記得小時後 家裡廚房有個綠色的大同電鍋
印象中 那是整個廚房裡最醜的東西
不但已經舊到有點發黑 (可能是被旁邊瓦斯爐給燻到)
外殼用手摸起來還似乎有一層怎樣洗刷
都無法除去的油
不管怎樣 奶奶還是每天用它來蒸飯
印象中 奶奶除了用它來蒸飯或熱饅頭之外
好像就是蒸茄子
或是在我咳嗽時 用它來蒸冰糖川貝梨來給我止咳化痰

幾年後 家裡添購了一台好像是日本那種白色然後有粉紅色花紋的電鍋
聽說那是叫做電子電鍋? 忘了
印象中 和大同電鍋最不同的一點 是他外鍋不用加水
當時覺得 好乾淨 好方便
因為以前內鍋的外側因為有被蒸乾的水
總是有一層感覺起來髒髒的東西
這個日本鍋煮出來的飯 似乎真的比較軟
聽說用這鍋煮飯 還可以訂時之類的
所以 當時有了這個新電鍋 真的很開心
以為終於可以把髒髒醜醜的大同電鍋丟到垃圾桶裡

沒想到 過不久 那白色的日本電鍋就壞掉了
用了好幾年那髒兮兮的大同電鍋
仍然在陰暗的廚房裡
繼續為我們一家人服務

當初全家要移民到加拿大多倫多時
我們全家行李裡面裝的
不是能蒸出軟軟米飯的電子電鍋
而是兩台 - 一台十人份 一台六人份 - 綠色的大同電鍋
當時國中的我 還是不知道為什麼在行李已經很滿 很重的情況下
爸媽還是堅持要我們扛兩個蠻重又挺占位子的大同電鍋
那醜醜的電鍋在國外寬敞明亮的廚房
看起來還真是顯眼!
真不懂 家裡又不是沒錢
新房子 新傢俱都買了
為什麼不能買一台日本製的那種
漂漂亮亮 能蒸出香Q可口 晶瑩剔透米飯的電鍋?

和家人住了超過四分之一個世紀的我
兩個月半月前終於決定單飛
現在一個人住在離多倫多三千多公里的卡加利市
上週末是我離開多倫多後 第一次回去
回去的目的 除了和好久沒見面的弟弟好好相處一下之外
就是想要帶回那個屬於我的大同電鍋
離開家才發現外國人有些也用電鍋蒸飯
可是 他們都是用那種外鍋不用加水的電鍋
用這種電鍋蒸飯 飯總是會粘在鍋底
這電鍋除了蒸飯外 好像也不太有其他功能
還有每個電鍋都有一個內鍋 也只能用那個內鍋
那鋁製內鍋 不是聽說用久了會讓人得老年痴呆症嗎?
我才不要得老年癡呆症!
我要我的大同電鍋!
我想念那種一走進廚房
就看見一個和背景完全不搭調那大同電鍋的感覺

寫這篇文章之前 我稍微搜尋了一下大同電鍋到底有什麼好
到底是什麼樣的魔力 使得幾乎所有我認識居住在海外的台灣家庭
都擁有至少一個它
我發現除了我已外 已經有不少人發表了關於大同電鍋的文章
(貼在這文章下面供大家參考)
這電鍋的好處我還是沒有很清楚
我知道它功能多 可以用很久
可是對我來說 幾乎像是一個 security blanket
就是像小時後小嬰兒最愛的那條毛巾或娃娃
當你把那毛巾或娃娃拿走時 他會嚎啕大哭!
有大同電鍋的廚房 讓我想到家裡的溫暖!

寫到這裡 我必須停筆了
因為已經是晚餐時間 是時候去煮飯了
而我即將會使用那屬於我的

六人份

綠色外殼

跟著我們家從台灣到多倫多

再從多倫多到卡加利

的大同電鍋

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在台灣長大的孩子耳熟能詳的大同主題曲:
http://www.tatung.com/b5/b-pc/tsong.html

其他搜尋到的大同電鍋相關文章:
http://tim.nccu.edu.tw/sehwawu/TECH/1998/B2/1-1-%A4j%A6P.htm
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105060105278
http://blog.docutoaster.com/emily/archives/000700.html
http://blog.yam.com/taipeimars/archives/1132792.html
http://travel.wolfnet.com.tw/usa/us_pot.htm
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