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2006-10-22 00:01:14| 人氣839| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

乾貨~~大.小卷片

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澎湖是個四面環海的島嶼 夏天的時候總是陽光普照 時時刻刻都適合出海捕撈魚貨 但因為到了冬天時天氣會轉為惡劣 強烈的東北季風令所有的漁船無法出港作業 導致冬天的澎湖好蕭條 好淒美
所以乾貨就是澎湖當地人特殊的飲食文化 夏天將捕獲且過多的魚貨 利用太陽的曝曬後 再加以收藏 以便冬天食物短缺時再以食用

澎湖的乾貨都非常有特色 後來因為觀光的潮流所以澎湖現在有許多特殊的乾貨名產越來越受人喜愛與接受了


方卷片這是澎湖特色的乾貨 澎湖當地人都愛拿來下酒的零食 用烤箱烤過後口感更是一棒
而且只有澎湖的方卷片才會有她特殊的甜味
送禮自用都狠讚喔



而大卷片是用體型較大的小管所製成的 在澎湖小管分為大管和小管~而且當然是以體型大的小管的價錢與質地比較好囉


大管片的口感比小管片有韌度比較有嚼勁 且富有淡淡的甜味

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台長： 旅鳥小三
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