|
2006-07-19 15:33:42 | 人氣(872) |
很少人會不習慣自己媽媽烹煮的食物吧，即使再不擅於烹飪，也必能留下令孩子懷念的口味。
媽媽雖然不是什麼大廚，但從小我們就覺得媽媽的味道是最棒的，而媽媽的手法又是承襲外婆，這樣代代相傳，自然家裡就有幾道菜是外面吃不到的，而我愛吃也愛學。
↑攝於2005.5.7，這是我炒的嫩薑肉片。
↑攝於2006.7.16，媽媽炒的。
這道菜我真沒在外面吃過，但全家都愛，食材的重點在『嫩薑』，豬肉的部份通常是買胛心肉不太肥的部位，薑肉比例約1：1，愛薑的話，薑可稍多，兩者拌炒過，只要加醬油、鹽調味即可（豬肉不須特別醃過），所以做起來簡單又好吃。
【後記】第二張照片是用舊相機SONY DCS707，第一、三張照片（同一張）是現在所用的CANON 350D，可以比較一下兩台相機的效果。
|