”我炒了金瓜米粉，天下第一味的金瓜米粉啊……”

呵！媽媽不是自詡她炒的米粉天下第一，而是她看了台灣閩南語長劇《天下第一味》，照着劇中主角聖傑與阿萬師的描述弄出來的。

自從大馬電視兩三年前開始播放閩南劇以來，媽的下午就不曾寂寞，即使下午必須出門，她也會吵着時間快到要回家看戲了。有時我早下班或請假在家，也會陪她看戲，然後接下來我一回到家，媽就會給我講故事，一天一天的講，也不管我到底有沒聽進去的啦。

什麼《世間路》、《春天後母心》、《台灣阿誠》……，這些片子的共同點就是夠長、波折夠多、要用到紙巾、苦盡甘來、天公疼好人、壞人會被感化、人間有情啊，沒幾分耐性或看了太多超現實影片的新世代恐難消化。

最近播了……不知多久，只覺得好久好久的《天下第一味》，就完全體現閩南長片的特性。

以為經過多場家庭與商業糾紛，男女感情的跌宕起伏，二主角已認清自己的身份，男的父母其實是女的父母，女的阿公其實是男的阿公，女的跳了海失憶，男的等至她恢復記憶和好如初恩愛非常，應該是高潮已過可以圓滿結束了，誰知女配角懷孕的問題又會餘波未了，掀起另一個高潮，看得媽媽也不耐煩起來。

哈，不過《天下第一味》裡的金瓜米粉，就真的很吊人口味，不吃金瓜的女主角慧雯吃了男主角聖傑的金瓜米粉後，竟會愛上它，當然還有他囉。

有一次，劇中四大廚師聖傑、阿萬師、劉重仁，還有阿萬師的師弟就以金瓜米粉作為廚藝大比拼的項目，聖傑加了海鮮，阿萬師搾取金瓜汁再炒，重仁加芝士西化它，師弟就以筷子捲米粉的烹調法，弄出風味各異的金瓜米粉，看到這，實在抑不住，想一嚐金瓜米粉的味道啊。

本地人炒米粉，通常是純米粉，或加鹹魚（鹹魚米粉），加白菜另作調味（星洲米粉），東炎醬調味（東炎米粉），以辣椒與番茄醬調味（馬來式炒米粉），一般都不加金瓜。

金瓜米粉到底是什麼味道啊？我好奇了好久。

嘻！現在終於有了答案，謝謝媽，她記得我的叮嚀，終於給我炒出色香味俱全的《天下第一味》金瓜米粉了。

原來金瓜米粉是甜甜的，媽加了油蔥，增添了蔥香，甜香甜香的，這味道就在一個星期天的午後，從舌間滲透我的心房，化為暖暖的幸福……

媽，你真好。