芋粿巧 - Tan 太太在新加坡

芋粿巧

2004-10-14 16:00:52 | 人氣(1,562)

芋粿巧(約10個)

材料:
油蔥酥一大匙
蝦米二大匙(泡軟切碎)
芋頭丁四分之一條.
粘米粉半杯
糯米粉四分之三杯
水四分之三杯
油二大匙

調味料:
醬油半大匙
鹽四分之一茶匙
胡椒粉二分之一茶匙
五香粉四分之一茶匙
糖二分之一大匙
水四分之一杯

做法:
1. 起油鍋炒香蝦米.芋頭丁炒至香.加入調味料炒勻.待涼.
2. 粘米粉.糯米粉.油蔥酥加水拌勻.
3. 將已涼的1加入2中搓揉均勻.整形為彎月形.放在已裁減過的蒸籠紙上.入蒸籠.中火蒸25分至熟..

好懷念的臺灣味哦！

台長： vivitan

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1篇回應

克蘿伊

我是克蘿伊啦！
好巧唷！我在找芋粿巧的食譜剛好就看到你這個站。
你也很會做料理耶！好棒唷！

2007-08-23 17:45:05

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