蛋糕裝飾2 > (四) 天使之翼 - 妹雅的手藝世界

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蛋糕裝飾2 > (四) 天使之翼

2006-11-05 22:56:00 | 人氣(672)

◎這是最後一堂課,抹刀刮長形貝殼,再噴上糖粉植於蛋糕上,
蛋糕側邊淋一圈粉鮮奶油,抹平,再用抹刀以貼.拉呈現尖角,這個花紋最近常做到.

不過我拉的還不是很好,尖角有長有短,
由於老師目前正在業界從事西點製作工作,來這上課看到倒是開了許多眼界,
師傅們利落敏捷的動作以及專業手法技巧,真是學了不少,師傅的表達很可愛,
看上去都是"古意郎",有時還很靦腆呢.......

老師作品

台長：妹雅

分類：西點烘焙--蛋糕 │ 轉寄

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