長大後，曾遠行至中國大陸的餐館工作，自嘲對師傅極盡奉承、諂媚、利誘加上博感情，就是為了學習各菜系的道地秘訣。外出各地用餐時，每逢佳品，也會仔細的研究配方和做法。餐桌上最常見的菜色也是中式家常菜，充滿川滇、閩粵、江浙、京魯與台式的各種滋味。

"我很少外食，幾乎每天在家裡燒菜吃"Stec燒了多年的菜，燒出餐桌上的講究味道，也聚集了一群死忠追隨的饕客吃飯團。

出生於餐飲家族，自小熱愛烹飪。喜愛逛露天市場，愛看飲食烹調以及相關文化書籍。曾任PTT 以及椰林ｃｏｏｋ板主。曾任職於美國以中國相關廚務工作。

專注於川菜菜系。

部落格：Stec's酸甜苦辣誌blog.udn.com/stec/1862597，點閱率逾120萬人次。






再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!

商品網址:

快速到貨Chez moi絢麗雙彩-黑 加大絲緞床包被套孕馦	快速到貨Chez moi絢麗雙彩-粉 加大絲緞床包被套孕馦
快速到貨Chez moi絢麗雙彩-咖啡 加大絲緞床包被套孕馦	【MOYER ROBER】繽紛生活-加大被套床包組

再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!推薦，#GOODS_NAME#討論，再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!比較評比，再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!開箱文，再來一碗飯：53道中菜到味秘訣!部落客

瘦身減重,保健養生,醫藥疾病,語言學習,英語學習,日語學習,韓語學習,其它語言,字辭典,專業考用

• 語言學習【寵愛女人系列】瑜珈美學 氣與力DVD(讓你健康又美麗) 開箱
• 少女服裝網購【U-KING】夏季迷彩風前後袋迷彩配色休閒彈性潮流短褲(2365123) 開箱文
• 語言學習【貴族唱片】時光印記 - 大衛-托克 新世紀鋼琴自選輯 評比

21FCE60E83AB922A