【夜總店】蔡先生說我有溫暖fu

2008-07-12 01:17:10 | 人氣(160)

Wu本週休假。上週五晚上，他給我一封信，要我多幫忙蚊子
心裡的盤算，是被動式提供協助
週二，我路過蚊子，其實是要去拿快遞到北樓的書
結果，中午大忙，又剛好被水主管碰上
他見我在櫃檯，我說只是碰巧來一下，沒想到他就說
每天12:00~14:00，我就固定來蚊子幫忙，直到Wu回來為止

因為水主管本週也出差日本去
總之，想太多也沒用，我就來幫忙吧

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有些理解，你以為是那樣這樣
真正到了第一線，看到各方態勢，才發現不僅只是你以為的

書籍、櫃檯諮詢。店務管理、人事。餐飲、外場服務
以上，三類業務，都是蚊子的同事負責的
然而，各自為政，各有委屈，人人有壓力
甚至，彼此之間是有怨懟的

笑容很少的一個團隊。

我以為，從事服務業的人們，有些特質：大而化之，容易快樂滿足的
對於服務的細緻，或許自我要求不同，但是
這種勞力密集的工作，你應該是喜歡「單純」與「和人接觸互動」的
即使，身體勞累，卻仍然有「讓別人開心」與「團隊默契好」的小小滿足

這是我所羨慕的蚊子同事的特質。
有些同事，曾經是always take easy的
也許是角色調整了，責任使人嚴肅而緊繃，笑容就不見了

也許，累積了些事情，讓彼此的體諒沒法再多一點
也許，經驗傳承的缺口，因為誤會和不熟悉而產生衝突
也因為這樣，願意接受建議的空間必然縮減，更遑論批評了

誰對誰錯？看得出來，大家都很累。

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只是，工作就是工作，服務就是服務
站一天崗，就還是要好好敲一天鐘

至於，最根本的上下溝通流程
化解大家的情緒，解決大家的問題
現下，似乎還在等待這樣的救世主誕生
所以，至少自我平衡一番，才好

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7/8第一天

來到櫃檯，我總是覺得，怎麼看起來這麼亂？
地上放著書、一袋袋處理中的物件
桌上、牆上貼著待處理的事宜
散亂的訂單、處理到一半的訂單
喝到一半的水杯、飲料
因為入口的櫃子被移開了，這一切，一覽無遺

除了帶位接電話結帳之類的工作
只記得，我一直「很想」關門
看到任何一個櫃子的門敞開，就馬上想把它關上
然後，像老媽子一樣，收筆收紙把什麼藏起來把什麼丟掉
想怎麼樣可以稍微整潔一點.......

用餐時間，生意很好。每一桌的迴轉率，成長很多。
中午客人超級多。滿到二樓。
拿訂位本。請客人等一下。搜尋即將成為空桌的可能。
速速拿托盤收桌面。拆桌。給外場同事一個招呼。
這是以前做過的事情。有客人來，就要盡可能要留下他被服務到。

工讀生的訓練，有些鬆散。儀容。應答。親和度。馬虎了。
沒有人要別名牌了嗎？

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7/9第二天

11點多，提早到蚊子。
Inn告訴我，鳳凰衛視要來採訪蚊子。
聯繫細節，請我代打。

這天，有桌台北故事館的人，Ting的公關友人
我到位櫃檯，她就幾番去公關

我想，她們覺得我一個人在就可以了
當然，我也會閃過，主客關係是不是不太對了
然後，我想，大概就會這樣。反正就這幾天吧

我心裡還在想一件事。明天電視台要來拍。
在電話裡，和節目助理談了蚊子的特色
要拍哪裡？我有點頭皮發麻。

疊沓零落的書區，書本傾斜的櫃子
沒有重點書的平台，沒有推薦感的陳列
簡言之，沒有「讀者存在感」

也許丟的不是我的臉，但，我還是不想丟臉。
所以，跟Ting說我要去地下樓整理書櫃了

因為調整過書櫃，書架和底下的收納櫃，藏書種類有些對不上
不知道是哪個外行的誰補上的書，還是讀者沒有歸類亂放
每個書櫃陳列都有其「瞎」之處，就，整理吧

發現，有些新書、暢銷書，庫存不夠。要陳列也沒貨。
所以，平台上、書系櫃中的大空缺，只有拿一些「騙鏡頭的書」來填補

「修飾完」地下樓，再給一樓書區「化點粧」
書種良褎不齊，看來「年久失修」，盡量盡量，排排順眼就好

整理書、搬來搬去，弄了2個多小時，讓人流汗。不錯。

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7/10第三天

王子麵要接受訪問，前一晚秘書在我手機留了言
所以，一早得先趕個資料給他

一邊喝著脫脂高鈣的林鳳營，吃二口三明治
把資料整理好，王子麵要的東西速速寄出
趕去蚊子，人家電視台已經開始拍了

因為前一天節目助理來場勘過
動線流程我都說明過了
拍攝這天，反而不太需要我做太多介紹了
而且主持人尹乃菁專訪王子麵
而我免入鏡，讓人太開心～

遇到一位常客，蔡先生。
蔡先生有著一頭白髮、約莫50、60歲
我不僅在蚊子空間常見他來
在整個泛伊通區域週邊，走著走著都會遇到他

坐在最靠近入口的B4桌，翻閱著《遠見》
他看到我，一臉驚喜，「你怎麼不做啦？怎麼把你調走了？」
我過去坐在一旁的椅子，和他小聊一陣

他說他就在附近工作，住在新光大樓那棟（哪裡啊）
所以，經常在附近都會看到他
他說，也不是什麼特別的（我想他是想說不是特別美麗的）
也不是別人都沒有的（我後來理解他應該是想說可能別人沒有這麼對我說過）
但是，不知道皮膚還是姿態還是什麼
他看我，散發一種溫暖的感覺，讓接觸到的人感到很舒服
因為是自然的舉止，卻很特別，很好

我說，這個讚美，真是太好了。

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7/11第四天

本來要去外國人訪台演講現場賣書
跟人調班，還是來支援蚊子

比較晚到。二樓有活動，所以沒能接收太多客人
我到二樓收拾出五張桌子，後來也沒用上
人最多的時候過去了，就沒有很忙。

有做到一張夜總會的單。
一個中年婦女的讀者，有27冊書沒選，會員卡已過期
看見蔣勳的有聲CD，還有米勒畫冊，很喜歡
我跟他說，4組CD，共要抵扣24冊
加上他也想選領《最後的演講》（我推薦）、《身體美學》（蔣迷一網打盡）
以及蔣勳的其他美學書《天地有大美》《美的覺醒》（我說都可以選阿寄給您吧）
米勒畫冊就別買吧，續會有優惠組，還送米勒展入場券和筆記本超划算
歐耶，就做到單了～～～

前一天也有一張。
有推有差。這麼多的讀者，買書不如來選書。
好想推推給他用力推啊。
有「摸蛤仔兼洗褲」的功效。滿不錯。