材料：

1.沙朗牛肉片 200公克
2.芥蘭菜 200公克
3.小紅椒 1支
4.蒜瓣 3瓣

調味：

A
1.龜甲萬甘醇醬油 15㏄
2.米酒 10㏄
3.太白粉 適量

B
4.龜甲萬甘醇醬油 15㏄
5.糖 5公克
6.胡椒 適量
7.米酒 15㏄

做法：

1. 沙朗牛肉片與調味料A拌勻，醃漬約10分鐘，再過油瀝乾油份備用。

2. 芥蘭菜洗淨、撕去菜梗粗皮，再切段；小紅椒切絲；蒜瓣切片，備用。

3. 熱鍋，炒香蒜瓣，再加入作法2的小紅椒絲與芥蘭菜炒至變色，接著加入作法1的沙朗牛肉片及調味料B快炒至熟即可。

出處：龜甲萬調味小教室
調味小秘訣： 甘醇醬油
菜餚研發：陳明裡
烹飪時間：約20分鐘
份量：約6人份