2020-03-24 23:17:52| 人氣252| 回應1 | 上一篇

Q彈滷豬腳

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今年是閏年,想必很多女兒們有滷豬腳的需求,來分享一下滷豬腳的食譜

臉書版食譜相簿 https://ppt.cc/fuWExx

材料
豬腳前腿:一隻
後腿:一隻
蒜頭:一把(剝皮備用)
醬油:100ml
梅酒:20ml (家裡沒米酒了,梅酒滷起來也很香)
鹽:一小匙
冰糖:兩湯匙
滷包:一包(中藥房買時跟他說滷豬腳用)
茶油:少許

1. 跑活水去豬味和血水,把豬腳放入冷水小火煮到血水和雜質跑出,滾之前夾出豬腳。
2. 用冷水把豬腳雜質洗乾淨
3. 熱油鍋少許茶油爆香蒜頭
4. 講豬腳皮面朝下,微煎過
5. 全部豬腳煎過後,拌炒一下,把水加到蓋過豬腳,倒入醬油,冰糖,鹽,拌勻煮滾。
6. 倒入梅酒,放入滷包,蓋鍋蓋,小火燜煮一個小時,關火燜10分鐘,即可食用!





台長:
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新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2020-03-25 09:43:06
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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