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2008-05-12 01:08:29

搬家了!再見PCHome,新家在Pixnet


這是新的住址:http://blog.pixnet.net/yusenlin或者直接打 www.yusen.tw這邊算棄版了自5月12日起總之感謝PCHome八年來提供這一個免費的窩
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2008-04-11 01:49:33

Decanter Wine Column :Il vino d’ Enrico Bernardo


餐桌上的葡萄酒中心論 Il vino d’ Enrico Bernardo Decanter Apr/May 2008 葡萄酒是佐餐的飲料，這句話如果反過來說會是什麼情況？ 我打開Il Vino餐廳的酒單，跟sommelier點了一杯2004年Jean-Marc Boil...
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2008-03-25 13:46:26

Viña Tondonia - Grand Reserva - Rioja


博物館酒莊Viña Tondonia, Grand Reserva, Rioja (China Times weekly) 2006年，我在西班牙最知名的葡萄酒產區利奧哈(Rioja)停留了兩個月，拜訪當地三十多家酒莊，如果再加上之前三次的短暫停留，總數已近五十...
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2008-03-25 13:39:04

Grans Muralles　- Conca de Barberà


石牆紅酒Grans Muralles, Conca de Barberà (China Times weekly) Torres是我最早參觀過的西班牙酒莊之一，算一算也快15年了，當時，在歐洲以外的地方，許多人喝到的第一口西班牙葡萄酒，如果不是Rioja產區的...
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2008-03-25 13:16:07

Business Travel - Alba


白松露首府與紅酒名鎮 - 阿爾巴Alba Business Travel雜誌Apr. 2008 如果說義大利西北部的皮蒙區(Piemonte)是義大利最迷人的美食故鄉，也許會有些許的爭議吧！連我自己都猶豫是否要投Emilia-Romagna一票。但如果說...
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2008-02-06 03:04:58

Sevilla 1/5 激情城市塞維亞


今年的第一本書將會是跟謝忠道合寫的＂歐洲美食經典”,最近在整理書稿時意外在硬碟裡找到之前曾經在明日報刊載過的一些西班牙文章，八年竟然就這樣過去了...也許就貼在這裡當做是過期回收吧! 激情城市塞維...
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2008-02-06 02:49:20

Sevilla 2/5 塞維亞的塔巴酒館 Tapas en Sevilla


“塔巴Tapa”是西班牙獨有的用餐方式，通常是個大吧台，幾張運氣好才佔得到的高腳椅，除了供應雪莉酒和啤酒外，也提供下酒的小盤菜餚。在塞維亞比較老式的塔巴酒吧可絕對看不到一張椅子，這是一種需要站著享用的藝術...
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2008-02-06 02:30:19

Sevilla 3/5 生火腿與雪莉酒Jamón y Jerez


生火腿與雪莉酒 Jamón y Jerez 在塞維亞的塔巴酒吧或餐廳可以什麼都沒有，但這兩樣東西是絕對不能少的，雪莉酒和生火腿是西班牙餐飲的兩大圖騰，到西班牙旅行卻沒嘗過，大概也算不上到過西班牙了。 雪莉...
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2008-02-06 02:19:17

Sevilla 4/5 復活節聖週 La Semana Santa


塞維亞的復活節聖週 La Semana Santa en Sevilla 復活節是歐洲重要的宗教節日，至少，是個國定假日，可以免上班上學，在家吃巧克力做的復活節蛋和兔子，或者，上山趕每年最後一次的滑雪季，宗教的氣氛似乎已經...
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2008-02-06 02:05:24

Sevilla 5/5 用喝的生菜沙拉-加斯巴丘涼湯Gazpacho


塞維亞是火熱之地，夏天的氣溫可以高達45℃，七、八月來塞維亞的人大概都不會忘記在安達魯西亞的酷熱暑氣下喝一碗加斯巴丘涼湯的舒暢感受。每年從初夏，或甚至春末，總之，當天氣開始熱起來的時候，加斯巴丘就開始出...
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2008-01-11 21:00:54

Business Travel - Epernay’s Boulevard de Champagne


香檳區的名牌大道-Epernay (原刊載於Businee Travel雜誌　01/2008) 如果說蒙田大道是巴黎名牌匯聚之地，那麼艾伯內(Epernay)城裡的香檳大道(Avenue de Champagne)正是香檳世界裡的名牌之路，從共和廣場這頭...
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2008-01-11 20:40:36

Business Travel - Tain-Hermitage


希哈葡萄的聖地艾米達吉Hermitage (原刊載於Business Travel 12/2007) 單-艾米達吉鎮(Tain-L’Hermitage)是一個看似平凡的河畔小鎮，居民僅有五千人，小鎮臨河背山，擠在艾米達吉山和隆河(Rhône)堤岸之間，但...
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2008-01-07 03:21:57

Canadian Icewine


加拿大冰酒 Canadian Icewine (原載於Food & Wine, Esquire, 時報周刊) 經常閃著黃金顏色的冰酒，一入口，衝擊著味蕾的，是極酸，卻又極甜的強烈對比，配上極端濃郁，噴射亂放的水果香氣，構成了冰酒最獨特迷人...
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2008-01-07 02:57:35

2 used articles about Napa


(原載於 Food & Wine / Vintage / Wine Now / Gourmet World) 1/2 加州納帕谷Napa Valley-美食美酒夢幻樂園 納帕Napa，北加州舊金山灣北邊的一個郡，郡內南北縱貫而過的納帕谷是全美國最著名的葡萄酒產區。堆...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| California
2008-01-07 02:28:22

有匡民相伴的葡萄酒味覺探險


有匡民相伴的葡萄酒味覺探險 好比買本書或選張CD，挑一瓶葡萄酒，已是大部份的人日常中偶會遇上的難題。特別是葡萄酒標籤上法、英、西、義的各式原文名字，有些疑似產區名，又可能是葡萄品種名，看了看，又像是...
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