材料：
1.杏鮑菇 100公克
2.五花薄肉片 150公克
3.蘆筍 3支
4.奶油 15公克
5.太白粉 少許
調味：
A
1.料亭芝麻醬 18公克
2.鮮美露 18㏄
3.水 60㏄
B
1.鹽 少許
2.胡椒粉 少許
做法：
1. 杏鮑菇洗淨切適當長條；蘆筍放入加少許鹽（份量外）的沸水中汆燙至翠綠，撈起泡冷水；將所有調味料A混合均勻成淋醬汁，備用。
2. 五花薄肉片攤開撒上所有調味料B，再沾上薄薄一層太白粉，放上作法1的杏鮑菇條後捲起。
3. 熱平底鍋，放入奶油融化後，將作法2的肉卷放入煎熟且上色。
4. 將作法3的肉卷盛盤，淋上作法1的淋醬汁並以籚筍裝飾即可。
出處：龜萬調味小教室
調味小秘訣： 料亭芝麻醬
菜餚研發：張瑞文
烹飪時間：約12分鐘
份量：約3至4人份