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蝦醬的做法

  • 蝦爆蝦醬大排
主料:大蝦凈肉200克、大排350克
輔料:杏鮑菇150克、
調料:春明蝦醬10克、砂姜粉3克、十三香3克、淀粉40克、
蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、雞粉2克、湯皇5克
制作方法:
1.大蝦去蝦線改片,滑油備用
2.大排用春明蝦醬、(香菜、大蔥、圓蔥、大蒜、胡蘿卜、芹菜)榨汁、 砂姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制,炸好備用
3.春明杏鮑菇高湯煨制備用
4.蔥、姜熗鍋,下入蝦肉、杏鮑菇、大排,烹入調好的味精、雞粉、淀粉,淋明油出鍋。
  • 蝦醬燉豆腐
主料:蝦醬、豆腐
配料:萵筍、胡蘿卜、豆芽、蔥、姜、蒜、干辣椒、白糖、雞精
制作:
1.豆腐切小塊,萵筍去皮切絲,胡蘿卜切絲,蔥姜蒜切片。
2.起油鍋,爆香干辣椒、蔥姜蒜片,放入蝦醬炒香。
3.再放入豆腐、萵筍、胡蘿卜絲、豆芽略炒,加少許白糖和清水,加蓋燉3分鐘,最后加入雞精調勻即可。
買家須知
  • 我們大海邊食品有限公司主營的調味品大多采用瓶裝,在運輸過程中容易破碎。為保證消費者的權益,我們承擔貨物在運輸過程中的由于不可抗因素造成的損失。
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