優質文具 歡樂百貨 優質文具 歡樂百貨

0愛的鼓勵 0訂閱站台

風味╳酒食聖經（兩冊套書）



內容說明:

《風味聖經》

風味如同字彙，掌握得越多文具用品辦公用品，組合出的味道就越豐富。

80年代，大廚在食材外觀玩起花樣

90年代，前衛料理與分子廚藝現身

現在，大廚開始學習食物的語言，不再以食譜記錄經典菜餚

以風味為字彙，創意為文法

組合出美味又令人驚豔的料理

風味是食物的語言，喜愛享受口腹之欲的人，都會發現這語言值得下功夫了解。

研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。

《風味聖經》的出版，前後共花了八年時間。出版的時間，正好見證全球廚藝領域達到一個新的轉捩點：廚師，無論是專業或業餘，都意識到食譜對廚藝的限制。他們不再滿足於既有的風味組合，而試著創造出自己的料理。

另一項歷史性的轉變是：食材無國界，料理也不再用地域來界定，而是以「風味」來定義。

當我們解析料理文化，會發現其根源正是風味組合：只要把某些officeGO辦公好幫手食材放在一起，便能搭配出特定的文化風味。

料理經歷這般革新，廚師帶著新的理解來運用食材，烹飪的天地因而變得更開闊；對食客文具倉庫來說，新的知識也帶來新的口腹之樂，我們學會更多「語彙」去理解口中感受到的風味。也因此我們需要新類型的「烹飪書」，不再以食譜來記載經典菜餚，而是藉由大廚的創造力，激發出各種和諧的風味組合。

《風味聖經》是一本導遊書，以數十位美國最富創意大廚的多年經驗，帶你認識香草、香料和其他調味料等數百種食材，以及這些食材的組合，為料理開創最大的可能性，並創造出多元的感官之樂。

內容連載:

• 作者： 凱倫
  
  【暢銷新書排行榜】風味╳酒食聖經（兩冊套書）
  
  【文章取自於博客來，全文請至博客來http://www.books.com.tw/】
  
  

  ---

  辦公文具

  ?@

  <?u???a????>

  ?@

  ?iofficeGO???n????j http://www.officego.com.tw

  ???????x?U????o??B??????B??????????B???q?渹???U??U?~??????f???AofficeGO???F????????U??????~????D?B?n?D?A??~??P?????^?m??~?A??s?i?f???H?D???C?????A??????u?f?????溡???????????B????~?B????~?????D?C

  ????~ / ????~ / ????? / ????~??o?? / ????~??o?? / ??????o?? / ????~???? / ????~???? / ???????? / ????~??o / ????~??o / ??????o / ????w

  -----------------------------------------------------------------

  ?i?x?W??O?????u?t?jhttp://chalk.officego.com.tw/

  ?x?W??O?????u?t?A?u?t????B?M?~?s?y?B?w???L?r?A???d?????H?g???f????o????A???????h???u?誺???????

  ?x?W??O?????u?t / ?L?r??O???? / ??O??????o / ???d?P???? / ???d?P????2?N / ?????u?t / ???????? / ??O???? / ??????o / ?L????O???? / ?k????O???? / ?L?r??O????

  ?@

  ?i?x?W????????o???jhttp://machines.cojazz.com.tw/

  ?x?W????????o?????z?Y??U?????????A?g?L?Y??????P?h?h?z??A?H?????n???~??B??f??????B???????A??C

  ?H??? / ???? / ?v??? / ???? / ????? / ??q?? / ?@???? /???d??

  
  
  
  
  
  • 【熱門新書試讀】愛，要身體力行：圓美性愛學習手冊
  • [必上推薦分享]研究所考試：生產管理重點整理
  • 【新書熱銷破萬】大學文選(三版)
  25518E4DB18395D5
  文章定位：
  我要檢舉

  #辦公用品#文具倉庫#文具用品#辦公文具#
  台長： nff37bf79p

  您可能對以下文章有興趣

  
  【熱門新書試讀】鬼新娘(82)無頭女屍

  
  【流行3C推薦】 Bluedio 55L藍牙4.0智慧型耳麥(白).資訊商品分享

  
  [熱門新書推薦]星期三的紫羅蘭

  
  【超 好用 清潔用品推薦】 妙管家DWON+R 濃縮洗潔精重裝,辦公文具採購
  人氣(28) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
  全站分類: 攝影寫真(作品、技術、器材)