到sopermarket買菜的時侯，看到豬肝好新鮮好漂亮，忍不住就買回來。
一些煮豬肝湯，另一些就做了這道燜粉肝。
這道燜粉肝是參考楊桃食譜而做的:
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?INDEX=1&PageNo=4&keyword=%BD%DE%A8x
粉肝材料：
豬肝 一片
蔥 一支
薑片 4∼5片
米酒 1碗
鹽 3大匙
做 法
(1)豬肝清洗後在背部橫切數刀，並用牙籤在上面戳洞。
(2)將豬肝放入鍋中，再放入其它材料，最後加清水將豬肝淹過，再開火煮。
(3)水煮開後3-5分鐘，立刻熄火，繼續燜10∼15分鐘。
(4)燜好之後，取出用冷開水清洗後再用冷開水浸泡，一次約20∼30分鐘，繼續換水，直到沒有血水為止。
(5)豬肝食用前再切片，可配醬沾食。
PS: 燜豬肝的時間，視豬肝大小而定。